Нирулас - Википедия - Nirulas

Нирулы
Частный
ПромышленностьРестораны быстрого обслуживания
Основан1934; 86 лет назад (1934)
ОсновательLC Nirula
М Нирула
Штаб-квартира
Дели
,
Индия
Количество локаций
71
Обслуживаемая площадь
Северная Индия (фокус: NCR Дели )
Ключевые люди
Сумант Бхаргава(Исполнительный директор И директор)
ТоварыБыстрое питание, Индийская кухня, мороженое, выпечка
ВладелецColdsmiths Retail Services Private Limited
Интернет сайтнирулы.com

Нирулы является Индия самый старый быстрое питание сеть ресторанов.[1][2] Основанный в Северная Индия и самый популярный в NCR Дели. Это был первый в Дели быстрое питание ресторан, открытие в Connaught Place в 1977 году. Сегодня у него более 70 торговых точек в NCR Дели, Харьяна, Пенджаб, и Уттар-Прадеш государства, предлагая "Дези "версия вестерн быстрое питание Предметы.
Успех Nirula побудил их разветвляться на другие предприятия, среди которых есть Potpourri и Индийская кухня, повседневная трапеза сеть ресторанов; Сеть кафе-мороженых "Nirula's 21", а также кондитерские и два отеля в Нойда и Панипат.[3][4] Недавно Nirula's открыла свою первую франшизу в Патна, их первый выход во всей восточной зоне.[5]

История

Сеть берет свое начало от "Hotel India",[6] который открылся в L-Block в Connaught Place (CP), Нью-Дели в 1934 году издательством "Nirula Brothers", L.C. и М. Нирула; В нем было 12 комнат, ресторан и бар.[7] В 1940 году по просьбе Indian Coffee Board была открыта Indian Coffee Shop в г. Janpath введение эспрессо кофе, который сразу стал успешным. Вскоре после этого они открыли два тематических ресторана - венгерский ресторан La Boheme; и ресторан индийской кухни Gufa.[1][8] В 1950-х был открыт «Китайская комната», старейший китайский ресторан в Дели. Он по-прежнему находится в своем первоначальном помещении.

В 1970-х годах Нирула решила заняться быстрое питание бизнеса с открытием того, что стало первым в Дели быстрое питание ресторан 1977 г.,[9] к которому позже добавились: кондитерская, закусочная, горячая лавка и кафе-мороженое. Следующим дополнением было соседнее, обслуживаемое официантом "Попурри". салат-бар. К тому времени Nirula's уже была визитной карточкой CP, предлагая западные быстрое питание такие как гамбургеры, пицца и подводные лодки, плюс кафе-мороженое с 21 вкусом.[10]

Нирулы кати ролл еда на Индиго полет

Расширение бизнеса быстрого питания продолжалось в следующие два десятилетия с открытием «Центральной кухни» и кинотеатра Chanakya. Чанакьяпури, Колония обороны, Нойда, Васант Вихар, и другие места в NCR.[11] До появления в 1990-х годах нескольких международных сетей ресторанов, Nirula's оставался основным местом притяжения молодежи в столице. В последующие годы, даже после таких цепочек, как Макдоналдс Захватив свою долю, в 2000 году Nirula's сохранила 40% рынка Дели.[12][13] Даже тогда, столкнувшись с жесткой конкуренцией со стороны Nirula's, McDonald's пришлось «индицировать» свое меню, чтобы удовлетворить индийские вкусы, в то время как Nirula добавила конкурентоспособные цены и обновила интерьер.[3][4][14][15]

Чтобы диверсифицировать свой бизнес, группа открыла отели, один в Нойде, а другой в Панипат, и создать предприятия пищевой промышленности в Нойда, недалеко от Дели.[нужна цитата ]

Nirula's также был первым рестораном быстрого питания в западном стиле в Катманду, Непал, где было два выхода, главный филиал в Дурбар Марг - где в настоящее время KFC и Пицца Хат сверху и небольшая ветка на Новой дороге. Самыми продаваемыми товарами были пицца и мороженое. Хотя оба напитка уже были доступны в Катманду, в ресторанах премиум-класса они предлагались как изысканные варианты, а не как фаст-фуд.[нужна цитата ]

В течение 1990-х годов Нирула столкнулась с острой конкуренцией со стороны местных и международных заведений быстрого питания, и к 1995 году в городе осталась только одна Нирула. Качество также упало, и вскоре он навсегда закрыл свои двери.[нужна цитата ]

В то время как Катманду сейчас изобилует ресторанами быстрого питания, многие до сих пор вспоминают Nirula's как место, где они впервые попробовали пиццу. Их самой популярной пиццей была пицца. салями пицца, а также их самая дешевая мясная пицца.[нужна цитата ]

Приобретение

Экспресс-аутлет Нирулы в Дели аэропорт.

В 2006 году Navis Capital Partners купила Nirula's.[9] В 2007 году оригинальный магазин Connaught Place переехал в K-Block, Connaught Place, а соседний Potpourri переехал в N блок, Outer Circle.[8][13] Также в 2007 году Нирула открыла первый в Индии музей мороженого на территории своей фабрики мороженого в Нойда.[2][16] В том же году сеть представила три новых формата торговых точек, в том числе Nirula's Express, Food Court Unit и Ice-Cream Kiosks. Первая торговая точка Express открылась в Дели аэропорт.[17]

В 2012 году Navis «согласилась продать свою 100% долю в Nirula's Group» компании A2Z Excursions Pvt. Ltd за неизвестную сумму.[18]

Сегодня сеть имеет торговые точки по Северная Индия, в Дехрадун, Индор, Меерут, Mussoorie, Панипат, Патханкот, и Удайпур.[11][19]

Знаменитые продукты питания

  • Сандэ с шоколадной помадкой
  • Пицца с курицей и чили
  • Банановый сплит
  • Сода для мороженого с ананасом
  • Куриное карри с нааном
  • Торты и выпечка

Локации

Форматы ресторанов

  • Аутлеты Nirula "Family-style": Быстрое обслуживание с доставкой на вынос, доставкой на дом и онлайн-заказом
  • Экспресс Нирулы: Забрать -Только
  • Выходы АЗС.
  • Попурри: полностью официант обслуживаемый, сеть ресторанов мульти-кухни
  • 21 Нирулы: кафе-мороженое
  • Бар Пегас

Рекомендации

  1. ^ а б Сет, Пран Нат; Сушма С. Бхат (2006). "Nirula's: первая сеть ресторанов Индии". Успешный туризм: Том II: Практика туризма. Sterling Publishers. п. 285. ISBN  81-207-3200-6.
  2. ^ а б «Nirula's дает Индии свой первый музей мороженого». CNN IBN. 14 ноября 2007 г.
  3. ^ а б «Фастфуд: внимание к местным вкусам окупается». Financial Times. 28 января 2010 г. Популярные индийские рестораны, такие как Nirula’s и Sagar Ratna, специализирующиеся на южноиндийской кухне, также расширяются, и в каждом из них открыто от 60 до 70 ресторанов.
  4. ^ а б «Битва при бургерах: Нирула собирается сразиться с Макдональдсом». CNN IBN. 4 апреля 2008 г.
  5. ^ "Nirula's открывает аутлет в Патне". Патна: Business Standard Ltd. (Пресс-трест Индии). 23 октября 2012 г.
  6. ^ "Знай Нирулы". Nirula's Corner House Pvt. Ltd. Архивировано из оригинал 22 октября 2014 г.. Получено 26 октября 2014.
  7. ^ "'Поселился в самом центре Нью-Дели ». Hindustan Times. 30 августа 2011. Архивировано с оригинал 31 августа 2011 г.
  8. ^ а б Синха, Бхадра (11 августа 2005 г.). «Вехой CP Nirula скоро может стать история». Времена Индии.
  9. ^ а б Бхушан, Ратна. «Генеральный директор Nirula делает ставку на новый рынок, чтобы перевернуть бизнес». The Economic Times. Получено 2 октября 2020.
  10. ^ "Nirula's частично выходит из Малайзии". CNN IBN. 1 июля 2006 г.
  11. ^ а б "О нас". Архивировано из оригинал 6 февраля 2010 г.. Получено 20 февраля 2010.
  12. ^ «Еда Пурани Дилли: Ничего особенного». Пионер. 1 февраля 2010 г.
  13. ^ а б «Старая добрая достопримечательность снова на Коннот-Плейс». Индуистский. Ченнаи, Индия. 2 марта 2007 г.
  14. ^ Коллис, Дэвид Дж .; Синтия А. Монтгомери; Майкл Гулд (1999). Harvard Business Review по корпоративной стратегии (Harvard Business Review). Harvard Business Press. п. 102. ISBN  1-57851-142-9.
  15. ^ "И победитель ... курица в масле!". Индийский экспресс. 9 октября 2000 г.
  16. ^ «Музей, рассказывающий историю мороженого». ДНК. 14 ноября 2007 г.
  17. ^ «Нирула изменит формат торговых точек». Деловая линия. 23 января 2007 г.
  18. ^ Нг, Джейсон (20 июля 2012 г.). «Navis Capital продаст 100% долю в группе Nirula компании A2Z Excursions». Wall Street Journal. ISSN  0099-9660. Получено 2 октября 2020.
  19. ^ "Nirula's к 2010 году откроет 140 новых торговых точек". Индуистский. Ченнаи, Индия. 27 августа 2008 г.
  20. ^ «Локатор». Архивировано из оригинал 1 марта 2010 г.. Получено 20 февраля 2010.

внешняя ссылка