Порфира - Википедия - Porphyra

Для цвета, известного по-гречески как порфира, видеть Тирийский фиолетовый. Некоторые виды, ранее принадлежавшие к этому роду, были классифицированы как пиропия, видеть Пиропия.
Не путать с Порфирия.

Порфира
Porphyra umbilicalis (справа) и Porphyra purpurea (спереди), в Гельголанде
Порфира пупочная (справа) и Порфира пурпурная (спереди), в Гельголанд
Научная классификация е
(без рейтинга):Archaeplastida
Разделение:Родофита
Учебный класс:Bangiophyceae
Заказ:Bangiales
Семья:Bangiaceae
Род:Порфира
К. Агард 1824
Разновидность[1]
Синонимы[1]

Conchocelis Баттерс 1892
Филлона Дж. Хилл 1773

Порфира это холодная вода водоросли что растет в холоде, неглубоко морская вода. В частности, он принадлежит красные водоросли тип умывальников (из которых происходит лавровый хлеб ), насчитывающая около 70 видов.[2] Он растет в приливная зона, как правило, между верхней приливной зоной и зоной заплеска в холодных водах океанов умеренного пояса. В Восточной Азии из него производят морские овощи товары нори (в Японии) и Gim (в Корее). Считается, что существует от 60 до 70 видов Порфира Мировой[3] и семь в Британии и Ирландии, где он традиционно использовался для производства съедобных морских овощей на побережье Ирландского моря.[4] Порфира - главный источник растительных витамин B12.

Жизненный цикл

Порфира показывает гетероморфный смена поколений.[5] В слоевище мы видим гаплоидный поколение; он может воспроизводиться бесполым путем, образуя споры которые растут, чтобы воспроизвести исходное слоевище. Он также может воспроизводиться половым путем. И мужчина, и женщина гаметы образуются на одном слоевище. Женские гаметы, все еще находящиеся на слоевище, оплодотворяются выпущенными мужскими гаметами, которые неподвижны. Оплодотворенная, сейчас диплоид, карпоспорангии после митоз производить споры (карпоспоры ), которые оседают, затем растекаются в раковины, прорастают и образуют нитевидную стадию. Первоначально считалось, что эта стадия относится к другому виду водорослей и называлась Conchocelis rosea. Который Conchocelis был диплоид этап Порфира был обнаружен британцами психолог Кэтлин Мэри Дрю-Бейкер в 1949 г. для Европейский разновидность Порфира пупочная.[6] Позже это было показано и для видов из других регионов.[2][7]

Еда

Большинство человеческих культур, имеющих доступ к Порфира использовать его в пищу или как-то в рационе, что делает его, пожалуй, наиболее одомашненным из морских водорослей,[8] известный как умывальник, Rong Biển (вьетнамский ), нори (Японский:海苔), аманори (Японский),[9] закай, Gim (Корейский:김),[9] Zcài (Китайский:紫菜),[9] Каренго, шлюха или же слукос.[3] Морская красная водоросль Порфира широко культивируется во многих Азиатский страны как съедобные водоросли используется для обертывания риса и рыбы, составляющих японскую еду суши и корейская еда Гимбап. В Японии годовое производство Порфира видов оценивается в 100 миллиардов иена (1 миллиард долларов США).[10]

Источник витамина B12

Одно исследование, проведенное в 2014 году, показало, что сушеный пурпурный умывальник является веганским источником биологически активных веществ. Витамин B12. Исследование отметило, что B-12 был обнаружен как в сырых, так и в жареных морских водорослях, причем последние содержат примерно вдвое меньше, но все же достаточное количество. Всего 4 грамма сушеного пурпурного умывальника считалось достаточным для удовлетворения RDA для Б-12.[11] Тем не менее Академия питания и диетологии считает этот источник ненадежным для веганы.[12]

Разновидность

После серьезной переоценки рода в 2011 году многие виды, ранее включенные в Порфира были переданы Пиропия, Например Pyropia tenera, Pyropia yezoensis и виды из Новой Зеландии Пиропия ракиура и Pyropia virididentata, оставляя только пять видов из семидесяти Порфира сам.[14]

Рекомендации

  1. ^ а б Гайри, Майкл Д. (2012). Порфира. В: Guiry, M.D. & Guiry, G.M. (2017). AlgaeBase. Всемирное электронное издание, Национальный университет Ирландии, Голуэй (таксономическая информация переиздана с AlgaeBase с разрешения M.D. Guiry). Доступ через: Всемирный регистр морских видов на http://www.marinespecies.org/aphia.php?p=taxdetails&id=143808 на 2017-09-06
  2. ^ а б Броди, Дж. и Ирвин, Л. М. 2003. Водоросли Британских островов. Том 1 Часть 3б. Музей естественной истории, Лондон.ISBN  1 898298 87 4
  3. ^ а б Каин, Дж. М. 1991. Выращивание прикрепленных водорослей. in Guiry, M.D. and Blunden, G. 1992. Ресурсы морских водорослей в Европе: использование и потенциал. Джон Уайли и сыновья, Чичестер ISBN  0-471-92947-6
  4. ^ Харди, Ф. и Гайри, доктор медицины, 2006. Контрольный список и атлас водорослей Великобритании и Ирландии. Британское психологическое общество, Лондон. ISBN  3-906166-35-X
  5. ^ Жизненный цикл порфиры В архиве 2007-04-11 на Wayback Machine
  6. ^ Дрю, Кэтлин М. (1949). «Conchocelis-фаза в истории жизни Porphyra umbilicalis (L.) Kütz». Природа. 164 (4174): 748–749. Bibcode:1949Натура.164..748D. Дои:10.1038 / 164748a0.
  7. ^ Томас, Д. 2002. Водоросли. Музей естественной истории, Лондон. ISBN  0-565-09175-1
  8. ^ Мамфорд, Т.Ф. и Миура, А. 4.Порфира как еда: выращивание и экономика. в Лемби, C.A. и Вааланд, Дж. Р. 1988. Водоросли и вопросы человека. Издательство Кембриджского университета, Кембридж. ISBN  0-521-32115-8
  9. ^ а б c Эбботт, Изабелла А (1989). Lembi, Carole A .; Вааланд, Дж. Роберт (ред.). Водоросли и человеческие дела (Продукты питания и продукты питания из морских водорослей). Издательство Кембриджского университета, Психологическое общество Америки. п. 141. ISBN  978-0-521-32115-0.
  10. ^ Аоки, Ю. и Камей, Ю. 2006 Получение рекомбинантных ферментов, разлагающих полисахариды, из морских бактерий, Псевдомонады sp. ND137 для производства протопластов Porphyra yezoensis Евро. J. Phycol. 41: 321-328.
  11. ^ Ватанабэ, Фумио; Ябута, Юкинори; Бито, Томохиро; Тэн, Фэй (05.05.2014). "Витамин B12-содержащие растительные источники пищи для вегетарианцев". Питательные вещества. 6 (5): 1861–1873. Дои:10.3390 / nu6051861. ISSN  2072-6643. ЧВК  4042564. PMID  24803097.
  12. ^ Мелина В., Крейг В., Левин С. (2016). «Позиция Академии питания и диетологии: вегетарианские диеты». J Acad Nutr Диета. 116 (12): 1970–1980. Дои:10.1016 / j.jand.2016.09.025. PMID  27886704. Ферментированные продукты (например, темпе), нори, спирулина, водоросли хлореллы и не обогащенные пищевые дрожжи не могут рассматриваться как адекватные или практические источники B-12.39,40 Веганы должны регулярно потреблять надежные источники, то есть продукты, обогащенные B-12 или B- 12, содержащие добавки, или они могут стать недостаточными, как показано в тематических исследованиях младенцев, детей и взрослых-веганов.
  13. ^ Мортон, О. 1994. Морские водоросли Северной Ирландии. Ольстерский музей, Белфаст. ISBN  0-900761-28-8
  14. ^ Сазерленд; и другие. (Октябрь 2011 г.). «Новый взгляд на древний орден: общий пересмотр Bangiales (Rhodophyta)». Дж. Фикол. 47 (5): 1131–1151. Дои:10.1111 / j.1529-8817.2011.01052.x. PMID  27020195.

внешняя ссылка