Семья Сэди - The Sadie Family

Семья Сэди это Южноафриканский производитель вино расположен в Swartland область, край. После появления флагманских вин Колумелла и Палладиус винодел Эбен Сэди был назван ребенок ужасный, Первый сертифицированный знаменитый винодел Южной Африки, и его сторонники называют его «одним из величайших и самых оригинальных виноделов в южном полушарии», а также он расширил свою деятельность в других винных регионах, например, в Испании.[1][2][3]

История

До своей карьеры винодела, после периода серфер,[4][5] Эбен Сэди путешествовал и работал в нескольких винодельческих регионах мира, в том числе Германия, Австрия, Италия, Орегон и Бургундия.[2] Вернувшись в Южную Африку, Сэди нашла работу у Чарльза Бэка в The Spice Route в 1998 году.[4][6] В итоге он стал главным виноделом и ресурсом, названным Бэк "национальным достоянием винодельческой промышленности ЮАР".

Индивидуальное предприятие The Sadie Family было основано в 1999 году.[7] Первоначальный сбор винограда Columella в 2000 году начался в исключительно небольших масштабах, с производства 17 бочек, примерно 5000 бутылок.[2] Первые два урожая были произведены на заводах Back's Spice Route, пока Сэди не основала Sadie Family Wines с р 9000 и 14 стволов. Компания состоит из трех сотрудников, помимо Эбена Сэди, его брата и сестры.[8] Первоначальный винтаж Palladius был произведен в 2002 году, когда было произведено семь бочек, чуть меньше 2000 бутылок.

Семья Сэди пользуется успехом по сравнению с другими современными южноафриканскими производителями вин, поскольку Колумелла является самым высоко оцененным южноафриканским вином и единственным винным журналом США, получившим 95-балльную оценку. Зритель вина.[5][9] В защиту высокой розничной цены за бутылку Колумеллы Сэди заявляет, что производство вина необычайно дорогое.

Sequillo Cellars

Семья Сэди также с 2003 года производит лейбл Sequillo Cellars в партнерстве с Корнелом Спайсом, который в некоторой степени считается более доступным для семьи Сэди. вторые вина.[7]

Эбен Сэди прекратил производство этого вина в 2015 году. Сейчас он сосредоточился на своей серии Old Vine, Ouwingerdreeks. 8 разных вин из старейших виноградников Южной Африки.

Terroir al Límit

Эбен Сэди также был связан с испанский производитель вина Terroir Al Límit в деревне Торроха в Приорат, Каталония. Это было совместное сотрудничество с Домиником А. Хубером и виноделом Жауме Сабате.[1] Проект был основан в 2004 году и первоначально использовался для выращивания фруктов с виноградников Дитс-дель-Терра, принадлежащих Сэди, Арбоссар, принадлежащих Хуберу. Несмотря на то, что сельскохозяйственный цикл в северном полушарии позволял Сэди работать с обоими сортами винограда, с 2012 года он начал играть менее важную роль.[1]

Подвалы Terroir Al Límit подверглись актам вандализма в июне 2011 года, когда в их помещения проникли ночью. Цистерны были открыты, чтобы вино разлилось, а бочки были загрязнены бытовым отбеливателем.[10][11]

Сэди полностью прекратил участие в проекте к 2015 году и теперь занимается исключительно своими винами в Южной Африке.

Производство

Источники Сэди Сира и Мурведр из различных терруары расположен в Voor-Paardeberg палата внутренних дел Паарл округ,[12] всего 43 гектара (110 акров), покрывающих 48 отдельных участков. Биодинамически произведено, виноград урожай в среднем очень низкий, 1,2 фунта на лоза.[8] С вредителями виноградников можно бороться с помощью спрея для водорослей. После того, как виноград сортируют вручную, хранят в открытых деревянных чанах, дважды в день вытаптывают в течение месяца, а затем перемещают ведрами в традиционный корзиночный пресс. Вместо использования насосов для перекачивания вина в бочки применяется сила тяжести.[5]

Для флагманского вина Columella используется купаж Сира и Мурведр из восьми разных виноградников, а для Палладия - купаж Шенен Блан, Гренаш блан, Руссан, Марсан, Вионье, Клэретт и Шардоне. Также производится куст-лоза белая. сортовой вино из Шенен блан под названием «Старые лозы миссис Кирстен».

В Sequillo Cellars производятся Sequillo Red и Sequillo White. Красный состоит из Сира, Мурведра и Гренаш, а белый состав состоит из шенен блан, гренаш блан, вионье и руссана.[8]

Рекомендации

  1. ^ а б c Микель Худин (2015), Винолог Приорат, Винолог, п. 480, ISBN  978-0-983-77185-2
  2. ^ а б c Гуд, Джейми, wineanorak.com Вина семьи Сэди
  3. ^ Робинсон, Дженсис, jancisrobinson.com (11 августа 2009 г.). Достоинства смешивания
  4. ^ а б Apple, R.W., Нью-Йорк Таймс (22 апреля 1998 г.). Южноафриканский черный на дороге, по которой не ездил
  5. ^ а б c Диксон, Робин, Лос-Анджелес Таймс (23 февраля 2009 г.). В ЮАР художник на винограднике
  6. ^ Приал, Фрэнк Дж., Нью-Йорк Таймс (5 июня 2002 г.). В Южной Африке он выпустил коз
  7. ^ а б Аткин, Тим, decanter.com (8 июня 2009 г.). Интервью с Эбеном Сэди
  8. ^ а б c Тысячелистник, Ольха, vinography.com (3 октября 2008 г.). Sadie Family Wines, Свартленд, Южная Африка
  9. ^ Джеймс, Тим, Виноград (27 сентября 2009 г.). Колумелла светится в звездном свете
  10. ^ Робинсон, Дженсис, jancisrobinson.com (20 июня 2011 г.). Сэди разгромлена в Приорате
  11. ^ Джеймс, Тим, Виноград (20 июня 2011 г.). Атака на испанскую винодельню Сэди
  12. ^ Молсуорт, Джеймс, Зритель вина (30 апреля 2009 г.). Разнообразие и ценность

внешняя ссылка