Уильям Старк (врач) - Википедия - William Stark (physician)

Уильям Старк
Родившийся1740
Умер23 февраля 1770 г.
Лондон
Национальностьанглийский
Научная карьера
Поляврач

Уильям Старк (1740[1] или 1741–1770) был англичанином врач и пионер медицины, исследовавший цинга экспериментируя на себе с фатальными последствиями.[1][2] Он разработал 24 ограничительных диеты, например: хлеб и воды с небольшим сахар тридцать один день, но умер всего через восемь месяцев, питаясь исключительно медовыми пудингами и Чеширский сыр.

Ранние годы

Уильям родился в Бирмингем, старший сын Томаса Старка, торговца из Манчестера.[1] (также иногда называют «шотландскими родителями»[2]). Он изучал философию в университете Глазго, где в 1758 году окончил магистратуру, а затем переехал в Эдинбург, где подружился с Уильям Каллен.[1] Он переехал в Лондон в 1765 году и сосредоточился на изучении медицины, поступив учеником в Больница Святого Георгия. Он изучал анатомию под Джон Хантер (1728–1773) и проводил эксперименты с кровью и другими жидкостями животных.[1] Изучал медицину в Лейденский университет, получив ученую степень 2 сентября 1766 г.[1] (или 1769 г.[2]) Опубликовал диссертацию Препарат medicum inaugurale septem Historias et Dissectiones dysentericorum Expens в 1766 г.[1]

Самостоятельное экспериментирование

Старк был другом сэра Джон Прингл, и Бенджамин Франклин,[3] И его эксперименты были вызваны описанием Беном Франклином того, как он, как печатник, прожил две недели на простой диете из хлеба и воды.[3]

Воодушевленный и посоветованный Джоном Принглом, Старк начал изучение цинга в Лондоне, июнь 1769 года, с серией диетических экспериментов над собой.[1] Он разработал серию из 24 диетических экспериментов, чтобы доказать, что «приятная и разнообразная диета была такой же полезной, как и простые строгие диеты». Он вел точные измерения температуры и погодных условий, веса всей пищи и воды, которые он потреблял, а также веса всех ежедневных выделений. Старк также записал, как он себя чувствовал каждый день,[2][4] он описал себя как здорового молодого человека ростом 1,8 м.[5][6]

Его эксперимент начался с базовой диеты из хлеб и воды с небольшим сахар тридцать один день. Он стал «вялым и вялым», поэтому ел лучше, пока не поправился. Он возобновил эксперименты, добавляя разные продукты по одному - оливковое масло, молоко, жарить Гусь, отварная говядина, толстый, инжир, и телятина. Через два месяца его десны стали красными и опухшими, и они кровоточили при надавливании - симптом цинги.[4][6]

К ноябрю 1769 года он питался только пудингом, хотя и черная смородина праздновать День подарков. Он думал о тестировании свежим фрукты и овощи но все еще работал над тестами с медовый пудинги и Чеширский сыр когда он умер в феврале 1770 г.[4][6]

Смерть и наследие

После восьми месяцев экспериментов он умер 23 февраля 1770 года в возрасте двадцати девяти лет. Его наследие не было прорывным открытием, но его подробный учет указывал на важность Витамин С более поздним исследователям.[4] Если бы он учел недавние открытия Джеймс Линд, он знал бы, что включает цитрусовые в свой экспериментальный рацион.[6] Вместо этого он последовал совету Прингла воздерживаться от соли.[3] Его друзья объяснили его смерть дерзкое рвение, с которым он вел свои расследования.[3]

Джеймс Кармайкл Смит опубликовано Работы покойного Уильяма Старка… состоящие из клинических и анатомических наблюдений, с диетическими и статическими экспериментами (1788 г.),[1] через восемнадцать лет после его смерти.[2]

Рекомендации

  1. ^ а б c d е ж грамм час я Оксфордский словарь национальной биографии, биография Уильяма Старка
  2. ^ а б c d е Алан Сондерс, «Мученики питания». Австралийская радиовещательная корпорация - Биография Уильяма Старка
  3. ^ а б c d Кто идет первым?: История экспериментов над собой в медицине Лоуренс К. Альтман
  4. ^ а б c d Медицинский центр Университета Вандербильта. «Цинга и витамин С»
  5. ^ Медицинская библиотека Вандербильта - Уильям Старк
  6. ^ а б c d Часто задаваемые вопросы Биография, Уильям Старк

внешняя ссылка