Пивоварня Little Creatures - Little Creatures Brewery

Little Creatures Brewing Pty Ltd
ПромышленностьАлкогольный напиток
Основан2000; 20 лет спустя (2000)
ОсновательГовард Сирнс
Ник Тримболи
Фил Секстон
Штаб-квартира
Фримантл, Западная Австралия
,
Австралия
ТоварыПиво
ВладелецLittle World Beverages
РодительЛев

Маленькие существа пивоварня, базирующаяся в Фримантл, Западная Австралия, действующая как дочернее предприятие японской фирмы Компания Кирин. Он принадлежит Little World Beverages, дочерняя компания, находящаяся в полной собственности Лев Натан которая сама является дочерней компанией Kirin.[1]

Little Creatures была основана в 2000 году первыми пивоварами Matilda Bay Brewing Company. Название "Little Creatures" навеяно лирикой из Говорящие головы Маленькие существа альбом и относится к живому дрожжи клетки что превращает сахара в солодовое сусло в этиловый спирт.

История

Little Creatures Brewery была основана Ховардом Сирнсом (специалистом по маркетингу), Ником Тримболи (ресторатором) и Филом Секстоном (мастером-пивоваром),[2] все из которых ранее работали с Matilda Bay Brewing Company. В 1997 году Сирнс, Тримболи и Секстон обсуждали возможность пивоварения в американском стиле. Индийский светлый эль.[3] Секстон работал в США и участвовал в разработке BridgePort IPA.[4] Сирнс придумал это название после того, как прочитал о маленьких существах, которые бродят из пивной в пивную в Дж. Р. Р. Толкин с Хоббит и в то время думал, что это похоже на дрожжевое брожение.[4] Пивоварня выпустила первое пиво, Светлый эль Little Creatures, в 2000 г.[5]Компания спонсирует Награда Fremantle Print.В 2008 году компания открыла вторую пивоварню в г. Хилсвилл, Виктория. В 2012 году компанию купила Лев[6] В 2013 году открылась еще одна пивоварня в г. Джилонг, Виктория, стоимостью 60 миллионов долларов. Производительность пивоварни составляет «10 миллионов литров в год или 80 кег в час».[7]

Пивоварня

Здание пивоварни изначально было построено для размещения Оперативная группа '87 яхты (Кукабарра ) участие в 1987 Кубок Америки и впоследствии как крокодиловая ферма перед преобразованием в его текущее использование. Пивоварня открыта для публики и включает кафе / ресторан.[8]

Бренды

  • Оригинал Светлый эль Little Creatures является Американский светлый эль (5,2% алк / об.), Сваренный из каскада (аромат) и чавычи (горечь) целиком прыгать цветы, самораспространяющиеся дрожжи со вторичной бутылкой ферментация, и австралийский солод.
  • Роджерс, янтарный эль (3,8% алк / об.)
  • Little Creatures Pilsner ', а Pilsener (4,6% об. / Об.), Сваренный из тасманского хмеля Хельга, новозеландского хмеля Pacifica и Saaz.
  • Яркий эль Little Creatures, а золотой эль (4,5% об. / Об.), Сваренный с использованием четырех сортов солода, включая Pale, Carapils, Munich и Vienna.
  • Дни собак маленьких существ, а Сессии эль, пиво с хмелем, сочетающее в себе яркие персиковые, сочно-фруктовые хмелевые вкусы с мягкой солодовой основой. 4,4% об., Банка 355 мл (ранее пиво было только сезонным)
  • Пипскик, яблочный сидр
  • Освежающий эль Furphy, эль сделано из 100% викторианских ингредиентов. 4,4% об. / Об., 375 мл стубби.


Для флагманского пейл-эля холодная ферментация в бутылках осуществляется с использованием лагерных дрожжей.[нужна цитата ]

Награды

Пивоварня выиграла ряд Австралийская международная пивная премия. В 2002 году пивоварня Little Creatures была названа чемпионом австралийской пивоварни, а ее Pale Ale - чемпионом эля. Пиво тоже выиграло Выбор журнала лучший австралийский эль 2003 года и 2004 год BBC Приз Good Food за лучший эль.[9]

Выбор людей

Пиво Little Creatures также было отмечено в ежегодном мероприятии GABS Hottest 100 Aussie Craft Beers of the Year.

  • 2008 1 место (Pale Ale)
  • 2009 1 место (Pale Ale)
  • 2010 2 место (Pale Ale)
  • 2012 3 место (Pale Ale)
  • 2013 3 место (Pale Ale)

Смотрите также

Приготовление пиццы в Little Creatures

Рекомендации

Примечания

  1. ^ Спунер, Рания (19 сентября 2012 г.). «Акционеры Little Creatures пьют за успех». Возраст. Получено 15 февраля 2013.
  2. ^ Уильямс, Питер (18 сентября 2012 г.). "Поздравления с распродажей Little Creatures". Западная Австралия. Архивировано из оригинал 10 февраля 2013 г.. Получено 15 февраля 2013.
  3. ^ Нильсон, Иветт (14 мая 2008 г.). «Успех на разлив: Маленькие создания создают глобальную бурю». Нетт. Архивировано из оригинал 19 апреля 2014 г.. Получено 15 февраля 2013.
  4. ^ а б Тирни-Джонс, Адриан (2011). 1001 пиво, которое вы должны попробовать перед смертью. Соединенное Королевство: Hachette. ISBN  9781844037162.
  5. ^ Уотерс, Кара (19 июня 2012 г.). "Основатели Little Creatures проглатывают сделку по поглощению пивоварения на сумму 256 миллионов долларов: семь секретов своего успеха". SmartCompany. Получено 15 февраля 2013.
  6. ^ "news.com.au". 19 июня 2012 г.. Получено 30 марта 2014.
  7. ^ Эли, Гринблат (11 декабря 2013 г.). «У Льва большие планы на Little Creatures». Sydney Morning Herald. Получено 30 марта 2014.
  8. ^ Дональд, Дэрроч; Катрина О'Брайен; Эндрю Сваффар (2002). Справочник по следам Австралии. Австралия: Справочники по следам. п. 541. ISBN  978-1-903471-42-5.
  9. ^ Харт, Кэт (8 декабря 2008 г.). "Белый Кролик летит под флагом Маленьких Созданий". Австралийский. Получено 15 февраля 2013.

Библиография

  • Дойер, Кейт М. (2012). Пивоварни Австралии (2-е изд.). Глеб, Новый Южный Уэльс: Beer & Brewer Media. ISBN  9780987395214.

внешняя ссылка

Координаты: 32 ° 03′33,43 ″ ю.ш. 115 ° 44′40,79 ″ в.д. / 32.0592861 ° ю.ш. 115.7446639 ° в. / -32.0592861; 115.7446639