Майское вино - Википедия - May wine
 | Эта статья может потребоваться переписан соответствовать требованиям Википедии стандарты качества. (Август 2009 г.) |
 | Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Август 2009 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Майское вино, также известный как Майтранк, Maiwein, Maibowle и Waldmeisterbowle, это имя Немецкий напиток, который использует ароматизированное вино в качестве основы. Майское вино подают весной, традиционно на Первое мая праздничный день. Основа сделана пропиткой ароматной стелющейся трава сладкий вудрафф (Галиум одоратуминогда называют Asperula odorata, известный в Германии как Вальдмайстер), который растет в лесах Северная Европа в белом Немецкое вино. Это фирменное блюдо города Арлон, на юге Бельгия.
Ингредиенты
Такие ингредиенты как бренди, игристое вино (или же газированная вода ) и сахар также может быть добавлен в смесь для придания аромата напитку и создания ударить кулаком - отсюда и другое распространенное название напитка Maibowle (Может пробить). С клубника в это время года сезон, они часто плавают в напитке.
Коммерческое производство
Майское вино также производится серийно. Напиток в бутылках предназначен для имитации напитка, описанного выше. Он состоит из основы белого вина с добавлением древесной травы. Индивидуальные варианты могут включать в себя ароматизацию клубники или методы ферментации, чтобы сделать ее слегка игристой.[нужна цитата ] Он производится в регионах немецкой культуры Соединенные Штаты Такие как Франкенмут, Мичиган. Коммерческое майское вино, произведенное в Германии, производится с использованием искусственных ароматизаторов и красителей с 1980-х годов. Однако с 1981 года он был запрещен в коммерческих целях, поскольку содержит токсичные вещества. Кумарин.[нужна цитата ]
Официальное определение
В Совет Европейских Сообществ юридически определяет Майвейн следующим образом:
[A] n ароматизированный напиток, полученный из вина с добавлением Asperula odorata растения или их экстракты, чтобы обеспечить преобладающий вкус Asperula odorata.[1]