Скотоводческое хозяйство - Википедия - Pastoral farming

"Grazier" перенаправляется сюда. Для британского моряка см. Колин Грейзер.
Мясной скот, разводимый пастырским способом

Скотоводческое хозяйство (также известный в некоторых регионах как скотоводство, животноводство или же выпас) направлен на производство домашний скот, а не расти посевы. Примеры включают молочное животноводство, поднимая мясной скот, и повышение овца за шерсть. В отличие, земледелие концентрируется на сельскохозяйственных культурах, а не на животноводстве. Ну наконец то, Смешанное сельское хозяйство включает животноводство и зерновые культуры на одной ферме. Некоторые смешанные фермеры выращивают зерновые исключительно как корм для их домашнего скота; некоторые земледельцы выращивают фураж и продают его. В некоторых случаях (например, в Австралии) пастухов-фермеров называют пастбища, а в некоторых случаях скотоводы (в использовании термина, отличного от традиционных кочевых животноводческих культур). Скотоводческое хозяйство - некочевой вид скотоводство в которой животновод имеет ту или иную форму собственности на используемую землю, что дает фермеру больше экономического стимула для улучшения земли. В отличие от других систем скотоводства, фермеры-скотоводы ведут оседлый образ жизни и не меняют места проживания в поисках свежих ресурсов. Скорее, пастушеские фермеры приспосабливают свои пастбища к потребностям своих животных. Улучшения включают дренаж (во влажных регионах), стоковые танки (в засушливых регионах), орошение и посев клевер.

Скотоводческое хозяйство распространено в Аргентина, Австралия, Бразилия, Великобритания, Ирландия, Новая Зеландия, а Западная часть США и Канада, среди других мест.

Характеристики

Существует множество факторов, которые принимаются во внимание при принятии решения о том, какой тип земледелия следует вести на определенной территории, включая топографию, высоту, экспозицию и количество осадков. Почва играет большую роль в определении того, как земля будет использоваться. Моллизол земли обычно описываются как полузасушливые или полувлажные, травянистые и влажные. Именно здесь происходит наиболее интенсивное животноводство, производящее говядину и молочные продукты. Хотя большая часть пастбищных хозяйств ведется на землях Моллизола, пастбищное земледелие также можно найти в районах с почвой, состоящей из Энтизол, Аридизол или же Альфизол. Помимо порядка почвы, пастбищное земледелие более вероятно, чем пахотное земледелие в районах с крутыми склонами, холодными сильными ветрами и влажным климатом.[1] Все эти условия более выгодны для выращивания скота, чем для выращивания сельскохозяйственных культур. Овцеводство часто происходит в более прохладных регионах с крутыми холмами и количеством осадков выше среднего. Влажность местности и уклон делают ее непригодной для выращивания сельскохозяйственных культур. Аналогичный вывод можно сделать, глядя на молочные фермы, которые часто находятся в теплом влажном климате.

Локации

Аргентина

Первые поселенцы Аргентины прибыли примерно двенадцать тысяч лет назад и выжили благодаря охоте и собирательству. В 16 веке Империя инков доминировал над районом. Инки были высокоразвитыми людьми для своего времени и умели приручать лам и альпаков. В 1532 году испанцы прибыли и обнаружили открытые луга, идеально подходящие для выпаса скота и лошадей. Эти стада быстро выросли и изменили окружающую среду, сделав ее более питательной и плодородной. Затем на крупное поголовье крупного рогатого скота охотились и использовали его для экономического процветания. Это ознаменовало начало пастушеского земледелия в Аргентине, когда земля стала использоваться для выращивания крупного рогатого скота. Эти фермы стали известны как «эстансиас», что означает «пребывание». Площадь эстансий составляла около 200 квадратных километров, и они могли содержать около 20 000 голов крупного рогатого скота. а в 19 веке к эстансиам добавились овцы. В Пампасы наблюдался шокирующий рост поголовья скота. Основными продуктами животного происхождения того времени были шкуры, жир, шерсть и соленое мясо.

Сегодня животноводческое производство Аргентины разделено на два сектора - модернизированную коммерческую часть и коммунальную часть. Скотоводство по-прежнему является заметной фигурой в коммунальном секторе животноводства Аргентины. Коммунальное сельское хозяйство сталкивается с недостатками по сравнению со своими коммерческими аналогами, поскольку у них ограниченный доступ к новым технологиям и внешним ресурсам. В 2001 году поголовье страны составляло около 48 миллионов голов крупного рогатого скота, 13,5 миллиона овец и 1,5 миллиона лошадей. Поголовье овец в последнее время сильно сократилось из-за резкого падения цен на шерсть. По состоянию на 2001 год большая часть производства говядины, баранины и молока в Аргентине потреблялась внутри страны.[2]

Австралия

Пастбищное земледелие прибыло в Австралию в 1836 году с импортом овец и крупного рогатого скота из Новый Южный Уэльс.[3] В Австралии суровый климат, примерно 70% ее суши классифицируются как засушливые или полузасушливые.[4] Это сделано Южная Австралия идеальный кандидат для выпаса скота, поскольку его климат не подходил для земледелия, такого как выращивание пшеницы. В 1840-х годах фермеры Южной Австралии начали заниматься производством шерсти и преуспели. К сожалению, в 1860-х годах Южная Австралия столкнулась с серьезной засухой. Чтобы предотвратить появление таких случаев в будущем, сельскохозяйственная отрасль подверглась серьезным испытаниям. специализация[требуется разъяснение ] меры и сосредоточены на улучшении пастбищ скотоводческих хозяйств. Разработанная ими система предусматривала выпас овец и крупного рогатого скота с низкой плотностью выпаса. Кроме того, вода откачивалась из-под земли с помощью энергии ветра. Эти улучшения помогли лучше удовлетворить потребности домашнего скота.

Ирландия

Бронзовый век люди впервые представили пастырское земледелие в Ирландии. Буррен Район был популярен у поселенцев из-за его сухих и плодородных почв. Первые фермеры-скотоводы были известны своим выпасом крупного рогатого скота, овец и коз. Скотоводческое хозяйство можно также найти в возвышенности Такие как Turlough Hill. Со времен средневековья фермеры использовали холм в качестве инструмента зимой. Там пасся скот, потому что листва всегда была доступна, потому что скала сохраняла тепло. Кроме того, богатая известью почва обеспечит животных кальцием и другими минералами, которые помогут увеличить уровень жира.[5] В начале 19 века в Буррене было самым популярным овцеводство.

Однако к 20-му веку значение овец изменилось на крупный рогатый скот. Тенденции в поголовье поголовья показывают, что козы составляли чуть менее 4% поголовья крупного рогатого скота в 1930-х годах, но к 1980 году их количество сократилось до чуть более 0,5%.[6] Сегодня в Ирландии размеры ферм увеличились, количество фермеров, работающих полный рабочий день, уменьшилось, а более тяжелые континентальные породы стали более популярными по сравнению с прошлым.

Новая Зеландия

Пастбищный сектор Новой Зеландии состоит из крупного рогатого скота, оленей и овец. В 1920-е годы мясо, масло, сыр и шерсть составляли более 90% экспорта страны.[7] Тенденция к высокому пастырскому земледелию сохраняется и по сей день. Модернизация земледелия и садоводство были встречены с равным успехом в скотоводстве.

В то время как выращивание овец и говядины занимает большую часть земель Новой Зеландии, важность молочной промышленности растет. Молочный сектор зародился в 1814 году, когда в Новую Зеландию были импортированы две коровы и бык, и с тех пор отрасль процветает. По оценкам Новозеландского института экономических исследований (опубликовано в декабре 2010 г.), вклад отрасли в ВВП Новой Зеландии составляет около 2,8%, а экспортные поступления - 10,4 млрд. Долларов. Производство молочных продуктов выросло на 77 процентов за последние 20 лет - с трех миллионов голов в 1989 году до шести миллионов в 2009 году.[8]

Категории

Интенсивное земледелие

Интенсивные фермы обычно занимают довольно небольшую площадь земли, но стремятся к очень высокой производительности за счет огромных затрат капитала и рабочей силы. Эти фермы используют машины и новые технологии, чтобы стать максимально эффективными и рентабельными. Концентрированное кормление животных.

Интенсивное сельское хозяйство можно увидеть во многих местах по всему миру, например, в Canterbury Plains Новой Зеландии, свиноводство в Дания и выращивание риса в странах Юго-Восточная Азия. Все используют технологии, соответствующие их стране, чтобы они могли получать максимальную урожайность на своей земле. Это трудоемкий, капиталоемкий и машинноемкий.

Экстенсивное земледелие

Народ масаи загонять свой скот Кения

Экстенсивное земледелие прямая противоположность интенсивному земледелию. Фермы большие по сравнению с вложенными в них деньгами или затраченным трудом. Скотоводческие фермы в центральной Австралии являются хорошим примером экстенсивного сельского хозяйства, где зачастую всего несколько сельскохозяйственных рабочих отвечают за тысячи акров сельскохозяйственных угодий.

Другой пример экстенсивного земледелия можно увидеть на крупных животноводческих фермах Бразилии. Это включает расчистку обширных территорий от тропический лес (деревья часто сжигают, а не рубят и продают), чтобы освободить место для ранчо для крупного рогатого скота. Крупный рогатый скот быстро съедает оставшуюся растительность и начинает вызывать серьезные проблемы эрозии почвы. Экстенсивное земледелие - это также производство домашнего скота и сельскохозяйственных культур на больших участках земли с получением небольшой продукции взамен. Здесь уделяется меньше внимания по сравнению с интенсивным земледелием.

Ограничения

Животноводство сталкивается с множеством потенциальных проблем и ограничений. Во-первых, часто возникают проблемы с экспортом. При большом объеме торговли также высок риск распространения болезней из страны в страну.[9] Британия увидела ущерб, который инфекционные болезни животных могли нанести в 1980-х и 1990-х годах из-за вспышки коровье бешенство. В этом случае болезнь могла заразить и людей. В пастбищном хозяйстве здоровье животных является главным приоритетом. [10]

Для малообеспеченных развивающиеся страны, крупные инвестиции в пастбищное земледелие рискованно, поскольку ожидаемая прибыль может значительно снизиться из-за непредвиденных событий, таких как изменение климата или Стихийные бедствия.[11] Если бы в стране действительно произошло неблагоприятное событие, не было бы никакой другой крупной отрасли для стабилизации экономики или других товаров, которые можно было бы использовать в качестве альтернативы. Примером этого может служить засуха, пережитая Австралией в 1860-х годах, которая серьезно ограничила кормление скота.

Ухудшение окружающей среды Еще одна проблема для животноводов. Ухудшение состояния окружающей среды часто происходит при чрезмерном использовании ресурсов. Одним из основных аспектов этой деградации является истощение запасов пресной воды. Пресная вода необходима домашнему скоту, чтобы поддерживать здоровье животных. Кроме того, недостаток воды может снизить влажность почвы, необходимую для производства кормов.[12]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Раздача земледелия», Британская радиовещательная корпорация,
  2. ^ Гарбульский и Дерегибус «Информация о пастбищах / кормовых ресурсах страны - Аргентина», Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций,
  3. ^ http://www.southaustralianhistory.com.au/overview.htm
  4. ^ Джаясурия «Системы земледелия в Австралии», Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций,
  5. ^ «Признание европейских систем пастушеского земледелия и понимание их экологии», Европейский форум по охране природы и скотоводству, Июнь 2000 г.
  6. ^ Бонзак У. и Каррукан П. 1999. Оценка сельскохозяйственных предписаний в рамках Схемы защиты сельской среды в нагорьях карстового региона Буррен, графство Клэр. Совет по наследию, Килкенни.
  7. ^ Росс Гэлбрит (1998). DSIR: Как заставить науку работать для Новой Зеландии: темы из истории Департамента научных и промышленных исследований, 1926–1992. Victoria University Press. п. 58.
  8. ^ «Сельское хозяйство - Пастораль» В архиве 2014-04-02 в Wayback Machine, Министерство сырьевой промышленности, Октябрь 2013
  9. ^ «Защита здоровья животных и предотвращение болезней, включая торговлю», Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства, Март 2014 г.
  10. ^ «Борьба с болезнями животных», Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства, Март 2014 г.
  11. ^ Махмуд и Рэнди, «Неприятие риска в странах с низким доходом», Международный научно-исследовательский институт продовольственной политики, 2007
  12. ^ Рагаб, Рагаб и Кристель Прюдомм. «Почва и вода: изменение климата и управление водными ресурсами в засушливых и полузасушливых регионах: перспективные вызовы 21 века». Biosystems Engineering 81.1 (2002): стр. 3-34 ..