Сито - Sieve

Металлические просеиватели

An ами шакуши, японский половник или совок, который можно использовать для удаления мелких капель жидкого теста во время жарки темпура

В сетка с мелкими ячейками, также известный как просеять, широко известный как сито, представляет собой устройство для отделения требуемых элементов от нежелательного материала или для характеристики гранулометрического состава образца, обычно с использованием тканого сита, такого как сетка, сетка или металл.^[1] Слово «просеивать» происходит от слова «сито». В кулинарии сито используется для разделения и дробления комков сухих ингредиентов, таких как порошок, а также проветривать и комбинировать их. А сетка это форма сита, используемого для разделения приостановлено твердые частицы из жидкости фильтрация.

Промышленный фильтр

Некоторые доступные промышленные фильтры представляют собой сетчатые фильтры с симплексной корзиной, дуплексные сетчатые фильтры, Т-образные фильтры и Y-образные фильтры. Простые сетчатые фильтры используются для защиты ценного или чувствительного оборудования в системах, которые должны быть временно отключены. Некоторые часто используемые фильтры - это сетчатые фильтры с раструбом, сетчатые фильтры для донных клапанов,^[2] сетчатые фильтры. Большинство обрабатывающих производств (в основном фармацевтическая промышленность, производство покрытий и жидких пищевых продуктов) выберут самоочищающийся фильтр вместо корзиночного или симплексного фильтра из-за ограничений простых систем фильтрации. Самоочищающиеся сетчатые фильтры или фильтры более эффективны и обеспечивают решение для автоматической фильтрации.^[3]

Просеивание

Просеивание - это простой метод разделения частиц разного размера. Сито, например, для просеивания муки, имеет очень маленькие отверстия. Крупные частицы отделяются или измельчаются путем измельчения друг о друга и отверстий сита. В зависимости от типа разделяемых частиц используются сита с различными типами отверстий. Сита также используются для отделения камней от песка. Просеивание играет важную роль в пищевой промышленности, где сита (часто вибрирующие) используются для предотвращения загрязнения продукта инородными телами. Здесь первостепенное значение имеет конструкция промышленного сита.^[4]

Сортировка просеивание относится к группировке людей по степени тяжести травм.

Деревянные сита

Деревянная сетка, в которой лозы были шириной в одну восьмую дюйма и находились на таком же расстоянии друг от друга. Его использовали на английской ферме викторианской эпохи для просеивания зерна, удаления пыли и почвы.

Сетка деревянного сита может быть сделана из дерева или плетеный. Когда для отбора проб используется сито, важно использовать дерево, чтобы избежать загрязнения.^[5] Генри Стивенс в его Книга Фермы, сообщил, что лозы деревянного загадка или сито из ель или ива с участием Американский вяз быть лучшим. Обода бы еловые, дуб или, особенно, бук.^[6]

Стандартная серия тестовых сит США

А ситовый анализ (или градационный тест) - это практика или используемая процедура (обычно используется в гражданское строительство или седиментология ) для оценки гранулометрического состава (также называемого градацией) гранулированного материала. Размеры сит, используемые в комбинации от четырех до восьми сит.

Обозначения и номинальные отверстия сита^[7]
Тайлер	Сито	Открытие сита
Тайлер	Сито	(в)	(мм)
—	5 дюймов	5.0	125
—	4,24 дюйма	4.24	106
—	4 дюйма	4.0	100
—	3 ¹⁄₂ дюйм	3.5	90
2,97 дюйма	3,0 дюйма	3.0	75
—	2 ¹⁄₂ дюйм	2.5	63
—	2,12 дюйма	2.12	53
2,10 дюйма	2 дюйма	2.00	50
—	1 ³⁄₄ дюйм	1.75	45
1,48 дюйма	1 ¹⁄₂ дюйм	1.50	37.5
—	1 ¹⁄₄ дюйм	1.25	31.5
1,05 дюйма	1,06 дюйма	1.06	26.5
—	1 дюйм	1.00	25.0
0,883 дюйма	⁷⁄₈ дюйм	0.875	22.4
0,742 дюйма	³⁄₄ дюйм	0.750	19.0
0,624 дюйма	⁵⁄₈ дюйм	0.625	16.0
0,525 дюйма	0,530 дюйма	0.530	13.2
—	1/2 дюйма	0.500	12.5
0,441 дюйма	⁷⁄₁₆ дюйм	0.438	11.2
0,371 дюйма	³⁄₈ дюйм	0.375	9.5

^{[требуется разъяснение ]}^{[а) Почему нужны две колонки с одинаковыми номерами? (b) Цифры в миллиметрах не согласуются с цифрами в дюймах. ]}

Другие типы

Chinois, или коническое сито, используемое в качестве фильтра, также иногда используется как пищевая мельница
Ситечко для коктейлей, барный аксессуар
Дуршлаг, (обычно) сито в форме чаши, используемое в качестве фильтра при приготовлении пищи.
Просеиватель муки или болтер, используемый в производстве муки и выпечке
Градуированные сита, используемые для разделения различных материалов небольшого размера, часто почвы, горных пород или минералов.
Сетка сетчатый фильтр, или просто «сетчатый фильтр», обычно состоящий из мелкой металлической сетки на металлической раме.
- Ситечко для белья для слива кипящей воды из белья, снятого с Вымойте медь, обычно с деревянной рамой для облегчения ручной работы с горячим содержимым
Загадка, используется для почвы
Паук, используется в китайской кухне
Тамис, также известное как барабанное сито
Чайное ситечко, специально предназначенный для приготовления чая
Зару, или бамбуковое сито, используемое в японской кухне

Другое использование

«Сито» - это общий термин, используемый в пустой разговор ссылаясь на вратарь в хоккей кто пропускает слишком много голов^[8]

Смотрите также

использованная литература

^ Рулман, Майкл; Бурден, Энтони (2007). Элементы кулинарии: мастерство шеф-повара на любой кухне. Саймон и Шустер. п. 216. ISBN 978-1-4391-7252-0.
^ «Промышленные фильтры - Корзина для жидкости - Фильтры Eaton». industrialstrainer.com.
^ Finex, Рассел. «Замена мешочных фильтров самоочищающимися фильтрами - Рассел Файнекс». www.russellfinex.com.
^ «Проверка порошка - Вибросито - Вибрационные просеиватели - PowderProcess.net». www.powderprocess.net.
^ Б. Де Виво; Харви Белкин; Аннамария Лима (2008). Геохимия окружающей среды: характеристика участка, анализ данных и истории успеха: характеристика участка, анализ данных и истории успеха. Эльзевир. п. 84. ISBN 978-0-08-055895-0.
^ Генри Стивенс (1852 г.). Книга Фермы. Vol. 1. У. Блэквуд. С. 414–416.
^ Гловер, Томас Дж. (1992). Карманный Ref (Второе изд.). Литтлтон, Кол .: Издательство Секвойя. ISBN 9780962235900. OCLC 34710295.
^ "Сито". uwbadgers.com. Получено 9 сентября 2020.

внешние ссылки

СМИ, связанные с Сита в Wikimedia Commons
Словарное определение сито в Викисловарь
Котировки, связанные с Сито в Викицитатнике

[1] Рулман, Майкл; Бурден, Энтони (2007). Элементы кулинарии: мастерство шеф-повара на любой кухне. Саймон и Шустер. п. 216. ISBN 978-1-4391-7252-0.

[2] «Промышленные фильтры - Корзина для жидкости - Фильтры Eaton». industrialstrainer.com.

[3] Finex, Рассел. «Замена мешочных фильтров самоочищающимися фильтрами - Рассел Файнекс». www.russellfinex.com.

[4] «Проверка порошка - Вибросито - Вибрационные просеиватели - PowderProcess.net». www.powderprocess.net.

[5] Б. Де Виво; Харви Белкин; Аннамария Лима (2008). Геохимия окружающей среды: характеристика участка, анализ данных и истории успеха: характеристика участка, анализ данных и истории успеха. Эльзевир. п. 84. ISBN 978-0-08-055895-0.

[6] Генри Стивенс (1852 г.). Книга Фермы. Vol. 1. У. Блэквуд. С. 414–416.

[7] Гловер, Томас Дж. (1992). Карманный Ref (Второе изд.). Литтлтон, Кол .: Издательство Секвойя. ISBN 9780962235900. OCLC 34710295.

[8] "Сито". uwbadgers.com. Получено 9 сентября 2020.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]