Братья Агламесис - Википедия - Aglamesis Bros

Aglamesis Bro's
Основан1908; 112 лет назад (1908) в Норвуд, Огайо
УчредителиТомас и Николас Агламесис
ТоварыМороженое, конфеты

Aglamesis Bro's это Цинциннати, Огайо сеть кафе-мороженых с филиалами в Окли и Монтгомери окрестности. Этот бизнес был основан братьями-эмигрантами из Греции в 1908 году. Помимо мороженого, он также производит и продает конфеты. Бизнесом владеют и управляют члены семьи первоначальных учредителей во втором и третьем поколении.

История

Кондитерская Костона, где братья Агламесис работали до открытия собственного дела

Компания Aglamesis Bro's была основана греческими иммигрантами Томасом и Николасом Агламесисами, которые иммигрировали со своей семейной фермы недалеко от Спарта, Греция в 1903 г .; его брат Николай присоединился к нему в 1905 году. Они присоединились к сообществу греческих беженцев из Балканские войны которые обосновались на Западной Пятой улице в центре Цинциннати.[1]:142Братья работали в кондитерские изделия, Кондитерские изделия Костона,[2] сэкономить деньги на открытие собственного кондитерского бизнеса.[3]

В 1908 году на добросовестные ссуды они открыли первое кафе-мороженое в г. Норвуд, Огайо под названием Ice Cream Parlor & Candy Shoppe компании Aglamesis Bros. В 1913 году они открыли еще один салон в соседнем Окли, Цинциннати.[4]Здание, в котором размещалась гостиная, было одним из первых зданий на Окли-сквер и было построено братьями Агламесис.[1]:142[2]Они закрыли первоначальное местоположение Норвуда в 1917 году.[3]На Aglamesis Bro's негативно повлияли нормирование сахара в течение Вторая мировая война, хотя их продажи резко выросли после войны.[5]До 1950-х годов над гостиной жила семья Агламесис.[6]Джеймс Агламесис, сын основателя Томаса Агламесиса, взял на себя управление предприятием в 1952 году, когда его отец пережил Инсульт.[7]Томас умер в 1961 году, ему предшествовал смерть Николаса в 1950 году.[2]Второе место в Монтгомери, Огайо был открыт в 1970 году.[7]Дочь Джеймса Дайан Литл управляет розничной торговлей, маркетингом и бухгалтерским учетом, а ее сводный брат Рэндал Янг управляет производственными и оптовыми счетами.[1]:146[8]В наше время он считается одним из немногих сохранившихся «подлинно старомодных».[9]:116 кафе-мороженое в Цинциннати.[10]

Исторические особенности

Лампа Tiffany Tulip в кафе-мороженом Агламесис Бро. Также видны оригинальный кафельный пол, оловянный потолок и мраморная столешница.

В локации Oakley сохранились некоторые черты, присущие тому состоянию, в котором она была открыта в 1913 году. В локации Oakley сохранился оригинальный плиточный пол, выложенный вручную, а также жестяной потолок.[8]Другие оригинальные функции включают мрамор столы с крышкой, прилавок с конфетами и фонтанчик с содовой.[11]Еще есть Тиффани лампы, которые были приобретены в 1920-х гг.[8] Сиденья расположены на традиционных стульях для кафе-мороженых с проволочными спинками, скрученными в форме сердца.[12]

Отличия

В 2014 г. Нью-Йорк Таймс назвал их одним из "немногих драгоценных настоящих кафе-мороженых, оставшихся" рядом с Fentons Creamery, Ярнелла, и Тосканини, выкрикивая их модную посуду и стулья из витой проволоки.[12] Кроме того, Нью-Йорк Таймс трижды упоминал об этом бизнесе в своей колонке путешествий "Что у нас дела" в 1976 году,[13] 1988,[14] и 1999.[15]В 2008 году Aglamesis Bro's был показан на Современные чудеса[16] на Исторический канал. Кроме того, с 2008 г. Министерство сельского хозяйства штата Огайо отметили, что они были последним кафе-мороженым в Огайо, которое готовило мороженое с нуля.[5]Журнал Приятного аппетита включил Aglamesis Bro's в свой список «последних настоящих кафе-мороженых в Соединенных Штатах», и Шоколатье журнал назвал их одним из 25 лучших мороженых в США.[5] Вкус дома включил Aglamesis Bro's в свой список «Лучшие в Америке фонтаны содовой от побережья до побережья».[17]Альберт Гор посетил для фотосессии во время своей президентской кампании 2000 года.[18]А Гибсон Привет Однажды на поздравительной открытке были изображены мальчик и девочка, пьющие газировку у Aglamesis Bro's.[19]

В 2016 году Aglamesis Bro's был представлен на выставке в Национальный Греческий музей под названием «Милый дом, Чикаго: история конфетной столицы Америки». В то время как выставка была сосредоточена на культуре конфет в Чикаго, Национальный Греческий музей расширил выставку, добавив восемь панелей о роли греческих иммигрантов в развитии магазинов конфет и мороженого в Соединенных Штатах. Помимо Томаса и Николаса Агламесисов, другие греческие иммигранты были включены Лео Стефанос (Основатель Голубь шоколадный бренд), и Леонидас Кестекидес (основатель шоколадной компании Леонидас ).[20]

Товары

Мороженое с банановой крошкой и шоколадной крошкой в ​​ресторане Aglamesis Bro's

Помимо мороженого, с 1908 года Aglamesis Bro's также производит шоколадные конфеты вручную.[21][22]В 2003 году было подсчитано, что они использовали 22 000 фунтов (10 000 кг) шоколада в год для производства конфет.[10]Их самые популярные конфеты - это опера крем - сердцевина из сливок, масла и сахара, покрытая черным шоколадом.[23]В 1997 году их оперные кремы были признаны лучшими в Цинциннати. Цинциннати Enquirer среди десяти конкурсантов.[1]:94По оценкам Джеймса Агламесиса, на 1990 год летом они производили 400 галлонов США (1500 литров) мороженого в неделю.[24]

В соответствии с Сент-Луис Пост-Диспетч кулинарный писатель (и бывший цинциннатианец) Даниэль Неман сравнивает их с гораздо более крупной местной сетью Graeter's, "(а) многие жители Цинциннати скажут вам, что самое вкусное мороженое действительно находится в Aglamesis Bros."[25]

Локации

По состоянию на 2019 год у Aglamesis Bro's было два места. Помимо Oakley Square, у них есть второе место в торговом центре Montgomery Square.[4]

Рекомендации

  1. ^ а б c d Woellert, Dann. Конфеты Цинциннати: сладкая история. Издательство Аркадия. п. 94. ISBN  9781467137959.
  2. ^ а б c "Томас Агламесис, знаменитый кондитер". Цинциннати Enquirer. 16 июня 1961 г. с. 6. Получено 26 мая 2019.
  3. ^ а б Брок, Ира (29 марта 1975 г.). "Твой сладкоежка - его проблема". Цинциннати Enquirer. п. 21 год. Получено 26 мая 2019.
  4. ^ а б Гордон, Эйнсли (30 июня 2017 г.). «Aglamesis Bros - самое сладкое место в Цинциннати!». Цинциннати Родитель. Получено 26 мая 2019.
  5. ^ а б c Грейвс, Дуг (13 сентября 2008 г.). «100 лет сладости братьям Агламесис». Цинциннати Enquirer. п. 76. Получено 26 мая 2019.
  6. ^ Каллисон, Дженни (8 июля 2003 г.). «Aglamesis Bros. наслаждается успехом». Цинциннати Enquirer. п. 53. Получено 26 мая 2019.
  7. ^ а б Мартин, Чак (9 февраля 1997 г.). «Джим Агламесис хранит секреты сладостей своей семьи». Цинциннати Enquirer. п. 110. Получено 26 мая 2019.
  8. ^ а б c "Братья Агламесис - Революция малого бизнеса". Революция малого бизнеса. Получено 26 мая 2019.
  9. ^ Феликс Винтерниц; Саша Беллман (24 февраля 2009 г.). Insiders 'Guide® по Цинциннати. Руководство инсайдера. ISBN  978-1-4617-4692-8.
  10. ^ а б "Мороженое братьев Агламесис". Цинциннати Enquirer. 7 октября 2003 г. с. 52. Получено 26 мая 2019.
  11. ^ "Окли: район Ист-сайд" мог бы стать отдельным городком.'". Цинциннати Enquirer. 18 мая 1998. с. 11. Получено 26 мая 2019.
  12. ^ а б Северсон, Ким (01.07.2014). "Всегда верный тебе, местный салон". Нью-Йорк Таймс. Получено 2019-05-27.
  13. ^ Скерли, Нада (18 апреля 1976 г.). "Что делают в Цинциннати". Нью-Йорк Таймс. п. 244. Получено 27 мая 2019.
  14. ^ Чавес, Лидия (11 сентября 1988 г.). "Что происходит в Цинциннати". Нью-Йорк Таймс. Получено 27 мая 2019.
  15. ^ Дедман, Билл (20 июня 1999 г.). "Что происходит в Цинциннати". Нью-Йорк Таймс. Получено 27 мая 2019.
  16. ^ ""Modern Marvels «Мороженое (ТВ-эпизод 2008)». IMDb.
  17. ^ Бассинг, Ким (20 марта 2019 г.). "Лучшие фонтаны содовой в Америке от побережья до побережья". Вкус дома. Получено 30 мая 2019.
  18. ^ «Гор повышает ставки». Флорида сегодня. Ассошиэйтед Пресс. 16 июня 2000 г.. Получено 27 мая 2019.
  19. ^ Словенко, Ральф (1984). «Комментарий: радость от мороженого». Журнал психиатрии и права. 12: 121–141. Дои:10.1177/009318538401200114.
  20. ^ Саттон, Дэвид. «Милый дом, Чикаго: история конфетной столицы Америки. Выставка в Национальном Греческом музее. Чикаго. 2016». Эргон. Получено 27 мая 2019.
  21. ^ Пирс, Сара (24 апреля 1985 г.). «У шоколада есть свой жаргон». Шривпорт Таймс. Шривпорт, Луизиана. Получено 27 мая 2019.
  22. ^ Джонстон, Джон (6 марта 1991 г.). "А теперь поиграем в рулетку с конфетами". Курьерские новости. Бриджуотер, Нью-Джерси. Получено 27 мая 2019.
  23. ^ Рутледж, Деб (апрель 2011 г.). «Q&A: Aglamesis, Mmmmm, Chocolate». Cincy Magazine. Получено 27 мая 2019.
  24. ^ "У Агламесиса шарик мороженого". Цинциннати Enquirer. 1 июля 1990 г. с. 78. Получено 26 мая 2019.
  25. ^ Неман, Даниил (26 мая 2019 г.). «Эй! Когда в Цинциннати стало так весело?». Сент-Луис Пост-Диспетч. Получено 2019-05-28.