Майкл Вольтаджо - Michael Voltaggio

Майкл Вольтаджо
Родившийся (1978-09-29) 29 сентября 1978 г. (42 года)
Фредерик, Мэриленд, Соединенные Штаты
ОбразованиеПрограмма обучения кулинарии в отеле Greenbrier
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияСовременный американский

Майкл Вольтаджо (родился 29 сентября 1978 г.) - американский повар, проживающий в Лос-Анджелес, Калифорния. Вольтаджо стал победителем шестой сезон из Лучший шеф-повар, Браво реалити-шоу кулинарного конкурса,[1] где он соревновался со своим братом, Брайан Вольтаджо. Эти двое закончились в финале, рядом с Кевин Гиллеспи, Майкл выиграл конкурс. Лучший шеф-повар Главный судья Том Коликкио сказал о Вольтаджо: «Из всех поваров, прошедших шоу, Майкл - самый талантливый - как с точки зрения чувствительности, так и с технической точки зрения. У него есть все необходимое, чтобы осуществить то, что он пытается сделать ».[2]

Он владел и управлял чернилами ресторанов. и ink.sack, как в Западный Голливуд, Калифорния. По состоянию на июнь 2018 года оба этих ресторана закрылись.

Карьера

У Вольтаджо не было денег на посещение кулинарной школы.[нужна цитата ] Вместо этого он прошел долгое обучение в Гринбриер престижная программа обучения кулинарам.[3] Майкл закончил обучение в Гринбриере у сертифицированного шеф-повара Питера Тимминса в возрасте 21 года.[4] Позже он работал в отеле Ritz Carlton. Неаполь, Флорида под руководством шеф-повара Питера Тимминса[5] и «Сухая кухня ручья» Чарли Палмера в Хилдсбурге.[6] Во время его пребывания в должности шеф-повара в Базар Хосе Андресом ресторан был номинирован на Премия Фонда Джеймса Берда в номинации «Лучший новый ресторан 2008 года».[7]

Вольтаджо был Шеф-повар в Столовая, Langham Huntington Hotel & Spa в Пасадене,[8] который получил несколько кулинарных наград, в том числе Премия AAA Five Diamond, пятизвездочная награда Mobil и Звезда Мишлен, один из немногих, проводимых ресторанами в США.

Вольтаджо покинул The Dining Room в 2010 году и объявил о планах открыть собственный ресторан в Западный Голливуд, Калифорния, в помещении, принадлежащем бывшему голливудскому суперагенту Майкл Овиц.[9] После нескольких задержек очень успешный ink. открыт 21 сентября 2011 года.[10] Целью Вольтаджо с рестораном было создание того, что он назвал «современной кухней Лос-Анджелеса».[11] Ресторан вмещает 60 человек в столовой с отдельным залом, в котором могут разместиться еще 10 гостей.[12] В марте 2012 года журнал GQ назвал его лучшим новым рестораном Америки.[13]

Пока публично разрабатывает и готовит чернила. для своего долгожданного дебюта Voltaggio незаметно планировал построить небольшой ресторан за углом, магазин сэндвичей под названием ink.sack.[14] Вольтаджо сам спроектировал и построил магазин [15] и удивил кулинарный мир, когда 11 августа 2011 года без особого внимания и фанфар открыл небольшой ресторан.[16]

Су-шеф Майкла, Мэй Лин, выиграл сезон Top Chef 12.

Другие выступления на телевидении

Вольтаджо появился в сентябре 2010 года в финале шестой сезон из Лучший шеф-повар и в качестве приглашенного судьи в 3 сезоне Лучший шеф-повар Канады.[17]

Вольтаджо дважды появлялся на американском комедия Молодые и голодные как он сам, в пилотном эпизоде ​​2014 года и в эпизоде ​​«Молодые и Амнезия».

Он также сыграл эпизодическую роль шеф-повара Хулио Пруста в ситкоме «Suburgatory» в 2013 году.

Он соревновался с Бобби Флэем на Iron Chef America в Battle Iberico.

Личная жизнь

У Вольтаджо две дочери, Оливия и София.[18]

внешняя ссылка

Рекомендации

  1. ^ "Top Chef - Bios - Майкл Вольтаджо | Официальный сайт Bravo TV". Bravotv.com. Архивировано из оригинал на 2010-08-19. Получено 2010-09-21.
  2. ^ "Cook Illustrated". Журнал Лос-Анджелес. 1 марта 2011 г. Архивировано с оригинал 9 мая 2011 г.. Получено 2012-03-20.
  3. ^ «Поглощение страсти за ужином». Журнал LA Times. Сентябрь 2010 г.. Получено 2012-03-20.
  4. ^ "Шеф-повар Майкл Вольтаджо - Биография". Звездные повара. Март 2012 г.. Получено 2012-03-20.
  5. ^ «Люди - Майкл Вольтаджо». Получено 2012-03-20.
  6. ^ "О Майкле". Архивировано из оригинал на 2012-03-28. Получено 2012-03-20.
  7. ^ "2009 ДЖЕЙМС БЕАРД ФОНД НАГРАДАЕТ ПОЛУФИНАЛИСТОВ РЕСТОРАН И ШЕФ-ПОВАР" (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2012-01-05. Получено 2012-03-20.
  8. ^ «Лучший ресторан в отеле Пасадены - Столовая в отеле Langham Huntington Pasadena, Лос-Анджелес». Получено 2010-09-21.
  9. ^ «Майкл Вольтаджо объявляет о новом ресторане». LATimes.com. 2010-11-18.
  10. ^ «Первый вкус». Пожиратель Л.А. 2011-09-22.
  11. ^ «Обзор чернил KevinEats». Кевин ест. 2011-09-22.
  12. ^ "Майкл Вольтаджо открывает чернила. В среду, вот и посмотрите". Пожиратель Л.А. 2011-09-19.
  13. ^ «ДЕСЯТЬ ЛУЧШИХ НОВЫХ РЕСТОРАНОВ АМЕРИКИ». Журнал GQ. Март 2012 г.. Получено 2012-03-20.
  14. ^ "After Ink." Майкл Вольтаджо открывает "Sandwich Place""". Пожиратель Л.А. 6 апреля 2011 г.. Получено 2012-03-20.
  15. ^ "Следующий акт ведущего шеф-повара". Ежедневный зверь. 9 августа 2011 г.. Получено 2012-03-20.
  16. ^ "Майкл Вольтаджо откроет сэндвич-спот на этой неделе?!?!". Пожиратель Л.А. 9 августа 2011 г.. Получено 2012-03-20.
  17. ^ «Познакомьтесь с пятью участниками из Торонто в третьем сезоне Top Chef Canada». Архивировано из оригинал на 2013-07-15. Получено 2013-07-12.
  18. ^ "Следующий акт ведущего шеф-повара". Ежедневный зверь. 9 августа 2011 г.. Получено 2012-03-20.