Soigné - Soigné

Эта статья про ресторан. Определение слова «soigné» см. В статье Викисловаря. Soigné.

Soigné
Ресторан Информация
Учредил2006
Шеф-поварДеннис Йонг
Тип едыФранцузская, Средиземноморская[1]
Рейтинг1 звезда Мишлен Гид Мишлен[2]
адрес улицыKapelstraat 16
ГородBussum
Почтовый индекс1404 HX
СтранаНидерланды
Координаты52 ° 16′28.19 ″ с.ш. 5 ° 9'52,56 ″ в.д. / 52,2744972 ° с. Ш. 5,1646000 ° в. / 52.2744972; 5.1646000Координаты: 52 ° 16′28.19 ″ с.ш. 5 ° 9'52,56 ″ в.д. / 52,2744972 ° с. Ш. 5,1646000 ° в. / 52.2744972; 5.1646000
Интернет сайтОфициальный веб-сайт (на голландском)

Ресторан Soigné это ресторан в Bussum, Нидерланды. Это ресторан изысканной кухни который был награжден одним Звезда Мишлен в 2010 году и сохраняет этот рейтинг до настоящего времени.[3][4][5][2]

В 2013, GaultMillau присвоил ресторану 13 баллов из 20 возможных.[6]

В шеф-повар из Soigné является Деннис Йонг, бывший старший су шеф из La Rive. В мэтр - Фрэнк Велтуйз. Они владеют рестораном с 2007 года.[7][8]

Ресторан расположен в здании, где раньше располагался ресторан Negliche. Этот ресторан был продан в 2006 г. Сидни Хайнце, бывший шеф-повар Тантэ Коосье. Хайнце изменил название ресторана в Soigné, но продал ресторан год спустя.[7][8]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Ресторан Soigné in Bussum - Recensies". Йенс. Архивировано из оригинал 4 марта 2016 г.. Получено 13 августа 2019.
  2. ^ а б "Soigné - Bussum: ресторан гида Мишлен". Гид Мишлен. 2019. Получено 13 августа 2019.
  3. ^ Брандлигт, Виви (1 мая 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 т / м 2011" [Исторический обзор звезд Мишлен 2006–2011 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Архивировано 15 октября 2012 года.. Получено 16 июн 2014.CS1 maint: неподходящий URL (связь)
  4. ^ Брандлигт, Виви (30 ноября 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2012-2013" [Исторический обзор звезд Мишлен 2012–2013 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 15 июн 2014.
  5. ^ Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht (на голландском)
  6. ^ Го Мийо - Суань (на голландском)
  7. ^ а б "Soigné: een feest voor de smaakpapillen" [Soigné: праздник для вкусовых рецепторов]. Де Гуиен Эмландер (на голландском). 28 октября 2011 г.. Получено 15 июля 2014.
  8. ^ а б Кок, Ричард (6 июля 2007 г.). "Heinze doet Soigné alweer van de hand" [Хайнце снова продает Soigné]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 15 июля 2014.