Овсяное печенье с изюмом - Oatmeal raisin cookie
 Овсяное печенье с золотистым изюмом, цедрой апельсина и шоколадной стружкой | |
| Тип | Cookie-файлы |
|---|---|
| Курс | Десерт или закуска |
| Место происхождения | Шотландия (овсянка); Соединенные Штаты |
| Создан | Фанни Мерритт Фармер (первый записанный рецепт) |
| Изобрел | 1896 |
| Основные ингредиенты | Овсяная каша, изюм |
| Обычно используемые ингредиенты | Порошок, сахар, яйца, поваренная соль, специи |
| Похожие блюда | Овсянка |
An овсяное печенье с изюмом это тип бросить куки отличился овсяная каша тесто на основе изюм смешанный повсюду. Его ингредиенты также обычно включают порошок, сахар, яйца, поваренная соль, и различные специи.[1] Потомок Шотландский овсяный пирог, овсяное печенье с изюмом стало одним из самых популярных печений в Соединенных Штатах.[2]
Когда печенье стало популярным в Соединенных Штатах в начале 1900-х годов, они стали известны как "здоровье еда "[3] из-за повышенного содержания клетчатки и витаминов в овсянке и изюме. Тем не менее, Пищевая ценность овсяного печенья с изюмом практически эквивалентно шоколадное печенье, каждый из которых имеет практически одинаковое содержание сахара, жира, калорий и клетчатки.[4][5]
История
Рано Средний возраст, традиционный Шотландский овсяные лепешки были похожие ингредиенты, но были и обычно более хрустящие, чем современное овсяное печенье.[6] Первый записанный овсяное печенье рецепт был опубликован в США Фанни Мерритт Фармер в ее кулинарной книге 1896 г. Поваренная книга Бостонской кулинарной школы. Хотя оригинальный рецепт Фармера не содержал изюма,[7] их включение стало более распространенным со временем, отчасти из-за рецептов овсяного печенья с изюмом, представленных на каждом Quaker Oats контейнер начала 1900-х гг.[8]
Смотрите также
- Бисквит анзак из овсяных хлопьев
- Список файлов cookie
- Овсяное печенье (коктейль)
использованная литература
- ^ Кларк, Мелисса. «Классическое овсяно-изюмное печенье». NYT Кулинария. Нью-Йорк Таймс. Получено 12 июля 2018.
- ^ Аматулли, Дженна. «Окончательный список любимых файлов cookie Америки». HuffPost. Получено 12 июля 2018.
- ^ Докрей, Хизер. «Клеймо против овсяного печенья с изюмом». Mashable. Получено 12 июля 2018.
- ^ Балагур, Аманда. «Фруктовые десерты - лучший выбор для здоровья? Все говорят диетологи». HuffPost. Получено 12 июля 2018.
- ^ «Базы данных о составе пищевых продуктов». ndb.nal.usda.gov. Получено 2018-09-16.
- ^ Клоук, Фелисити. «Как приготовить идеальные овсяные лепешки». Хранитель. Получено 12 июля 2018.
- ^ Перри, Сара. «Полнота овсяного печенья». Орегон. Орегонский. Получено 13 июля 2018.
- ^ ДиЛонардо, Мэри Джо. «Вкусная история 9 аппетитных печенек». Сеть Матери-Природы. Получено 13 июля 2018.