Марземино - Marzemino

"Balsamina nera" перенаправляется сюда. Для другого итальянского винного сорта винограда, который также известен как Balsamina nera, см. Ува Рара.
Сорт Марземино из Трентино.

Марземино красный Итальянское вино сорт винограда что в основном выращивается вокруг Изера, к югу от Трентино. Вино наиболее известно упоминанием в опере. Дон Жуан из Вольфганг Амадей Моцарт ("Versa il vino! Eccellente Марзимино! »). Виноградная лоза созревает поздно и подвержена многим болезни винограда включая оидиум. Вино, произведенное из винограда, имеет характерный темный оттенок и легкий сливовый вкус.[1]

Ампелографы давно предположили, что виноград произошел в северной Италия. Недавний ДНК-профилирование проводится в исследовательском центре в г. Сан-Микеле-аль-Адидже показал, что у Марземино есть родственные отношения с виноградом. Марземина бьянка в Венето,[2] Refosco dal Peduncolo Rosso и Терольдего, из Фриули-Венеция-Джулия и Трентино соответственно, что дает дополнительные доказательства его вероятного происхождения в этом регионе.[3]

Винные регионы

Регион Трентино, где выращивают Марземино.

Марземино встречается по всей северной Италии, особенно в Ломбардия, Трентино, Венето и винодельческий регион Фриули-Венеция-Джулия. В Ломбардии его часто используют в качестве купажного винограда, чаще всего вместе с Барбера, Groppello, Мерло или же Санджовезе. В Трентино его часто делают как сортовой вино.[4] Хотя считается, что он сыграл незначительную роль в история Кьянти, сегодня редко можно увидеть в Тоскана.[3]

Виноградарство и виноделие

Марземино очень восприимчив к различным грибковые заболевания и может быть склонен к высокому дает и за обрезку. Лоза требует длительного сезон созревания и созревает поздно. Марземино может производить легкие вина с яркими кислотность это может быть немного сверкающий.[3] В более прохладном климате кислотность может проявляться как трава с легким привкусом вишни. Немного милая Passito образцы марземино, часто смешанного с другими сортами винограда, также можно найти по всей северной Италии.[4]

В искусстве

В спектакле Дон Жуан, главный герой зовет стакан Марзимино в финальной сцене банкета незадолго до его избавления в аду.

В опере Дон Жуан, главный герой Дон Жуан зовет стакан Марзимино прямо перед его освобождением в ад.[4][5]

Синонимы

Марземино известен под множеством синонимы по всей Италии. К ним относятся Balsamina nera, Barzemin, Bassamino, Berzemino Calopico, Bossamino, Magnacan, Marsemina, Marzamino, Marzemin, Marzemino d'Isera, Marzemino gentile, Marzemino Padovano, Merzemina и Uva Tedesco.

Рекомендации

  1. ^ Дж. Робинсон Вина, виноград и вина pg 211 Митчелл Бизли 1986 ISBN  978-1-85732-999-5
  2. ^ Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Виноградные сорта винограда - полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус. стр. 229-230, 392, 604-605 Аллен Лейн, 2012 г. ISBN  978-1-846-14446-2
  3. ^ а б c Дж. Робинсон (редактор) "Оксфордский компаньон вина" Третье издание, стр. 429 Oxford University Press, 2006 г. ISBN  0-19-860990-6
  4. ^ а б c Оз Кларк Энциклопедия винограда стр. 122 Harcourt Books, 2001 г. ISBN  0-15-100714-4
  5. ^ Дж. Косман "СЦЕНА: Эксперты показывают, какие вина сочетаются с какой музыкой Покровители искусств встречаются с любителями винограда. "'San Francisco Chronicle, 21 июня 2002 г.