Патентный синий V - Википедия - Patent Blue V

Патентный синий V
Химическая структура
Кристаллы
Имена
Другие имена
  • Еда Синий 5
  • Сульфан синий
  • Кислотно-синий 3
  • L-Blau 3
  • C-Blau 20
  • Patentblau V
  • Голубое небо
  • C.I. 42051
  • E 131
Идентификаторы
3D модель (JSmol )
ЧЭБИ
ChemSpider
ECHA InfoCard100.039.671 Отредактируйте это в Викиданных
Номер ЕС
  • 243-654-4
  • Кальциевая соль: 222-573-8
Номер EE131 (цвета)
КЕГГ
  • Соль кальция: D11704
UNII
Фармакология
V04CX09 (ВОЗ)
Если не указано иное, данные для материалов приводятся в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
Ссылки на инфобоксы

Патентный синий V, также называемый Еда Синий 5, Сульфан синий, Acid Blue 3, L-Blau 3, C-Blau 20, Patentblau V, Sky Blue или C.I. 42051, голубой синтетический трифенилметановый краситель используется как пищевой краситель.[1] Как пищевая добавка, она имеет Номер E E131. Это натриевая или кальциевая соль [4- (α- (4-диэтиламинофенил) -5-гидрокси-2,4-дисульфофенилметилиден) -2,5-циклогексадиен-1-илиден] диэтиламмония гидроксида. внутренняя соль.

Использовать как краситель

Добавлены конфеты с Patent Blue V (E131)

Широко не используется, но в Европе его можно найти в Яйца скотч,[нужна цитата ] определенный желейные конфеты, синий Кюрасао, определенный желатиновые десерты, среди прочего. Важным преимуществом является очень глубокий цвет, который он дает даже при низкой концентрации, недостатком является то, что он довольно быстро тускнеет при воздействии света.

В медицине Patent Blue V используется в лимфангиография и биопсия сторожевого узла как краситель для окрашивания лимфатические сосуды.[2][требуется разъяснение ] Он также используется в стоматологии раскрытие таблеток как пятно, чтобы показать зубной налет на зубах.

Цвет красителя pH -зависимый. В водном растворе его цвет будет варьироваться от темно-синего в щелочной или слабо кислый от среднего до желто-оранжевого в более кислых условиях. Это полезно как индикатор pH для диапазона 0,8–3,0.[3] Структура также редокс -чувствительный, переходящий от восстановленной желтой формы к окисленной красной форме в растворе. В потенциал сокращения около 0,77вольт аналогичен другим трифенилметановым красителям. Его можно использовать как обратимый индикатор окислительно-восстановительного потенциала в некоторых аналитических методах.[4]

Из-за своего pH-зависимого цвета Patent Blue V был включен в химические наборы от Salter Science в 1970-х и 80-х годах под названием Голубое небо.

Регулирование

Patent Blue V запрещен как пищевой краситель в Австралия и нас, потому что чиновники здравоохранения в этих странах подозревают, что он может вызывать аллергические реакции с симптомами, начиная от зуда[5] и крапивница к тошнота, гипотония, а в редких случаях анафилактический шок; поэтому в этих странах он не рекомендуется детям.

Рекомендации

  1. ^ Гесснер, Томас; Майер, Удо (2000). «Триарилметановые и диарилметановые красители». Энциклопедия промышленной химии Ульмана. Вайнхайм: Wiley-VCH. Дои:10.1002 / 14356007.a27_179.
  2. ^ Опечатка - 44 (4): 649 - Журнал ядерной медицины
  3. ^ Сабнис, Р. В. (2008). «Патентный синий V». Справочник кислотно-основных индикаторов. CRC Press. стр.295 –297.
  4. ^ Йо, Джон Х .; Бойд, Джордж Р. (1939). «Патентный синий V как индикатор pH и окислительно-восстановительного потенциала». Ind. Eng. Chem. Анальный. Эд. 11 (9): 492–493. Дои:10.1021 / ac50137a008.
  5. ^ Л. Бартелмес, А. Гоял, Р.Г. Ньюкомб, Ф. Макнил, Р.Э. Мансель, Побочные реакции на патентованный синий краситель V - Опыт NEW START и ALMANAC, Европейский журнал хирургической онкологии (EJSO), том 36, выпуск 4, апрель 2010 г., страницы 399-403, DOI: 10.1016 / j.ejso.2009.10.007.