Роджер Дж. Уильямс - Roger J. Williams

Роджер Джон Уильямс (14 августа 1893 - 20 февраля 1988), американец биохимик. Он известен своей работой по витаминам и питанию человека. Он сыграл ведущую роль в открытии фолиевая кислота, пантотеновая кислота, витамин B6, липоевая кислота, и авидин.[1] Он был избран в Национальная Академия Наук в 1946 году и занимал пост президента Американское химическое общество в 1957 г.[2] В своей более поздней карьере он писал для популярной аудитории о важности питание.

ранняя жизнь и образование

Роджер Джон Уильямс родился в Отакамунд, Индия американских родителей 14 августа 1893 года. Его семья вернулась в США, когда ему было два года, и он вырос в Канзасе и Калифорнии. Он объяснил свой ранний интерес к химии влиянием своего брата. Роберт Р. Уильямс на восемь лет его старше, он тоже был химиком.[1][3] Роберт известен тем, что первым синтезировал тиамин (витамин B1).[1] Роджер учился в Университет Редлендса и получил степень бакалавра в 1914 году. Он получил сертификат преподавателя Калифорнийский университет в Беркли в следующем году и начал работать учителем естественных наук в Калифорнии. После года обучения он решил вернуться в школу и начал работу в аспирантуре Чикагский университет, в которой он получил докторскую степень. в 1919 г. Его докторская диссертация была озаглавлена Потребность дрожжей в витамине.[1][4] Юлиус Штиглиц был председателем химического факультета Университета Чикаго, когда Роджер Уильямс был там студентом, и Уильямс позже описал Штиглица как большое влияние на него в органическая химия.[1]

Академическая карьера

Уильямс начал свою академическую исследовательскую карьеру, поступив на факультет в Орегонский университет в 1920 г.[1] В течение следующих двенадцати лет, которые он провел там, он обнаружил пантотеновая кислота. В 1932 году переехал в Государственный колледж Орегона а в 1939 году он снова переехал в Техасский университет в Остине. Он основал и стал директором-основателем Биохимического института (позже Биохимического института Фонда Клейтона) в 1940 году при финансовой поддержке Бенджамина Клейтона.[1]

Исследовательская программа Уильямса примечательна тем, что он использовал дрожжи так как модельные организмы для изучения пищевых потребностей, исходя из гипотезы, что лежащая в основе клеточная биохимия может быть обобщена от дрожжей до животных. Он стремился учиться витамины, в то время известные как питательные вещества для животных, химические свойства которых не были изучены. Этот подход привел к открытию пантотеновая кислота, опубликованная в 1933 году, что вызвало возобновление интереса биохимиков к метаболизму микробов. Уильямс и его коллеги в Техасе, в том числе Роберт Икин, Эсмонд Снелл, Уильям Шайв, и Лестер Рид - продолжил эту работу и использовал эту технику, чтобы открыть ряд других витаминов и питательных веществ. Уильямс и Снелл вместе со студентом Гершель К. Митчелл, изолированные и названные фолиевая кислота извлекая его из четырех тонн переработанных шпинат. Он также работал над обнаружением и изоляцией витамин B6, липоевая кислота, и авидин.[1]

На протяжении своей карьеры Уильямс был плодовитым писателем, выпустившим не только сотни научных статей, но и ряд широко используемых учебников. Уильямс ушел в отставку с должности директора Биохимического института в 1963 году и из Техасского университета в 1986 году.[2]

Педагог по питанию

Роджер Уильямс большую часть своей жизни посвятил просвещению общественности о пользе полноценного и правильного питания для хорошего здоровья. Это в основном состояло из написания им популярных книг о питании. Одна из популярных книг Уильямса называется Биохимическая индивидуальность. В нем Уильямс подчеркнул уникальность каждого человека с точки зрения его метаболизма и потребностей в микроэлементах. Из-за «биохимической индивидуальности» потребности в питании не у всех одинаковы.

Награды и отличия

Личная жизнь

Уильямс женился на своем возлюбленная старшей школы Хейзел Элизабет Вуд в 1916 году во время обучения в Калифорнии. У пары было трое детей. После смерти Хейзел в 1952 году он женился на Мэйбл Филлис Хобсон; эти двое наслаждались долгими путешествиями. Уильямс также любил рыбалку и гольф, играл на скрипке и фортепиано.[1]

Большую часть своей жизни Уильямс страдал от напряжения глаз, вызванного: анисейкония, состояние, которое не было признано в юности; у него были очки, специально сделанные для лечения этого состояния в 40-х годах.[1][3]

Уильямс умер 20 февраля 1988 года. Его жена Филлис пережила его и умерла в 2004 году.[1]

Книги

  • Человеческий рубеж (Харкорт Брейс, 1946)
  • Биохимия витаминов группы В, Роджер Дж. Уильямс и другие (Reinhold Pub. Corp., 1950)
  • Питание и алкоголизм, Роджер Дж. Уильямс (Университет Оклахомы, 1951)
  • Свободные и неравные: биологическая основа индивидуальной свободы. (Univ. Of Texas Press, 1953).
  • Биохимическая индивидуальность: основа генетотрофической концепции (John Wiley & Sons, 1956; University of Texas Press, 1969-1979; Keats Publishing, 1998, ISBN  0-87983-893-0) (также переведены на русский, итальянский и польский языки)
  • Алкоголизм: подход к питанию (Univ. Of Texas Press, 1959-1978).
  • Питание в двух словах (1962, Даблдэй и Дельфин)
  • Энциклопедия биохимии, отредактированный Роджером Дж. Уильямсом и Эдвином М. Лэнсфордом младшим (Reinhold Pub. Corp., 1967)
  • Ты необыкновенный (Рэндом Хаус, 1967)
  • Питание против болезней: защита окружающей среды (Pitman 1971, Bantam Books, 1973)
  • Справочник врача по диетологии (Си-Си Томас, 1975)
  • Прекрасный мир внутри вас: ваша внутренняя среда питания (Bantam Books, 1977; Bio-Communications Press 1987–1998)
  • Профилактика алкоголизма с помощью питания (Книги Bantam, 1981)
  • Переосмысление образования: грядущий век просвещения (Философская библиотека, 1986).

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я j k л Дэвис, Дональд Р .; Hackert, Marvin L .; Рид, Лестер Дж. (2008). «Роджер Дж. Уильямс: 1893–1988» (PDF). Биографические воспоминания Национальной академии наук. Получено 14 января, 2017.
  2. ^ а б c d Дэвис, Дональд Р. (13 мая 2003 г.). "Роджер Дж. Уильямс". Получено 14 января, 2017.
  3. ^ а б Уильямс, Роджер Дж. (Апрель 1954 г.). "Автобиография". Получено 14 января, 2017.
  4. ^ Биография: Роджер Дж. Уильямс: ученый-диетолог на сайте PAULING BLOG. В нем говорится, что название докторской диссертации Уильяма было написано Потребность дрожжей в витаминах.

внешняя ссылка