Шмальц Пивоваренная Компания - Shmaltz Brewing Company

Шмальц Пивоваренная Компания
ПромышленностьАлкогольный напиток
Основан1996
ОсновательДжереми Коуэн
Штаб-квартира
Clifton Park, Нью-Йорк
,
нас
ТоварыПиво
Объем производства
6000 американских пивных бочек (7000 гл)
ВладелецДжереми Коуэн
Количество работников
30
Интернет сайтшмальцпивоварение.com

Шмальц Пивоваренная Компания это американское ремесло пивоваренная компания находится в Clifton Park, Нью-Йорк, США, и производит пиво "HE'BREW" и бывшее пиво Кони-Айленд до его приобретения компанией Бостонская пивная компания в 2013 году. В 2013 году Шмальц был одним из «100 лучших пивоваров мира» по версии RateBeer.com, а в 2012 году Шмальц выиграл 9 золотых и 5 серебряных медалей на чемпионате мира по пиву. Получатель награды «Выдающийся бизнес» Бруклинская торговая палата, Шмальц был также включен в «50 самых быстрорастущих компаний в районе залива» по версии журнала San Francisco Business Times.

Основатель и владелец Джереми Коуэн основал компанию в Сан-Франциско в 1996 году. Сейчас He'brew продается в 37 штатах через 40 оптовых и почти 5000 розничных торговцев. В 2007 году Шмальц выпустил новую линейку лагеров крафтового пивоварения под брендом Кони-Айленд.

Название компании относится к шмальц, тип кулинарного жира, который часто ассоциируется с ашкенази Еврейская кухня; все пиво He'Brew сертифицировано кошерный.

He'Brew пиво

He'brew Death of a Contract Brewer Black IPA

He'Brew Beer начинался как Ханука Эксперимент состоялся в 1996 году, когда основатель и владелец Джереми Коуэн и его друзья выжали гранаты для производства сока для первого пива HE'BREW.[1] Раннее распространение этого пива производил сам Коуэн из багажника машины своей бабушки в районе залива Сан-Франциско. В 1997 г. Пивоваренная компания Anderson Valley начал производство He'Brew, и его распространение распространилось на мелких оптовых торговцев пивом в Калифорнии, Чикаго и Нью-Йорке.[2] В 2003 году Shmaltz начал упаковку, продавая Genesis Ale и Messiah Nut Brown Ale по шесть упаковок, и перенес производство на Пивоваренная компания Mendocino в Саратога-Спрингс, штат Нью-Йорк.

Маркетинг

Пиво He'Brew обычно имеет названия, отсылающие к еврейской истории и культуре.[3] На каждой этикетке He'Brew Beer перечислены факты и цитаты, связанные с источником вдохновения для этого пива и его ингредиентами. Маркетинг He'Brew включает еврейские религиозные ссылки в названия и слоганы пива. Genesis Ale был первым продуктом He'Brew, и компания описала его "Мессия Nut Brown Ale "как" пиво, которого вы так долго ждали ", ссылка на Еврейские верования в Мессию.[4]:14,138 Hop Manna IPA относится к манна, библейскую еду, которую ели Израильтяне в течение исход с Египта.

Серии

В 2006 году He'Brew дебютировал с ржаным напитком Bittersweet Lenny's R.I.P.A. двойной IPA посвящен покойному еврейскому комику Ленни Брюсу.[5][4]:236–238 Выдержанная в бочках версия Bittersweet Lenny's R.I.P.A., R.I.P.A. на ржи, получил серебряную медаль в категории крепкого пива, выдержанного в древесине и в бочках, на конкурсе 2010 г. Большой американский фестиваль пива.[6]

Shmaltz предлагает серию "Rejewvenator" и "Jewbelation" в качестве ограниченного сезонного выпуска; Институт тестирования напитков наградил Rejewvenator 2009 и Rejewvenator 2010 золотыми медалями на чемпионатах мира по пиву в 2010 и 2011 годах соответственно.[7][8]

Ремесленная пивная бар-мицва

В сентябре 2010 года владелец Джереми Коуэн опубликовал мемуары малого бизнеса, Ремесленная пивная бар-мицва, в котором рассказывается о воспитании Коуэна в пригороде Северной Калифорнии и рассказывается, как HE'BREW Beer превратился из шутки со школьными друзьями в национально распространяемый бренд крафтового пива под управлением Shmaltz Brewing Company. Книга была выпущена в Большой американский фестиваль пива в Денвер, Колорадо, а второе издание было выпущено в декабре 2010 года.[9] «Бар-мицва крафтового пива» была написана с помощью друга и журналиста Джеймса Салливана и опубликована издательством Malt Shop Publishing.

Ремесленные лагеры Кони-Айленда

Летом 2008 года состоялся официальный запуск линейки крафтовых лагеров Кони-Айленда от Shmaltz. Этот бренд был выпущен в партнерстве с арт-организацией Кони-Айленд США, 501 (c) 3 Некоммерческая организация, и часть доходов от ремесленных лагеров Кони-Айленда напрямую пошла на пользу Кони-Айленда, США. Линия включает флагманское светлое пиво Кони-Айленда, которое было впервые выпущено в июне 2007 года, и пять экспериментальных лагеров: Sword Swallower, Albino Python, Mermaid Pilsner, Human Blockhead (зима) и Freaktoberfest (осень). В 2010 году бренд был награжден «Лучшим пивоваром» и «Лучшим пивоваром» в отраслевом издании Beverage World Magazine's BevStar Awards за качество продукции, маркетинг бренда и творческий подход к «расширению границ лагера».[10]

Кони-Айлендская пивоваренная компания

В мае 2010 года Шмальц открыл свою первую пивоварню в г. Бруклин, Нью-Йорк. Coney Island Brewing Company с производительностью 1 галлон (3,8 л) на партию официально была самой маленькой коммерческой пивоварней в мире по объему.[11] В августе 2011 года пивоваренная компания Кони-Айленда была зарегистрирована как полностью лицензированная пивоварня в штате Нью-Йорк, и в пределах ее 175 квадратных футов (16,3 м2), сотрудники начали разливать свои нанопартии пива для продажи населению, в том числе Pumpernickel Bagel Porter и Cotton Candy Wit Ale.[12]

Маркетинг

Обложка лагеров Кони-Айленда была создана арт-директором Шмальца Мэттом Полачеком и татуировщиком из Бруклина Дейвом Валлином, чьи оригинальные иллюстрации посвящены Хизер Холлидей (Глотатель мечей ) и ведущий интермедии Донни Вомит (Человеческий болван ). Логотип бренда и лагера Кони-Айленд основан на знаке "Тилли "лицо, украшавшее вход Джорджа Тилёва Парк с препятствиями на Кони-Айленде.[13]

Boston Beer Co. приобретает Кони-Айленд

26 августа 2013 г. дочерняя компания Бостонская пивная компания купил бренд Кони-Айленда у Shmaltz Brewing Company, а также некоторое пивоваренное оборудование и другие активы, связанные с брендом Кони-Айленда, за 2,9 миллиона долларов.[14] В связи с приобретением A&S заключила с Shmaltz двухлетнее соглашение об оказании пивоваренных услуг, согласно которому Shmaltz будет варить все сорта пива с Кони-Айленда.

Шмальц Пивоварня

Шмальц Пивоваренная Компания

После продажи пивоварни Кони-Айленд Коуэн использовал вырученные средства и банковские ссуды для финансирования строительства завода площадью 20 000 квадратных футов (1900 м 2) за 3,25 миллиона долларов.2) пивоварня в Клифтон-Парк, Нью-Йорк, с годовой производительностью 30 000 американских пивных бочек (35 000 гл).[15][16] Новая пивоварня расфасовывает бутылки и бочонки на 12 и 22 унций, а также предлагает экскурсии и дегустации. В 2018 году объект был продан Пивоварни SingleCut.[17]

Шмальц открыл дегустационный зал на 370 кв.2) подвальное помещение в бывшем Newberry Music Hall в Саратога-Спрингс, Нью-Йорк. Шмальцу по-прежнему принадлежат «Шмальц Лавка» и «518 Крафт», магазин бутылок и бар в центре города. Трой, Нью-Йорк.[18]

  • Пивоваренная компания Кони-Айленда, основанная в 2010 году на углу W 12th Street и Surf Avenue, в Кони-Айленд, Нью-Йорк.

  • 10 августа 2011 года Пивоваренная компания Кони-Айленда была сертифицирована Академией мировых рекордов как «Самая маленькая коммерческая пивоварня в мире». Средний размер партии пива - одна галлон.

  • Пиво HE'BREW и ремесленные лагеры Кони-Айленда продаются в пивоваренной компании Кони-Айленда.

  • Сотрудники пивоваренной компании «Шмальц» исполняют импровизированное воздушное гитарное соло на Парад русалок маршрут.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Иврит". Шмальц Пивоваренная Компания. Получено 21 сентября, 2009.
  2. ^ Бренд, Уильям (2005). "Иврит - избранное пиво: как все начиналось". Новости Северо-Западного пивоварения. Получено 21 сентября, 2009.
  3. ^ Хоторн, Марк. «Особенности еды: Пивоваренная компания Шмальц». Лук. Получено 23 июля, 2020.
  4. ^ а б Коуэн, Джереми (2010). Ремесленная пивная бар-мицва. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Издательство солодового магазина. стр.14, 138.
  5. ^ Китсок, Грег (30 сентября 2009 г.). "Наблюдения за рожью". Вашингтон Пост. Вашингтон Пост. Получено 30 сентября, 2009.
  6. ^ Ассоциация пивоваров. "Список победителей Великого американского фестиваля пива 2010 г.". Ассоциация пивоваров. Получено 23 июля, 2020.
  7. ^ Институт тестирования напитков. "Шмальц Пивоваренная Компания 2009 He'Brew Rejewvenator Ale". Институт тестирования напитков. Получено 7 мая, 2010.
  8. ^ Институт тестирования напитков. "Шмальц Пивоваренная Компания 2010 He'Brew Rejewvenator Ale". Институт тестирования напитков. Получено 17 мая, 2011.
  9. ^ Холл, Джон (10 декабря 2010 г.). «Шмальц к праздникам». Ale Street News - через beerbriefing.wordpress.com.
  10. ^ Чиолетти, Джефф (15 июля 2010 г.). «Трио уродов». Журнал Beverage World.
  11. ^ Академия мировых рекордов. «Самая маленькая коммерческая пивоварня: пивоваренная компания Кони-Айленда установила мировой рекорд». Получено 12 августа, 2011.
  12. ^ Китсок, Грег (6 декабря 2010 г.). «Пиво: ячмень, хмель и шик». Вашингтон Пост. Получено 15 марта, 2020.
  13. ^ Милиард, Майк (13 августа 2008 г.). "Шмальц лагеры Кони-Айленда: чертовски вкусно". Бостон Феникс.
  14. ^ "Boston Beer Co. (SAM) приобретает бренд Кони-Айленда". Street Insider. Получено 5 апреля, 2016.
  15. ^ «Пивоваренная компания Shmaltz предлагает кошерное пиво с чувством юмора на пивоварне New N.Y.». 27 ноября 2013 г.. Получено 14 марта, 2017.
  16. ^ «Пивоварня Clifton Park стремится« засветиться »в этом районе». Получено 14 марта, 2017.
  17. ^ Фокс, Дина (21 мая 2018 г.). «Shmaltz Brewing продает предприятие SingleCut Beersmiths». Times Union.
  18. ^ Барнс, Стив (29 ноября 2018 г.). «Дегустационный зал открытия Шмальца, пространство для мероприятий в Саратоге». Times Union.

внешняя ссылка

Координаты: 42 ° 43′54 ″ с.ш. 73 ° 41′28 ″ з.д. / 42.731608 ° с.ш. 73.691124 ° з.д. / 42.731608; -73.691124