Рут Роджерс - Википедия - Ruth Rogers

Рут Роджерс
Родившийся (1948-07-07) 7 июля 1948 г. (возраст 72)
Супруг (а)
Ричард Роджерс, Барон Роджерс из Риверсайда
​
​
(м. после 1973 г.)​
Кулинарная карьера
Стиль приготовленияБританский и итальянская кухня
Интернет сайтречное кафе.co.Великобритания

Рут Роджерс, леди Роджерс, CBE (родился 7 июля 1948 г.[1]) - британский шеф-повар американского происхождения, владеющий и руководящий Звезды Мишлен Итальянский ресторан Кафе Река в Hammersmith, Лондон.[2][3] Она жена британского архитектора итальянского происхождения. Ричард Роджерс, Барон Роджерс из Риверсайда (лорд Роджерс).

Ранняя и личная жизнь

Рут Элиас, известная как Рути, родилась в северной части штата. Нью-Йорк. Левую политику она унаследовала от родителей.[4] Ее отец был врачом, сыном иммигрантов в США из Венгрии; он провел некоторое время в Испании в 1930-х годах во время гражданская война в Испании.[5] Ее мать была библиотекарем и профсоюзным активистом, родители которой приехали в США из России.[6] Ее брат сценарист Майкл Элиас, соавтор фильма Рывок и был соавтором телесериала Руководитель класса.[7] Семья переехала в Вудсток в начале 1960-х; она рассказывает анекдот об отказе от приглашения посмотреть Боб Дилан и его группа на репетиции в 1965 году.[5]

Она училась в Школа Колорадо Роки Маунтин с 1964 по 1966 год, а затем в течение года на Беннингтон Колледж в Вермонте.[5] В 1967 году ее второй (второкурсник ) года она потратила год, чтобы приехать в Англию вместе с парнем, который был Родосский ученый в Оксфорде. После того, как она решила не возвращаться в Беннингтон, она изучала дизайн в Лондонский колледж печати с 1968 года. Находясь в Лондоне, она присоединилась к протестам против война во Вьетнаме за пределами посольства США в Гросвенор-сквер в 1968 г.[8]

Она познакомилась с архитектором Ричард Роджерс в конце 1969 г.[4] Роджерс был на 15 лет старше, и в то время он был женат и состоял в профессиональном партнерстве (Команда 4 ) с первой женой Су Роджерс (урожденная Брамвелл) с тремя маленькими сыновьями.[4] После того, как Роджерс развелся со своей первой женой, он женился на Рут в 1973 году. Она сопровождала Роджерса, когда он на несколько лет переехал в Париж, чтобы руководить строительством музея. Центр Помпиду. Они жили над рынком в Le Marais, где она узнала о важности сезонности, прежде чем переехать в Площадь Вогезов.[4] Затем она провела время на севере Италии; Родители Роджерса переехали в Англию из Флоренция.

Она живет с мужем в двух таунхаусах в г. Челси, переоборудованная ее мужем в дом в 1983 году.[4][9] У них есть два сына, Ру (1975 г.р.) и Бо (1983 г.р.). Их младший сын Бо внезапно скончался в октябре 2011 года в возрасте 27 лет. Член Ордена Британской Империи в 2010.[5]

Кафе Река

Основная статья: Кафе Река
Кафе Река

После своего опыта во Франции и Италии, Роджерс была вдохновлена ​​открыть итальянский ресторан в Лондоне в 1987 году. Роза серый, первоначально почти как столовая, чтобы накормить сотрудников архитектурной мастерской Роджерса, расположенной неподалеку в Thames Wharf, Hammersmith.[4] Ее муж разработал минималистское пространство. Кафе Река завоевала прочную репутацию благодаря сезонности и качеству своей еды, а также своей ориентации на настоящую итальянскую кухню. Его кулинарные книги, такие как Поваренная книга River Café (впервые опубликовано в 1995 г.) стали бестселлерами, а Грей и Роджерс представили "Итальянская кухня " на Канал 4 в 1998 году. Ресторан подготовил ряд успешных поваров, в том числе Апрель Блумфилд, Хью Фернли-Уиттингстолл, Джейми Оливер, и Тео Рэндалл Ресторан имеет звезду Мишлен с 1998 года. Роджерс продолжила управлять рестораном после смерти своего делового партнера Роуз Грей от рака в 2010 году.[10]

Среди ее кулинарных влияний: Юлия Чайлд и ее книга Овладение искусством французской кулинарии, и Марселла Хазан и ее книга Классическая итальянская поваренная книга.[11]

Уже Член Ордена Британской Империи (MBE) Роджерс был назначен Командор Ордена Британской Империи (CBE) в День Рождения 2020 за заслуги перед кулинарией и благотворительность.[12]

Рекомендации

  1. ^ Рут Элиас, леди Роджерс (1948-), шеф-повар и ресторатор, Национальная портретная галерея
  2. ^ Адам Люшер Рекордные 10 женщин-поваров получили звезды Мишлен The Telegraph 17 января 2009 г.
  3. ^ Роберт Виннетт Роуз Грей и Рут Роджерс из River Cafe получили награды MBE в новогоднем списке наград The Telegraph 31 декабря 2009 г.
  4. ^ а б c d е ж Женщины, которые не встают с постели менее чем за 10 000 фунтов стерлингов за ночь, Хранитель, 12 июня 2005 г.
  5. ^ а б c d Инвентарь: Рут Роджерс, Financial Times, 21 апреля 2012 г.
  6. ^ Рут Роджерс: женщина на все времена, Дейли Телеграф, 18 ноября 2007 г.
  7. ^ Гордон, Алистер (1 марта 2007 г.). «Незастроенные дома: Дом на холме». Архитектурный дайджест. Получено 13 октября 2020.
  8. ^ Daily Telegraph Внутри мира Рут Роджерс, Дейли Телеграф, 7 июня 2013 г.
  9. ^ Мое пространство: Рут Роджерс, Хранитель, 31 января 2010 г.
  10. ^ The NS Интервью: Рут Роджерс, шеф-повар, Новый государственный деятель, 1 августа 2011 г.
  11. ^ Моя жизнь в еде: Рут Роджерс, шеф-повар кафе River Café, The Independent, 21 марта 2013 г.
  12. ^ «№63135». Лондонская газета (Добавка). 10 октября 2020. с. B10.