Мерле - Merlet

Мерле
Мерле voorgevel.jpg
Ресторан Информация
Учредил1984[1]
Шеф-поварДжонатан Зандберген
Тип едыФранцузский
Рейтинг1 звезда Мишлен Гид Мишлен, 1998[2]
адрес улицыDuinweg 15
ГородSchoorl
Почтовый индекс1871 г.
СтранаНидерланды
Количество сидячих мест100
Интернет сайтОфициальный веб-сайт

Мерле это гостиница и ресторан в Schoorl, Нидерланды. Он был награжден Звезда Мишлен в 1998 году и с тех пор проводит его.[2][3][4][5][6]

GaultMillau присудил им 15,0 балла (из 20).[7] Ресторанный гид назвал его лучшим рестораном Нидерландов 2012 года. Grootspraak.[8][9]

Мерле является членом Alliance Gastronomique Néerlandaise.[7]

Шеф-повар Алан Пирсон был первым шеф-поваром ресторана Merlet, удостоенным звезды Мишлен. В 2001 году его сменил Вилко Берендс, который, в свою очередь, сменил Тимо Мунтс в 2007 году. Обоим удалось сохранить звезду.[1] В октябре 2012 года было объявлено, что шеф-повар Мунт покинет ресторан 1 января 2013 года. Его сменил бывший су-шеф Фрэнк ван Энтер.[10][11] Джонатан Зандберген стал новым шеф-поваром в 2015 году.[12]

Рекомендации

  1. ^ а б "Over Merlet - Historie" (на голландском). Мерле. 2011 г.
  2. ^ а б (на голландском) Исторический обзор звезды Мишлен 1997 т / м 2000 Последнее посещение: 24 июля 2011 г.
  3. ^ (на голландском) Исторический обзор звезды Мишлен 2001 т / м 2005 Последнее посещение: 24 июля 2011 г.
  4. ^ (на голландском) Исторический обзор звезды Мишлен 2006 т / м 2010 Последнее посещение: 24 июля 2011 г.
  5. ^ (на голландском) Totaaloverzicht Michelinsterren 2011 Последнее посещение: 24 июля 2011 г.
  6. ^ (на голландском) Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 Последнее посещение 29 ноября 2011 г.
  7. ^ а б (на голландском) Knoopjelos.nl - Мерле В архиве 2011-10-28 на Wayback Machine
  8. ^ "Ресторан Merlet van het Jaar 2012" (на голландском). Horeca Entree. 27 ноября 2011 г.
  9. ^ "Ресторан Merlet van het Jaar" (на голландском). Telegraaf. 30 ноя 2011.
  10. ^ Блюминк, Натали (24 октября 2012 г.). "Timo Munts weg bij Merlet * in Schoorl". Миссет Хорека (на голландском). Получено 28 октября 2012.
  11. ^ «Ресторан / Шеф-повар Франк ван Энтер». merlet.nl. Получено 14 января 2015.
  12. ^ «Джонатан Зандберген наар Мерле». Миссет Хорека. 26 июня 2015 г.. Получено 29 декабря 2015.

внешняя ссылка

Координаты: 52 ° 41′59,24 ″ с.ш. 4 ° 41′39,88 ″ в.д. / 52.6997889 ° с.ш. 4.6944111 ° в. / 52.6997889; 4.6944111