Мясник (сериал) - Википедия - The Butcher (TV series)
Мясник | |
---|---|
Жанр | Реальность |
Представлено | Колби Дональдсон |
Судьи | Дэвид Будворт Роксана Спруанс Майкл Салливан |
Композиторы | Эрик Бликер, Гленн Шлосс |
Страна происхождения | Соединенные Штаты |
Исходный язык | английский |
Нет. сезонов | 1 |
Нет. эпизодов | 6 |
Производство | |
Продолжительность | 42 мин. |
Релиз | |
Исходная сеть | История |
Формат изображения | 1080i (HDTV ) |
Оригинальный выпуск | 22 мая, 2019 настоящее время | –
внешняя ссылка | |
Интернет сайт |
Мясник американский реалити-сериал о соревнованиях, который транслируется на История канал. В каждой серии по четыре мясники Соревнуйтесь в состязании на выбывание из трех раундов, чтобы проверить свои навыки разделки мяса, при этом общий победитель получит 10 000 долларов и титул чемпиона дня. Ведущий сериала Колби Дональдсон, с комиссией из трех судей, состоящей из Дэвида Бадворта, Роксаны Спруанс и Майкла Салливана, экспертов в области разделки мяса. Премьера сериала состоялась 22 мая 2019 года в рамках первого сезона из шести серий. Формат сериала аналогичен его сестринскому шоу. Выкованный в огне.
Формат
Набор, называемый «Магазин», состоит из большого рабочего помещения, оснащенного различными ручными и электрическими инструментами для приготовления мяса, включая пилы, слайсеры, измельчители, шпатели для колбас и одну ленточную пилу, которую должны использовать участники. У каждого мясника есть свое рабочее место и стол для презентаций, где можно разложить готовые нарезки, а холодильный шкафчик для мяса примыкает к магазину. Мясники должны принести свои ножи и ножны.
В первом раунде типичного эпизода каждому из четырех мясников преподносят тушу животного, подвешенную к потолку. крючки в шкафчике для мяса и у вас будет определенное количество времени для выполнения двух задач. Во-первых, они должны разбить тушу на большие первичные разрезы, соблюдая ограничения по экипировке, установленные хозяином, и не снимая тушку с крючков. Во-вторых, после удаления каждого первичного отруба они должны вынести его из шкафчика (или попросить рабочих вынести его, если он слишком тяжелый или громоздкий для перемещения в одиночку) и подготовить как можно больше отрезов розничного качества, используя свои собственные ножи. и / или любое другое оборудование в Магазине по желанию. Как только время истекает, судьи проверяют все мясные нарезки и отклоняют все более низкое качество. Удаляется тот, кто произвел наименьшее количество приемлемых разрезов.[примечание 1]
Во втором раунде каждому трем оставшимся мясникам дается запас мяса, и они должны подготовить определенное количество предметов, которые соответствуют определенному целевому весу / размеру / толщине, оценивая их на глаз и на ощупь без использования каких-либо измерительных инструментов. Один судья измеряет каждый предмет, но не сообщает точный результат мяснику, а лишь указывает, находится ли он над, под или на мишени. Нецелевые предметы отклоняются и / или возвращаются мяснику для дальнейшей обрезки, в зависимости от правил конкретного эпизода, в то время как нецелевые предметы должны проходить проверку качества. Первые два мясника, произведшие необходимое количество качественных и точных предметов, будут продвигаться вперед.
В третьем раунде каждому из двух оставшихся мясников дается туша экзотического животного. Им дается установленный период времени, чтобы снять шкуру с туши (если она еще не снята) и приготовить как можно больше ценных продуктов, включая колбасы и мясной фарш, если они захотят. Как и в первом раунде, судьи проверяют мясные нарезки и отклоняют все некачественные нарезки; кроме того, в качестве дополнительного критерия они могут приготовить и попробовать отобранные нарезки. Долларовая стоимость присваивается приемлемым нарезкам в зависимости от веса, качества и креативности; мясник, получивший более высокую общую ценность от своей туши, выигрывает дневное первенство и приз в размере 10 000 долларов.
Вариации
В первом раунде одного эпизода каждому мяснику представили по пять птиц: кушетка, фазан, курица, утка, и индюк. От них требовалось очистить от костей и потрошить птиц, удалить утиную печень в как можно более неповрежденном состоянии, а затем вложить одну птицу в другую по размеру. Конечный результат был описан как современная версия роти без парей («жаркое без равных») или более сложный вариант Turducken. Мясников оценивали по качеству конечного продукта и состоянию утиной печени.
В третьем раунде другого эпизода мясникам дали по три маленьких туши вместо одной большой - по одной. питон, игуана, и нутрия - и должен был снять шкуру и подготовить их всех в срок.
Актеры, судьи и продюсеры
Колби Дональдсон стал нарицательным как популярный занявший второе место на второй сезон Оставшийся в живых в 2001 году. С тех пор он организовал исторические шоу-конкурсы. Топ выстрел и спин-офф Лучшие пушки.
Дэвид Бадворт и Майкл Салливан - профессиональные мясники и представлены как эксперты в мясной отрасли. Будуорт много лет работал поваром и мясником на различных должностях, прежде чем основал собственную компанию по производству мясных продуктов. Салливан занимается разделкой мяса более 30 лет и в настоящее время владеет магазином в Сан-Франциско. Он также преподает уроки разделки мяса.
Роксана Спруанс - профессиональный шеф-повар из Нью-Йорка, получивший множество похвал критиков. У нее есть степень бакалавра наук по экологической биологии / зоологии и еще одна степень по рыболовству и дикой природе. Ее опыт в бойне - это не профессиональный мясник, а заядлая любительница природы; особенно охота, разделка / подготовка животных, на которых она охотится, а также ее опыт приготовления мяса в качестве повара. Ее образование также способствует ее познанию в биологии животных.
Производство
Сериал снимается в Калифорнии. Каждый раунд соревнований снимается в отдельный день. По словам одного из участников, серия предоставляет участникам первоклассное и безопасное снаряжение.[1]
В объявлении на экране в начале каждого эпизода говорится, что все мясо, использованное в соревновании, впоследствии передается в приюты для животных.
Эпизоды
1 сезон (2019)
Эпизод | Дата выхода в эфир | Заголовок | Вызовы | Полученные результаты | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 тур | 2-й тур | 3-й тур | 1-е место | 2 место | 3 место | 4 место | |||
1 | 22 мая, 2019 | «Мясо монстра» | Свинья с использованием бороводробителя | Стейки на развес | Аллигатор | Дэн | Брианна | Брэндон | Джоуи |
2 | 29 мая, 2019 | "Захватчик" | Говядина без пилы | Бекон на развес, один заказ нарезка машиной, а остальные - вручную | Питон, нутрия и игуана | Мэтт | Тайлер | Крис | Тиффани |
3 | 5 июня 2019 г. | "Сумма из птицы" | Бизон с томагавками | Сосиски по длине | Страус | Шон Келли | Джонни Эскобедо | Рэнди Рэдли | Пенни Баренд |
4 | 12 июн.2019 г. | "Опах" | Жаркое без равных | Котлеты для гамбургеров развесные | Опа | Джеймс | Алан | Маккалоу Келли-Уиллис | Крис |
5 | 19 июня 2019 г. | «Повышение стейков» | Олень оси с кремневым ножом | Стейки по толщине | Дикий кабан | Крис | Сет | Синди | Арман |
6 | 26 июня 2019 г. | "Зверь" | Баранина с копись | Тушеная говядина, свиные отбивные, жаркое из курицы (все на развес) | Лось | Тим | Орел | Жюль | Лотар |
Примечания
- ^ Например, в одной серии стейк из ребрышек "томагавк" был разыскан. Любые стейки, в которых не было достаточно длинной реберной кости, были отклонены, даже если они все еще могли считаться обычными стейками из ребер, продаваемых в розницу.
Рекомендации
- ^ Таннер Ньютон (10 июня 2019 г.). «Убытки значительны для местного конкурента« Мясника »». Страж-Рекорд.