Тони Ромас - Википедия - Tony Romas

Не путать с Антонио Рома или же Тони Ромо.
Romacorp Inc.
Тони Ромы
Частный
ПромышленностьРестораны
ОснованСеверный Майами, Флорида (1972; 48 лет назад (1972))
ОсновательТони Рома
Штаб-квартира
Орландо, Флорида
,
НАС.
Ключевые люди
Брэд Шер (генеральный директор)
Товарыребра, стейк, курица, и морепродукты
Интернет сайтСША Тони Ромы

Romacorp Inc., который ведет бизнес как Тони Ромы, американец повседневная трапеза сеть ресторанов специализируясь на ребра спины ребенка. Первая локация была основана основателем в 1972 году в г. Северный Майами, Флорида.[1] Клинт Мерчисон-младший приобрели контрольный пакет акций ресторана в 1976 году, и он и Рома основали совместный Корпорация Рома.[2] Первый международный филиал открылся в 1979 году в Токио, за которым последовала международная экспансия с открытием собственных магазинов и франшизы.[2] По состоянию на 2020 год насчитывается более 115 локаций.[3] на шести континентах.[4]

История

1972−1999

Тони Рома, движущая сила и тезка столовой с непринужденной обстановкой, открыл первый ресторан Tony Roma's в Северный Майами 20 января 1972 г.[5] До открытия своего одноименного ресторана Тони Рома был специалистом по еде и напиткам в Playboy Club.

Первоначально ресторан стейков и бургеров, однажды в выходные шеф-повар Дэвид Смит зажарил ребрышки спинки и подал их с соусом барбекю Тони Ромы. Ребрышки оказались популярными и были добавлены в постоянное меню и быстро стали тем, чем был известен Тони Рома. Меню Тони Ромы расширилось и теперь включает морепродукты, пасту, курицу и бутерброды.[6]

Четыре года спустя, в 1976 году, Клинт Мерчисон-младший, владелец Даллас Ковбойз, был в Майами на Суперкубок X. Мерчисон приобрел контрольный пакет акций ресторана, став движущей силой международной экспансии Тони Ромы. Мерчисон и Рома создали Roma Corporation, совместную компанию, которая курировала рестораны и продавала франшизы.[2]

В 1979 году открылась первая международная площадка в г. Токио, Япония и к 1983 г .; Во всем мире было 30 ресторанов Тони Ромы. В середине 1980-х годов план роста Roma Corp включал открытие дополнительных франшизы, а не в магазинах компании.[2]

Мерчисон продал свою долю в Roma Corp своим детям в 1984 году, и Кеннет Реймер, деловой партнер Мерчисона, занял пост генерального директора Roma. Сам Тони Рома также продал свою долю в компании детям Мерчисонов.[7]

2000 – настоящее время

При Реймере Tony Roma's расширился, расширив меню, открыв больше мест и переоборудовав старые рестораны в более современные. В 2002 году Фрэнк Стид занял пост генерального директора и президента Roma Corp.[8] а Дэвид Грейл возглавил разработку меню. Стид подписал соглашения об открытии еще 60 ресторанов Тони Рома в Южной Америке, Европе и на Ближнем Востоке.[9]

В 2001 году первый шеф-повар Дэвид Смит ушел на пенсию, а первый шеф-повар Тони Ромы, Боб Галлахер, пришел в компанию в 2006 году.[7] В 2003 году Тони Рома умер в Хемет, Калифорния, в возрасте 78 лет.[6]

По состоянию на 2006 год насчитывалось 1725 сотрудников.[10]

3 марта 2015 года Тони Рома запустил гриль TR Fire Grill в Орландо, Флорида, американское бистро, вдохновленное шеф-поваром, в ближайшие месяцы планируется открыть еще несколько мест.[11]

В 2017 году открылся гриль TR Fire Grill в г. Гавайи подключен к Хилтон Гарден Инн в Вайкики.[12]

Меню и розничная торговля

Ребра спинки и луковый хлеб

Когда в 1970-х годах открылся первый ресторан Tony Roma's, ресторан был известен своими гамбургерами и стейками, пока шеф-повар Дэвид Смит не приготовил ребра спины ребенка и они стали популярными.[6] Сегодня в меню - ребрышки, гамбургеры и стейки, а также блюда из курицы и морепродуктов, закуски, вегетарианские блюда, десерты и коктейльная карта. Многие международные офисы предоставляют дополнительные возможности, соответствующие местным обычаям.[13] Меню Тони Ромы регулярно обновляется специальными блюдами, новыми блюдами, созданными шеф-поваром, и сезонными блюдами.[14] В 2015 году компания Roma Corp's представила новую концепцию TR Fire Grill & Lounge в Орландо, Флорида с современной американской кухней и современными коктейлями.[15][16]

Некоторые блюда из меню Тони Ромы доступны в виде предварительно упакованных замороженных блюд, которые продаются в супермаркетах. Первые блюда производятся и распространяются компанией Rupari Food Services.[17] Оригинал Тони Ромы соус для барбекю также продается в супермаркетах.

Локации

Тони Рома в Берлине

По состоянию на 2020 год у франшизы более 115 локаций.[3] на шести континентах.[4]

В 1976 году Tony Roma's был одним из первых сетевых ресторанов США, вышедших на международный рынок, открыв свой первый магазин в Япония. В конце 20-го и начале 21-го веков Тони Рома расширился до Европа, Южная Америка, Австралия и Азия. Tony Roma's также расширился до Средний Восток, в том числе ОАЭ, где князь Дубай, Хамдан бин Мохаммед бин Рашид Аль Мактум, обедает.[18] По состоянию на 2015 год у Tony Roma's было около 120 международных магазинов на пяти континентах, а также 20 ресторанов в Соединенных Штатах.[1] В 2016 году франшиза представила новый бренд, представив новую модель магазина.[4]

По состоянию на 2016 год единственное место возле Нью-Йорка было внутри Международный аэропорт Ньюарк Либерти, после Commack филиал закрыт в рамках сокращения штата. Также осталось место в Ниагарский водопад в то время. В результате закрытия осталось 20 ресторанов в Соединенных Штатах, большинство из которых остались международными.[19] В 2018 году компания открыла свой первый за шесть лет франшизу в США, а также свой первый новый ресторан в США с 2014 года.[20]

Как и в 2019 году, в Южной Калифорнии 2 локации. Есть один возле павильона SouthBay в Карсон, Калифорния также на универсальные студии Прогулка по Лос-Анджелесу.

Tony Roma's постоянно открывает новые рестораны на развивающихся рынках.[1] В 2015 году Tony Roma's стал одним из первых ресторанов в США, открывшим магазин в Мьянма.[21] По состоянию на 2018 год у Тони Ромы были «новые лицензионные сделки в США, Европе, Мексике, Австралии и Новая Зеландия "и" новые соглашения о разработке в Испания, Никарагуа и Боливия."[20]

Страны и территории с ресторанами

Страны, где есть рестораны Тони Ромы

Ключевые люди

  • Джон Бриско, президент и генеральный директор
  • Дэн Кронк, исполнительный вице-президент по правовым вопросам и администрированию
  • Рамон Буржуа, старший вице-президент по глобальной франшизе
  • Боб Галлахер, старший вице-президент по кулинарии и закупкам
  • Нина Бишоп, вице-президент по бухгалтерскому учету и персоналу
  • Даррен Джино, вице-президент по ИТ и маркетингу

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Орландо Сентинел (15 февраля 2015 г.). «Сети ресторанов Центральной Флориды выходят за пределы США». OrlandoSentinel.com. Получено 23 декабря 2015.
  2. ^ а б c d "О Тони Рома". Архивировано из оригинал 13 января 2016 г.. Получено 23 декабря 2015.
  3. ^ а б "Локации", Тони Рома
  4. ^ а б c «Открытия: новый ресторан-барбекю дебютирует в отеле Hilton рядом с PBI в Вест-Палме», Палм-Бич Пост, Лиза Бальмаседа, 9 января 2018 г.
  5. ^ Барбара Фарфан. «Заявление о миссии Тони Ромы в ресторанах - миссия, штаб-квартира, основатели, факты, история и мелочи о сети ресторанов с непринужденной тематикой». About.com Деньги. Получено 23 декабря 2015.
  6. ^ а б c Тони Рома, 78 лет - открыла сеть ресторанов Rib - NYTimes.com
  7. ^ а б "История Romacorp, Inc. - FundingUniverse". Получено 23 декабря 2015.
  8. ^ "Конь в голову Тони Ромы". Получено 23 декабря 2015.
  9. ^ «Тони Рома, 78 лет; ресторатор создал всемирно известный рецепт ребрышек-барбекю». широты. Получено 23 декабря 2015.
  10. ^ "Romacorp, Inc. - Google Финансы". Finance.google.com. Получено 2014-01-25.
  11. ^ Меган Риббенс (4 марта 2015 г.). «Romacorp представляет концепцию гриля TR Fire Grill, готовит место для зимнего парка». Бизнес-журнал Орландо. Получено 23 декабря 2015.
  12. ^ http://dining.staradvertiser.com/2017/04/columns/new-eatery-is-ready-to-fire-up-taste-buds/
  13. ^ "Ешьте удовольствие в торговых центрах Ayala!". philstar.com. Получено 23 декабря 2015.
  14. ^ Финансовый контент Mad Vine Media. «Tony Roma's представляет новое меню, вдохновленное свежими ароматами фермерского рынка - Boston.com». Получено 23 декабря 2015.
  15. ^ Макферсон, Хизер (13 декабря 2015 г.). "TR Fire Grill набирает обороты". OrlandoSentinel.com. Получено 27 декабря, 2017.
  16. ^ [1][мертвая ссылка ]
  17. ^ Rupari Food Services выпускает новые розничные продукты Tony Roma с FranchiseSolutions.com
  18. ^ Time Out Dubai (17 февраля 2015 г.). "Новости гурманов Дубая". Тайм-аут Дубай. Получено 23 декабря 2015.
  19. ^ "", Мелисса Корзина, 18 октября 2016 г., Newsday
  20. ^ а б «Открытие первой американской франшизы Тони Ромы за шесть лет», Franchise Times, 17 января 2018 г.
  21. ^ «Tony Roma's открывает первый ресторан в Мьянме». Получено 23 декабря 2015.

внешняя ссылка