Мюллер (ресторан) - Википедия - Muller (restaurant)

Мюллер
Ресторан Информация
Учредил1991
Владелец (и)Жан-Мишель Хенгге
Шеф-поварЖан-Мишель Хенгге
Тип питанияФранцузский
Рейтинг1 звезда Мишлен Гид Мишлен
адрес улицыGrote Kromme Elleboog 13
ГородГронинген
Почтовый индекс9712 БЖ
СтранаНидерланды
Количество сидячих мест10
Интернет сайтОфициальный веб-сайт

Мюллер это ресторан в Гронинген, в Нидерланды. Это ресторан изысканной кухни который присуждается один Звезда Мишлен в 1997 г. и сохранял этот рейтинг до 2012 г.[1][2][3][4][5][6][7] GaultMillau не присудил никаких баллов из-за недавнего изменения курса, но сохранил ресторан в Гиде.[8]

Muller была основана в 1991 году Франком Вербеком и Жаком Мюллером. Они наняли Жан-Мишель Хенгге, ранее из Les Quatre Saisons, чтобы приготовить. В 1992 году он купил ресторан.[9]

В 2011 году собственник и шеф-повар Жан-Мишель Хенгге изменил курс в своем ресторане. Из ресторана с поварами он превратил его в персональное представление.[10] Возвращение звезды в 2012 году стало для Хенгге победой. По словам Хенгге, это было похоже на получение новой звезды Мишлен.[11]

Мюллер является членом Les Patrons Cuisiniers.[12]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 т / м 2000" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1997-2000]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  2. ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  3. ^ Брандлигт, Виви (1 мая 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 т / м 2011" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2006-2011 гг.]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  4. ^ Нидерланды 2007. Клермон-Ферран: Michelin et Cie.2007. ISBN  978-2-06-712249-9.
  5. ^ Нидерланды 2009. Клермон-Ферран: Michelin et Cie.2009. ISBN  978-2-06-713833-9.
  6. ^ Брандлигт, Виви (22 ноября 2010 г.). "Totaaloverzicht Michelinsterren 2011" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2011]. Миссет Хорека (на голландском). Получено 12 января 2013.
  7. ^ (на голландском) Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 Последнее посещение 29 ноября 2011 г.
  8. ^ (на голландском) KnoopjeLos - Muller В архиве 2011-07-02 в Wayback Machine
  9. ^ Койперс, Хенк (1 февраля 1995 г.). "Een Michelin-ster? Ik kan 't niet geloven". Nieuwsblad van het Noorden (на голландском). Получено 18 марта 2012.
  10. ^ Блюминк, Натали (12 июля 2011 г.). "Sterrestaurant Muller wordt eenmanszaak". Миссет Хорека (на голландском). Получено 18 марта 2012.
  11. ^ Кок, Ричард (28 ноября 2011 г.). "Eenmanszaak Muller: 'We krijgen ster opnieuw'". Миссет Хорека (на голландском). Получено 18 марта 2012.
  12. ^ (на голландском) [1]

Координаты: 53 ° 13′5,46 ″ с.ш. 6 ° 33′43,84 ″ в.д. / 53,2181833 ° с.ш. 6.5621778 ° в. / 53.2181833; 6.5621778