Алтей (растение) - Althaea (plant)

Алтей
	Зефирка (Алтей лекарственный )
Научная классификация
Королевство:	Plantae
Clade:	Трахеофиты
Clade:	Покрытосеменные
Clade:	Eudicots
Clade:	Росиды
Заказ:	Мальвалес
Семья:	мальвовые
Подсемейство:	Malvoideae
Племя:	Мальвийские
Род:	Алтей; Л.
Разновидность
	См. Текст
Синонимы
	Ферберия Scop.;

Алтей это род из многолетнее растение травы родом из Европы, Северной Африки и Западной Азии. Это включает в себя Алтей лекарственный, также известный как зефир, откуда пушистое кондитерское изделие получил свое название. Они находятся на берегу реки И в солончаки, предпочитая влажный, песчаный почвы. Стебли вырастают до 1-2 м в высоту, а цветок в середине лета. В листья пальчато-лопастные, с 3–7 лопастями. Алтей виды используются в качестве пищевых растений личинки некоторых Чешуекрылые виды, включая Bucculatrix quadrigemina.

Разновидность

Род ранее включал ряд дополнительных видов, теперь рассматриваемых в роду. Alcea (мальвы).

По состоянию на октябрь 2020 г.^{[Обновить]}, Растения мира онлайн принимает следующие виды:^[1]

Химические составляющие

Корень содержит крахмал (37%), слизь (11%), пектин (11%), флавоноиды, фенольные кислоты, сахароза, и аспарагин.

Использует

Традиционное лекарственное использование растения отражено в названии рода, которое происходит от Греческий Althainein, что означает «лечить».^[2]

Цветы и молодые листья можно есть, их часто добавляют в салаты или варят и жарят. Корни и стебель также выделяют слизь, который используется для смягчения кожи и используется в косметический лечения.^[2]

Римский поэт Гораций ссылается на свою диету в своем Оды, который он описывает как очень простой: "Что касается меня, оливки, эндивий, а гладкие мальвы обеспечивают пропитание ".

Корень используется с Египтянин античность в сладком сладком меде, полезном при лечении ангины.^[3] Более поздняя французская версия рецепта, названная pâte de guimauve (или сокращенно "guimauve"), включал Яичный белок безе и часто приправляли розовая вода. Pâte de Guimauve больше напоминает современные коммерчески доступные зефир, которые больше не содержат зефира.

Эмульгирующее свойство корня используется для очистки Персидские ковры в Средний Восток. Считается, что это лучший способ сохранить яркость растительных красителей, используемых при окрашивании шерсти ковра.

Галерея

А. лекарственный
А. лекарственный

Примечания

^ ^а ^б ^c "Алтей". Растения мира онлайн. Королевский ботанический сад, Кью. Получено 2020-10-04.
^ ^а ^б Гуальтьеро Симонетти (1990). Стэнли Шулер (ред.). Руководство Саймона и Шустера по травам и специям. Саймон и Шустер. ISBN 978-0-671-73489-3.
^ Петкевич, Рэйчел (2006). "Что это за штука? Зефир". Новости химии и машиностроения. 84 (16): 41. Дои:10.1021 / cen-v084n011.p041. Получено 2008-02-10.

внешняя ссылка

Флора Европы: Алтей

[POWO-1] а ^б ^c "Алтей". Растения мира онлайн. Королевский ботанический сад, Кью. Получено 2020-10-04.

[S&S-2] а ^б Гуальтьеро Симонетти (1990). Стэнли Шулер (ред.). Руководство Саймона и Шустера по травам и специям. Саймон и Шустер. ISBN 978-0-671-73489-3.

[C&EN-3] Петкевич, Рэйчел (2006). "Что это за штука? Зефир". Новости химии и машиностроения. 84 (16): 41. Дои:10.1021 / cen-v084n011.p041. Получено 2008-02-10.

[1]

[2]

[3]