Лучший повар: Техас - Википедия - Top Chef: Texas

Лучший шеф-повар: Техас
9 сезон
РазмещеноПадма Лакшми
СудьиТом Коликкио
Гейл Симмонс
Эмерил Лагассе
Хью Ачесон
Нет. конкурсантов29
ПобедительПол Куи
Страна происхожденияСоединенные Штаты
Нет. эпизодов18
Релиз
Исходная сетьБраво
Оригинальный выпуск2 ноября 2011 г. (2011-11-02) –
7 марта 2012 г. (2012-03-07)
Хронология сезона
← Предыдущий
Все звезды
Следующий →
Сиэтл
Список Лучший шеф-повар эпизоды

Лучший шеф-повар: Техас это девятый сезон американского реалити-шоу Лучший шеф-повар. Сезон снимался в разных городах в Техас, включая Сан Антонио, Даллас, и Остин, прежде чем перейти к британская Колумбия для финала. Премьера сезона состоялась 2 ноября 2011 года. В этом сезоне Лучший шеф-повар В нем участвовало гораздо большее количество участников, чем в любом предыдущем сезоне - 29 поваров.[1] Лучший шеф-повар: Техас также представил новый конкурс в серию; в дополнение к испытаниям Quickfire и Elimination, показанным в телевизионных сериалах, Кухня последнего шанса Конкурс позволил выбывшим участникам соревноваться лицом к лицу в серии веб-эпизодов, при этом победитель в конечном итоге вернулся в основное соревнование.[1] В финале сезона Пол Куи был объявлен лучшим шеф-поваром, победив Сару Грюнеберг.[2] Крис Крейри был признан фаворитом фанатов.[3]

Конкурсанты

Актерский состав девятого сезона сериала Лучший шеф-повар изначально состояла из 29 конкурсантов.[1] После квалификационных испытаний в первых двух эпизодах число поваров сократилось до 16.

Выбывает в квалификационных раундах

ИмяТекущее место жительстваВозраст
Джонатан БалтазарЛонг-Бич, Калифорния36
Молли БрандтГолливуд, Флорида30
Чаз БраунНью Йорк, Нью Йорк29
Кимберли КаличиоНью Йорк, Нью Йорк27
Беренис де АраужоМайами, Флорида33
Джанин ФальвоАтланта, Джорджия37
Саймон ПантетСиэтл, Вашингтон30
Колин ПаттерсонСиэтл, Вашингтон37
Лоран КениуЛос-Анджелес, Калифорния51
Тайлер СтоунСакраменто, Калифорния22
Нина ВисентеСиэтл, Вашингтон29
Эшли ВильялузСиэтл, Вашингтон25
Эндрю КарренОстин, Техас24

16 лучших

ИмяТекущее место жительстваВозраст
Неша АррингтонЛос-Анджелес, Калифорния28
Линдси ОтриУэст-Палм-Бич, Флорида29
Ty-Lör BoringБруклин, Нью-Йорк34
Крис КрариЛос-Анджелес, Калифорния29
Ричи ФаринаЧикаго, Иллинойс28
Сара ГрюнебергЧикаго, Иллинойс29
Крис ДжонсЧикаго, Иллинойс30
Беверли КимЧикаго, Иллинойс32
Эдвард ЛиЛуисвилл, Кентукки38
Уитни ОтавкаОстров Камберленд, Джорджия30
Пол КуиОстин, Техас31
Кейт РоудсУилмингтон, Северная Каролина39
Грейсон ШмитцНью Йорк, Нью Йорк28
Хизер ТерхьюнЧикаго, Иллинойс39
Чуй ВаленсияЧикаго, Иллинойс25
Дакота ВайсЛос-Анджелес, Калифорния35

Позже Неша Аррингтон участвовала в Лучшие дуэли поваров.[4] Грейсон Шмитц вернулся, чтобы соревноваться в Лучший шеф-повар: Калифорния.[5]

Конкурсный прогресс

Эпизод #324567891011121314151617
Quickfire Challenge
Победитель (ы)		ДакотаПавелЛиндсиГрейсонTy-Lör1Павел1Ty-LörНет данныхЛиндсиКрис Дж.1
Грейсон1		Эдвард1Сара4Нет данныхСара1Нет данных
КонкурсантРезультаты соревнований на выбывание
1ПавелПОБЕДИТЬВПОБЕДИТЬВВВПОБЕДИТЬНИЗКИЙПОБЕДИТЬПОБЕДИТЬВПОБЕДИТЬПОБЕДИТЬПОБЕДИТЬПОБЕДИТЕЛЬ
2СараНИЗКИЙПОБЕДИТЬВЫСОКОВВПОБЕДИТЬНИЗКИЙВЫСОКОНИЗКИЙНИЗКИЙНИЗКИЙВ4ПОБЕДИТЬВВТОРОЕ МЕСТО
3ЛиндсиНИЗКИЙВВВВВПОБЕДИТЬВЫСОКОВЫСОКОВЫСОКОПОБЕДИТЬНИЗКИЙПОБЕДИТЬИЗ
4БеверлиПОБЕДИТЬНИЗКИЙВВНИЗКИЙВЫСОКОНИЗКИЙПОБЕДИТЬИЗВЫСОКО3ИЗ
5ЭдвардПОБЕДИТЬВВНИЗКИЙПОБЕДИТЬВЫСОКОНИЗКИЙНИЗКИЙВЫСОКОНИЗКИЙНИЗКИЙИЗ
6ГрейсонПОБЕДИТЬВВЫСОКОВНИЗКИЙНИЗКИЙПОБЕДИТЬВЫСОКОНИЗКИЙВЫСОКОИЗ
7Крис Дж.ПОБЕДИТЬВНИЗКИЙВЫСОКОНИЗКИЙВНИЗКИЙНИЗКИЙВЫСОКОИЗ
8Ty-LörНИЗКИЙВНИЗКИЙНИЗКИЙПОБЕДИТЬВНИЗКИЙИЗ
9Крис С.ВПОБЕДИТЬНИЗКИЙВВНИЗКИЙИЗ
10верескПОБЕДИТЬВВПОБЕДИТЬНИЗКИЙИЗ
11НешаВНИЗКИЙВВЫСОКОИЗ
ДакотаВВВЫСОКОВИЗ
13УитниВВВИЗ
14Чу ýПОБЕДИТЬПОБЕДИТЬИЗ
15РичиПОБЕДИТЬИЗ
16КитИЗ

^ Примечание 1 : Повара не получили иммунитет за победу в Quickfire Challenge.
^ Примечание 2 : Из-за квалификационных раундов в шоу не использовался традиционный формат исключения до третьего эпизода.
^ Примечание 3 : Беверли выиграла Кухня последнего шанса и вернулся к соревнованиям.
^ Примечание 4 : В награду за победу в испытании Quickfire Challenge Саре разрешили отсидеть испытание на выбывание.

  (ПОБЕДИТЕЛЬ) Шеф-повар выиграл сезон и был удостоен звания «Лучший повар».
  (ПОБЕГ) Шеф-повар занял второе место в этом сезоне.
  (WIN) Повар выиграл испытание на выбывание.
  (ВЫСОКИЙ) Шеф-повар был выбран одним из лучших участников конкурса на выбывание, но не победил.
  (IN) Шеф-повар не был выбран в качестве одного из лучших или последних в испытании на выбывание и был в безопасности.
  (НИЗКИЙ) Шеф-повар был выбран в качестве одного из последних участников конкурса на выбывание, но не был исключен.
  (ВЫХОД) Шеф-повар проиграл испытание на выбывание.

Эпизоды

Основная статья: Список серий Top Chef
Нет.
общий		Нет. в
время года		ЗаголовокДата выхода в эфирЗрители из США
(миллионы)
1221"В Техасе все больше"2 ноября 2011 г. (2011-11-02)1.59[6]

Квалификационный вызов: Первая группа поваров устроила пир со всей свиньей, которую только частично забили. Каждый повар должен был использовать одну часть свиньи; группа несла коллективную ответственность за разделку до назначенных им отрубов. По результатам повара либо попали в топ-16, либо были исключены из конкурса, либо оказались «на пузыре». Тем, кто попал в «пузырь», был дан второй шанс заработать Лучший шеф-повар Пальто.

  • Группа 1: Крис Дж., Колин, Грейсон, Хизер, Молли, Неша, Ричи, Сара, Саймон, Тайлер
    • IN: Крис Дж., вереск, Неша, Ричи, и Сара
    • НА ПУЗЫРЕ: Грейсон и Молли
    • ИСКЛЮЧЕНО: Колин, Саймон, и Тайлер

Квалификационный вызов: Вторая группа шеф-поваров создавала блюда, используя коллективно выбранный ингредиент. Повара выбрали кролика.

  • Группа 2: Крис К., Чуй, Дакота, Эдвард, Джанин, Кейт, Нина, Тай-Лор, Уитни
    • IN: Крис К., Чу ý, Дакота, Кит, Ty-Lör, и Уитни
    • НА ПУЗЫРЕ: Эдвард и Жанин
    • УДАЛЕНО: Нина
1232"Отопление включено"9 ноября 2011 г. (2011-11-09)1.64[7]

Квалификационный вызов: Каждая третья группа поваров выбрала ингредиент из предложенного ассортимента. Без ведома поваров, каждый ингредиент также имел ограничение по времени: 20, 40 или 60 минут.

  • Группа 3: Эндрю, Эшли, Беренис, Беверли, Чаз, Джонатан, Ким, Лоран, Линдси, Пол
    • IN: Беверли, Линдси, и Павел
    • НА ПУЗЫРЕ: Эндрю и Лоран
    • УДАЛЕНО: Эшли, Беренис, Чаз, Джонатан, и Ким

Квалификационный вызов: У конкурсантов, поставленных «на мыльный пузырь», было 45 минут, чтобы приготовить любое блюдо.

  • Группа 4: Эндрю, Эдвард, Грейсон, Джанин, Лоран, Молли
    • IN: Эдвард и Грейсон
    • ИСКЛЮЧЕНО: Андрей, Жанин, Лоран, Молли
1243"Quinceañera "16 ноября 2011 г. (2011-11-16)1.45[8]

Quickfire Challenge: Повара готовили блюда из гремучей змеи. Победитель получил иммунитет и 5000 долларов.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Дакота (Гремучая змея темпура в пивном кляре)

Вызов на выбывание: Повара, разделенные на две команды, обслужили Quinceañera с высококлассной мексиканской кухней.

  • Pink Team: Крис К., Дакота, Кейт, Линдси, Неша, Сара, Тай-Лор, Уитни
  • Зеленая команда: Беверли, Крис Дж., Чуй, Эдвард, Грейсон, Хизер, Пол, Ричи
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Green Team
    • УДАЛЕНЫ: Кейт (Уараче из свиной вырезки с ананасовой сальсой; энчиладас в сальсе верде)
1254"Red Hot Chili Cook-Off "23 ноября 2011 г. (2011-11-23)1.67[9]

Quickfire Challenge: Повара готовили блюда из разных сортов чили, от мягкого до острого. Шкала Сковилла. Победитель получил иммунитет, а также денежный приз, связанный с каждым ингредиентом. Чем острее используется чили, тем выше возможный приз.

Вызов на выбывание: Повара приняли участие в приготовлении техасского чили. Участников случайным образом разделили на пять команд по три человека, и им предстояло всю ночь готовить. Блюда готовились в доме, где проживали конкурсанты, а не в Лучший шеф-повар кухня, ограничивая доступные кухонные принадлежности. Победители определялись массовым голосованием. Затем члены проигравшей команды соревновались друг с другом, чтобы превратить потерянный перец чили в выигрышное блюдо.

  • Красная команда: Крис Дж., Дакота, Уитни
  • Зеленая команда: Крис К., Чуй, Сара
  • Синяя команда: Эдвард, Хизер, Пол
  • Черная команда: Беверли, Неша, Ричи
  • Белая команда: Грейсон, Линдси, Тай-Лёр
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Green Team (Чили Кон Карне)
    • УДАЛЕНО: Ричи (Свиная вырезка, покрытая фрито, картофельное пюре и чили-пюре с сыром рикотта)
1265"Не опаздывайте на ужин "30 ноября 2011 г. (2011-11-30)1.86[10]

Quickfire Challenge: Повара готовили блюда, используя только те ингредиенты, которые есть в рюкзаках для выживания. Победитель получил иммунитет и денежный приз в размере 5000 долларов США.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Линдси (Triple Club с тунцом и сардинами во французском луковом супе с венской колбасой)

Вызов на выбывание: Каждый повар должен был создать блюдо для курса в прогрессивный ужин вечеринка в эксклюзивном Даллас окрестности Highland Park. Повара разделились на три команды: закуски, основные блюда и десерты. Каждой команде было дано 250 долларов, 30 минут на покупки и два часа на приготовление еды.

  • Командная закуска: Крис Дж., Линдси, Пол, Сара, Уитни
  • Вход в команду: Беверли, Чуй, Хизер, Неша, Тай-Лёр
  • Десерт команды: Крис К., Дакота, Эдвард, Грейсон
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Paul (Жареная брюссельская капуста с прошутто на гриле)
    • ИСКЛЮЧЕНО: Чуй (Филе нерки, фаршированной козьим сыром)
1276"Высшие стейки »7 декабря 2011 г. (2011-12-07)1.70[11]

Quickfire Challenge: Поварам было дано 90 минут, чтобы приготовить блюдо, включающее их собственную интерпретацию одного из Огюст Эскофье пять "материнских соусов": бешамель, эспаньола, голландский, томат, или же велут. Победитель получил иммунитет.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Grayson (Морской гребешок, обугленный кукурузный соус, кукурузные равиоли и черничный бальзамический сок)

Вызов на выбывание: Повара работали в команде, чтобы приготовить стейк из четырех блюд на 200 человек в ежегодном ресторане. Бал барона крупного рогатого скота. Два блюда должны были содержать стейки. У них было 30 минут на планирование меню, 45 минут на покупки и три часа на подготовку в первый день. В день мероприятия у поваров было три часа на приготовление и сервировку в Ранчо Саутфорк в Даллас. Победитель получил 2011 год. Toyota Venza.

  • Первое блюдо (суп): Беверли, Дакота, Сара
  • Второе блюдо (закуска): Крис Дж., Эдвард, Пол
  • Третье блюдо (Entrée): Крис К., Ньеша, Тай-Лёр, Уитни
  • Четвертое блюдо (десерт): Грейсон, Хизер, Линдси
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Хизер (Техасский персиковый торт "Правая сторона вверх", персиковый салат и засахаренный пекан Штрейзель )
    • ИСКЛЮЧЕНО: Уитни (Сливочный картофельный гратен)
1287"Игра началась"14 декабря 2011 г. (2011-12-14)1.74[12]

Quickfire Challenge: Поварам показали несколько сортов текилы. Затем им дали 30 минут на то, чтобы приготовить блюдо, которое хорошо сочетается с выбранной ими текилой. Вместо неприкосновенности победитель получил 5000 долларов.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Ty-Lör (1942: Паровые моллюски в рыбно-карамельном соусе по-тайски)

Вызов на выбывание: Работая в группах по два человека, повара обслуживали игровой ужин. У каждой команды было 30 минут на покупки, три часа на подготовку и 90 минут на приготовление и сервировку в Тим Лав ресторан. Повара решили между собой, какие три команды приготовили наименее удачные блюда. Затем судьи выбрали одну из команд для исключения. Команда-победитель разделила 10 000 долларов.

  • Команда Кабана: Линдси и Крис С.
  • Team Duck: Беверли и Хизер
  • Команда Лося: Грейсон и Крис Дж.
  • Команда Перепела: Эдвард и Тай-Лёр
  • Team Squab: Пол и Сара
  • Team Venison: Дакота и Неша
    • ПОБЕДИТЕЛИ: Эдвард и Ty-Lör (Сорго Перепелка с маринованными вишнями и баклажанами)
    • УДАЛЕНЫ: Дакота и Неша (Жареная оленина с Кабоча Сквош и свекольный гратен)
1298"Дань Ужина "21 декабря 2011 г. (2011-12-21)1.69[13]

Quickfire Challenge: Повара приготовили блюда, в которых были учтены предложения фанатов, присланные через Twitter во время вызова. Вместо иммунитета победитель получил 10 000 долларов.

  • Первый твит («Лучше с беконом»): у поваров было 45 минут, чтобы приготовить блюдо с беконом.
  • Второй твит (Хэштег Challenge): поварам приходилось добавлять в свои блюда гашиш.
  • Третий твит (дополнительный ингредиент): поварам приходилось использовать ингредиент кладовой, случайно выбранный для них другим участником.
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Paul (Беконный жир, хрустящий бекон, ежевика, чоризо и грибной шашлык)

Вызов на выбывание: Поварам было поручено приготовить блюда в честь их кулинарных традиций в рамках ужина, посвященного дани. У них было 30 минут на покупки, затем два часа на следующий день, чтобы приготовить и подать еду судьям в Дрискилл Отель в Остин.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Сара (Свиные колбаски, фаршированные капустой и шпинатом с подрумяненным маслом)
  • ИСКЛЮЧЕНО: Хизер (Строганов из говядины с пряностями и жареными лесными грибами)
1309"BBQ Pit Wars "4 января 2012 г. (2012-01-04)1.94[14]

Quickfire Challenge: Поварам было дано 45 минут на создание блюда, которое лучше всего проиллюстрировано. Модернистская кухня, энциклопедия и руководство по науке современной кулинарии. Победитель получил неприкосновенность и копию Модернистская кухня.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Ty-Lör (Арбуз, ванильный мед, черный перец и порошок соленого оливкового масла)

Вызов на выбывание: Повара, разделенные на три команды, обслужили барбекю обед на 300 гостей. Каждая команда должна была использовать в своих блюдах грудинку, свиные ребрышки и курицу, а также подавать два гарнира. Повара могли готовить всю ночь и имели доступ к отдельным ямам, коптильню и кухне трейлера. Команда-победитель разделила 15 000 долларов.

  • Синяя команда: Грейсон, Линдси, Пол
  • Красная команда: Эдвард, Сара, Тай-Лёр
  • Белая команда: Беверли, Крис К., Крис Дж.
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Blue Team (Азиатское ребро, курица и грудинка, брюссельская капуста и салат из арбуза)
    • УДАЛЕНЫ: Крис К. (Пивная банка с курицей, грудинкой и доктор Пеппер Глазированные свиные ребрышки)
13110"Ресторанные войны »11 января 2012 г. (2012-01-11)1.82[15]

Вызов на выбывание: Поварам, работающим в двух группах, разделенных по полу, пришлось создать всплывающий ресторан и выполнить обед из трех блюд. Каждый повар должен был приготовить хотя бы одно блюдо в меню своей команды. Один член проигравшей команды имел право на выбывание. Победитель получил 3-литровую бутылку вина EPISODE с виноградников Terlato Family Vineyards и поездку на двоих по их виноградникам в долине Напа.

  • Столовая: Крис Дж., Эдвард, Пол, Тай-Лёр
    • Первый курс: Салат с крабом и креветками в тайском стиле, Карамельный рыбный соус и арахис (Ty-Lör); Паштет из ветчины и свинины с грибами, тушеными семенами горчицы и утиным жиром Crostini (Paul)
    • Второе блюдо: вареный лосось в теплой томатной воде, моллюски, кожа лосося и джем из помидоров (Пауль и Тай-Лёр); Свиная грудинка с хрустящей кожурой и пюре из зеленого яблока и сладкого картофеля (Поль)
    • Третье блюдо: Миндальная радость Торт с солодовым шоколадным муссом и банановым кокосовым пюре (Эдвард); Домашнее Крекер Джек, Мороженое с вишней и арахисовым маслом (Chris J.)
  • Половина бушеля: Беверли, Грейсон, Линдси, Сара
    • Первое блюдо: персиковый салат с маринованным луком-шалотом, винегретом с беконом и засахаренными фисташками (Грейсон); Моцарелла с начинкой Аранчино, Кисло-сладкий салат из баклажанов и сельдерея (Сара)
    • Второе блюдо: тушеное короткое ребро с Тайский базилик Картофельное пюре, яблочный соус и кимчи (Беверли); Палтус на гриле с испанским чоризо, фенхелем и салатом из шерри (Линдси)
    • Третье блюдо: Schaum Torte с ванильным безе и ягодами шампанского (Grayson); Итальянские пончики с кремом из лесных орехов и сахарной глазурью с бананом (Сара)
      • ПОБЕДИТЕЛЬ: Беверли
      • УДАЛЕНЫ: Тай-Лёр
13211"Подходит для злой королевы »18 января 2012 г. (2012-01-18)2.00[16]

Quickfire Challenge: Поварам приходилось готовить изысканные блюда, в которые входили три ингредиента из случайного ассортимента, поставляемого быстро движущейся конвейерной лентой. Победитель получил иммунитет.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Линдси (Буйабес с бульоном фенхеля и перно)

Вызов на выбывание: Каждый шеф-повар приготовил блюдо, вдохновленное готической экранизацией сказки «Белоснежка» 2012 года. Белоснежка и охотник.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Paul (Фуа-гра с беконом, пумперникелем, маринованной вишней и свеклой)
  • ИСКЛЮЧЕНО: Беверли (Обжаренный палтус с кулисами из красного карри и запретным черным рисом)
13312"Заблокировать вечеринку "25 января 2012 г. (2012-01-25)1.83[17]

Quickfire Challenge: Повара собрались вместе на мизансцена эстафета, где у них было 30 минут на то, чтобы приготовить ингредиенты для осмотра судей и объединить их в одно блюдо. Подготовительные задания включали приготовление свежих макарон, лущение и выращивание креветок, а также лущение кукурузы. Команда-победитель получила 10 000 долларов. С этого момента иммунитет больше не предлагался.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Chris J. и Грейсон (Феттучини, жареная кукуруза, вареные креветки, перец чили, бекон и розмарин)

Вызов на выбывание: В тех же парах, что и Quickfire, повара устраивали вечеринку в районе квартала. Каждая пара вместе определилась с общим основным блюдом и гарниром, но соревновались друг с другом, чтобы отдельно приготовить свои собственные версии. После того, как повара выбрали свои блюда, им сказали, что они должны готовить здоровые блюда с низким содержанием жира и натрия. Фаворит толпы в каждой паре имел право на победу, в то время как наименее любимый имел право на выбывание. Победитель получил 15 000 долларов.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Paul (Индюк Kalbi, Баклажаны с кимчи из белого персика)
  • УДАЛЕНЫ: Крис Дж. (Сэндвич с куриным салатом и тофу «Майо», красный салат, фруктовый салат из арбуза со льдом из ананаса)
13413"Велосипед, брать напрокат и украсть »1 февраля 2012 г. (2012-02-01)Нет данных

Quickfire Challenge: Каждый повар приготовил свой креативный вариант блинов. Победитель получил 5000 долларов.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Эдвард (Блины, черника, малина, клубника, бекон и зефир брюле-маршмеллоу)

Вызов на выбывание: Поварам выдали велосипеды, чтобы они могли покупать их собственные продукты, и им пришлось искать собственные места для приготовления пищи где-нибудь в окрестностях. Аламо.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Линдси (Фаршированные кабачки с тушеными говяжьими щеками, рисом и козьим сыром)
  • ИСКЛЮЧЕНО: Грейсон (Курица, фаршированная яйцом, шпинатом и горгонзолой, и жареный кабачок)
13514"Наставники за работой? "8 февраля 2012 г. (2012-02-08)Нет данных

Quickfire Challenge: Повара с завязанными глазами выбрали ингредиенты из кладовой и смешали их все в одном блюде. Победитель получил выбор между Toyota. Prius V или автоматический выход в финал.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Сара (Кукурузный суп с луком, красным чили, жареными грибами и персиками)

Вызов на выбывание: Каждый из поваров приготовил блюдо, вдохновленное шеф-поваром, на которого они раньше работали. Эти наставники выступили в роли приглашенных судей.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Paul (Охлажденный Sunchoke & Даши Суп с летними овощами)
  • УДАЛЕНЫ: Эдвард (Тушеная свиная грудинка и копченая устричная крема с маринованными овощами)
13615"Кулинарные игры »15 февраля 2012 г. (2012-02-15)Нет данных

Вызов на выбывание: Конкурс перенесен на Олимпийский парк Уистлера в британская Колумбия, где четверо оставшихся поваров столкнулись с серией трех олимпийских тематических задач в честь Ванкувера размещение Зимние Олимпийские игры 2010. Победитель каждого испытания получил 10 000 долларов и право продолжить участие в соревновании.

  • Событие 1: Каждый шеф-повар создал блюдо, используя оборудование и ингредиенты, найденные в переезде. гондольный подъемник. Когда гондола достигла следующей станции, каждый шеф-повар ненадолго вышел и выбрал один ингредиент из предложенного им ассортимента, который затем должен был быть включен в финальное блюдо. Поварам нужно было закончить свои блюда к тому времени, когда гондола завершила свой обратный путь.
  • Событие 2: У участников был час, чтобы выломать замороженные в ледяные блоки ингредиенты и приготовить из них блюдо, находясь на улице в холодную погоду.
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Paul (Вареный королевский краб, поджаренный миндаль, манговое чатни с апельсиновым мармеладом)
  • Событие 3: Два оставшихся конкурента приняли участие в биатлон соревнование по сбору ингредиентов. После катания вперед и назад по напрямик Конечно, они должны были использовать винтовку, чтобы стрелять по мишеням, представляющим один из множества ингредиентов. Каждому шеф-повару разрешалось использовать ингредиент, написанный на пораженных мишенях, но также было ограничено десятью выстрелами (попадание или промах). После того, как ингредиенты были определены, у поваров было 20 минут, чтобы приготовить блюдо из них.
13716"Огонь и лед"22 февраля 2012 г. (2012-02-22)Нет данных

Quickfire Challenge: Каждый из поваров участвовал в командном соревновании с предыдущим Лучшие повара-мастера участник: Такаши Ягихаси, Анита Ло, и Флойд Кардоз. Товарищи по команде не могли разговаривать друг с другом во время испытания, и только один мог готовить еду на кухне одновременно. Каждому повару предстояло приготовить по два десятиминутных раунда. Победитель получил 20 000 долларов.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Сара и Флойд (Pan-Seared Треска с кокосовым карри, крабовым салатом с клементином и амарантом)

Вызов на выбывание: Повара организовали тематическое мероприятие «огонь и лед», где они приготовили блюдо и коктейль который включал в себя горячий и холодный элементы. Победитель получил путевку на двоих в Коста-Рика.

13817"Финал"29 февраля 2012 г. (2012-02-29)1.85[18]

Вызов на выбывание: Двум финалистам было предложено открыть собственные рестораны и составить дегустационное меню из четырех блюд. Они могли выбрать четырех су-шефов из кандидатов, которые были либо шеф-поварами (Марко Канора и Барбара Линч) или другие участники, выбывшие ранее в Лучший шеф-повар конкуренция. Финалисты выбирали своих су-шефов, дегустируя приготовленные ими блюда, не зная заранее, кто их приготовил. Полу помогали Барбара Линч, Крис К., Кейт и Тай-Лёр, а Саре помогали Хизер, Грейсон, Неша и Тайлер.

  • Павел:
    • Первый курс: Чаванмуши, Эдамаме, ростки гороха и креветки
    • Второе блюдо: морской окунь на гриле с моллюском Даши, Маринованный редис и грибы
    • Третье блюдо: Отвар с яичницей, Uni, Капуста и копченый альбакор
    • Десерт: кокосовое мороженое, воздушный рис, кумкват, мангостин, пена с тайским чили и жасминовое геле
  • Сара:
    • Первое блюдо: тальятелле с чернилами кальмара, креветками и кокосом
    • Второе блюдо: ржаная корочка Стальная форель с соусом из фенхеля, маринованной свеклой и Gras Pista
    • Третье блюдо: тушеная телячья щека с хрустящей телятиной Сладкое печенье
    • Десерт: торт из лесных орехов с кумкватом и жареный Белый шоколад Ганаш
      • ПОБЕДИТЕЛЬ: Paul
      • УЧАСТНИК: Сара
13918"Воссоединение"7 марта 2012 г. (2012-03-07)1.04[19]

Кухня последнего шанса

Основная статья: Лучший шеф-повар § Кухня последнего шанса

Эпизоды

Нет.ЗаголовокДата выхода в эфир
1«Эндрю против Жанин»9 ноября 2011 г. (2011-11-09)

Испытание: Двумя последним шеф-поварам, выбывшим из квалификационных раундов, было дано 30 минут на приготовление пиццы.

  • Андрей: Средиземноморская пицца с анчоусами, каперсами, жареными кальмарами и рукколой.
  • Жанин: Пицца с инжиром и пармезаномАзиаго, Soppressata, Руккола & Черный чеснок.
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Андрей
2"Эндрю против Кита"16 ноября 2011 г. (2011-11-16)

Испытание: Поварам было дано 10 минут на приготовление блюда из шести ингредиентов, включая моллюски, лимоны, лук и перец.

  • Андрей: Моллюски на гриле Radicchio & Пепероната.
  • Кит: Моллюски Севиче с цедрой лимона и тушеные моллюски с Панчетта.
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Кейт
3"Кит против Ричи"23 ноября 2011 г. (2011-11-23)

Испытание: Поваров попросили приготовить блюдо из минимум трех ингредиентов, оставшихся после традиционного ужина в День Благодарения.

  • Кит: Паштет из индейки и сладкой кукурузы, оладьи с ветчиной, сладкий картофель, мазь из тыквенного пирога
  • Ричи: Индейка, запеканка из зеленой фасоли, макароны и сырные оладьи и пюре из кукурузного хлеба
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Кейт
4"Кит против Чуи"30 ноября 2011 г. (2011-11-30)

Испытание: Коликкио направил поваров на мясной рынок Болнера в Сан Антонио, где им дали целую ребрышку с говядиной. Затем участникам было дано 45 минут, чтобы разделить пять ребер с костями и приготовить из одного «идеального» стейка средней прожарки.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Чуй
5"Чуй против Уитни"7 декабря 2011 г. (2011-12-07)

Испытание: Повара создали классический американский бургер с одним из двух назначенных белков за 30 минут.

  • Чу ý: Бургер из страуса и свинины с айоли из фресно и чили и луковой соломкой
  • Уитни: Бургер с колбасой из лося и свинины, лук-шалот и чеснок, яйцо солнечной стороной вверх
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Уитни
6"Уитни против Дакоты против Неши"14 декабря 2011 г. (2011-12-14)

Испытание: Повара приготовили блюда из кактуса в качестве основного ингредиента, используя только вок, за 30 минут.

  • Дакота: Тостада из креветок с арбузом и опунцией
  • Неша: Гребешки в азиатском стиле с гарниром из опунции, кинзой и тайским базиликом
  • Уитни: Жареный рис с кактусом и курицей с шрирача и соевым соусом
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Nyesha
7"Неша против Хизер"21 декабря 2011 г. (2011-12-21)

Испытание: У поваров было 30 минут на то, чтобы приготовить блюдо с использованием трех различных техник приготовления: жарки, инъекции и вспенивания.

  • Неша: Пена из коричневого масла и бенье с карамельным соусом
  • Вереск: Жареные креветки из Персидского залива с пеной из копченой паприки и белых грибов
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Nyesha
8"Неша против Криса К."4 января 2012 г. (2012-01-04)

Испытание: У поваров было 30 минут, чтобы приготовить блюдо из ингредиентов, найденных на заправке, с бюджетом в 20 долларов.

  • Неша: Копченая колбаса в пивной глазури со свиной шкуркой Тюиль И сырный соус с чили
  • Крис К .: Томатный суп с пряностями тогараси и острой свиной шкуркой, жареный сыр с жареной ветчиной и солеными огурцами
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Nyesha
9"Неша против Тай-Лёра"11 января 2012 г. (2012-01-11)

Испытание: У поваров было 30 минут, чтобы приготовить кондитерский десерт с помощью су-шефа. Помощники были выбраны из оставшихся выбывших шеф-испытателей. Неша выбрала Хизер, а Тай-Лор выбрала Криса К.

  • Неша: Кокосово-лаймовый пирог с кокосом, Сметана Мусс и карамельный соус.
  • Тай-Лёр: Слоеное тесто с темным шоколадом Маскарпоне Сливки, ваниль, бобы, ром, вишня и карамельный соус
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Nyesha
10"Неша против Беверли"18 января 2012 г. (2012-01-18)

Испытание: У поваров было 30 минут, чтобы приготовить блюдо из черный барабан. Поварам разрешалось только проходить Лучший шеф-повар кухня один раз, чтобы собрать все необходимые ингредиенты и оборудование. За 23 минуты до конца Коликкио приказал поварам поменяться местами и передать все ингредиенты противнику.

  • Беверли: Обжаренный черный барабан с апельсинами, фенхелем и черными оливками
  • Неша: Обжаренный черный барабан с Жюльен из Tri-Pepper, Slaw и ананаса Чатни
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Беверли
11«Беверли против Криса Дж.»25 января 2012 г. (2012-01-25)

Испытание: У поваров было 30 минут, чтобы приготовить блюдо, в которое были включены все ингредиенты, найденные в «загадочной коробке», которую нельзя было открыть, пока не запустился таймер. По мере прохождения испытания поварам давали два дополнительных ингредиента для их финального блюда.

  • Беверли: Баранья отбивная на гриле с пастернаком, карри, радиккио и винегретом из белых анчоусов
  • Крис Дж .: Баранья отбивная на гриле со сладким пюре, салат из радиккио с панчеттой, кедровыми орехами и яблоком
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Беверли
12"Беверли против Грейсона"1 февраля 2012 г. (2012-02-01)

Испытание: У поваров было 30 минут на то, чтобы приготовить блюдо, достойное соревнований в финале.

  • Беверли: Красный окунь в настое кокосового бульона с лемонграссом, имбирем, тайским базиликом и кинзой
  • Грейсон: Гребешок в беконе с вишней и виноградом шампанского Гастрике, фисташками и эстрагоном
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Беверли

Рекомендации

  1. ^ а б c "Лучший шеф-повар Bravo: премьера в Техасе, среда, 2 ноября". Телевидение в цифрах. 21 сентября 2011 г. Архивировано с оригинал 1 ноября 2011 г.. Получено 9 ноября, 2015.
  2. ^ «Лучший шеф-повар: Техас выбирает победителя». Люди. 29 февраля 2012 г.. Получено 10 марта, 2017.
  3. ^ Шреффлер, Лаура (6 мая 2015 г.). «Крис Крэри делает волны в SBE Hyde Sunset Kitchen». Haute Living. Получено 10 марта, 2017.
  4. ^ Нг, Филиана (4 июня 2014 г.). "Дата премьеры" Top Chef Duels "Lands от Bravo, знаменитости (эксклюзив)". Голливудский репортер. Получено 11 декабря, 2019.
  5. ^ "Знакомство с шеф-тестантами 13 сезона Top Chef: Часть 3". Браво. 25 ноября 2015 г.. Получено 23 ноября, 2019.
  6. ^ "Environment Cable Ratings:" Южный парк "," Американская история ужасов ", лидерство +" Психология "," Реальный мир "," Разрушители мифов "и многое другое". Телевидение в цифрах. 3 ноября 2011 г. Архивировано с оригинал 5 марта 2016 г.. Получено 7 ноября, 2015.
  7. ^ «В среду Cable Ratings:« Американская история ужасов », лидерство« Южный парк »,« Психолог »,« Нижний мир »,« Разрушители мифов »и другие». Телевидение в цифрах. 10 ноября 2011 г. Архивировано с оригинал 16 ноября 2015 г.. Получено 7 ноября, 2015.
  8. ^ "Wednesday Cable Ratings: серия" Американская история ужасов "High +" Южный парк "," Psych "," Реальный мир "," Ultimate Fighter "," Разрушители мифов "и многое другое". Телевидение в цифрах. 17 ноября 2011 г. Архивировано с оригинал 5 марта 2016 г.. Получено 8 ноября, 2015.
  9. ^ "Wednesday Cable Ratings: круизы" Американской истории ужасов "к легкой победе в канун Дня благодарения". Телевидение в цифрах. 28 ноября 2011 г. Архивировано с оригинал 7 декабря 2015 г.. Получено 8 ноября, 2015.
  10. ^ «В среду Cable Ratings:« Американская история ужасов »возглавляет рейтинг« Ночь »+ капитан Кирк усиливает« Психология »;« Горячо в Кливленде »,« Полноэкранный седан »и многое другое». Телевидение в цифрах. 1 декабря 2011 г. Архивировано с оригинал 13 мая 2016 г.. Получено 8 ноября, 2015.
  11. ^ "Wednesday Cable Ratings:" Американская история ужасов "," Лучшие ночи Sons Of Guns "+" Psych "," Горячие в Кливленде "," Финал "Охотников за привидениями" и многое другое ". Телевидение в цифрах. 8 декабря 2011 г. Архивировано с оригинал 5 марта 2016 г.. Получено 8 ноября, 2015.
  12. ^ "Wednesday Cable Ratings:" Американская история ужасов "падает, но лидирует +" Sons Of Guns "," Moonshiners "," Psych "," Hot In Cleveland "и другие". Телевидение в цифрах. 15 декабря 2011 г. Архивировано с оригинал 5 марта 2016 г.. Получено 8 ноября, 2015.
  13. ^ "В среду кабельные рейтинги: финал" Американской истории ужасов "поднимается, ночь лидирует +" Сыновья оружия "," Самогонщики "," Лучший повар "," Горячие в Кливленде "и другие". Телевидение в цифрах. 22 декабря 2011 г. Архивировано с оригинал 5 марта 2016 г.. Получено 8 ноября, 2015.
  14. ^ «В среду Cable Ratings: топы Orange Bowl + Moonshiners, Dog The Bounty Hunter, Sons of Guns, Top Chef, Hot In Cleveland, Exes и другие». Телевидение в цифрах. 5 января 2012 г. Архивировано с оригинал 5 марта 2016 г.. Получено 8 ноября, 2015.
  15. ^ "Среда: рейтинг кабельного телевидения: горячие стрижки на топах ESPN +" Сыны оружия "," Лучший шеф-повар "," Горячий в Кливленде "," Face Off "и многое другое". Телевидение в цифрах. 12 января 2012 г. Архивировано с оригинал 5 марта 2016 г.. Получено 8 ноября, 2015.
  16. ^ "Среда: рейтинг кабельного телевидения:" Сыновья оружия "и" Лучший шеф-повар "победил" Royal Pains "+" Hot In Cleveland "," Face Off "," Dog The Bounty Hunter "и другие". Телевидение в цифрах. 19 января 2012 г. Архивировано с оригинал 5 марта 2016 г.. Получено 8 ноября, 2015.
  17. ^ «Среда Cable Ratings:« Собака охотника за головами »и« Вызов: битва бывших », лучшие« Королевские боли »+« Горячие в Кливленде »,« Face Off »и многое другое». Телевидение в цифрах. 26 января 2012 г. Архивировано с оригинал 5 марта 2016 г.. Получено 8 ноября, 2015.
  18. ^ «Рейтинги по телеграфу в среду:« Сыновья оружия »и« Псих »возвращаются,« Битва бывших »по-прежнему на высоте». Телевидение в цифрах. 1 марта 2012 г. Архивировано с оригинал 23 января 2016 г.. Получено 9 ноября, 2015.
  19. ^ «В среду Cable Ratings:« Сыновья оружия »превзошли« Ночной вызов »:« Битва бывших »;« Псих »,« Лучший шеф-повар »и другие». Телевидение в цифрах. 8 марта 2012 г. Архивировано с оригинал 5 марта 2016 г.. Получено 9 ноября, 2015.

внешняя ссылка