Arcos Dorados Holdings - Arcos Dorados Holdings

Arcos Dorados Holdings Inc.
Общественные
Торгуется какNYSE: ARCO
ПромышленностьРестораны
Основан3 августа 2007 г.; 13 лет назад (2007-08-03)
Штаб-квартира
Буэнос айрес
,
Аргентина
Обслуживаемая площадь
Латинская Америка и Карибский бассейн
Ключевые люди
Woods Staton
(Исполнительный председатель)
ДоходСнижаться АМЕРИКАНСКИЙ ДОЛЛАР$ 2,96 миллиарда долларов (2019)
Снижаться АМЕРИКАНСКИЙ ДОЛЛАР$ 3,08 миллиарда долларов (2018)[1]
Увеличивать 114,3 миллиона долларов США (2012)[1]
Количество работников
94,000 (2013)[2]
Интернет сайтwww.arcosdorados.com

Arcos Dorados Holdings Inc. владеет мастер-франшиза сети ресторанов быстрого питания Макдоналдс в 20 странах Латинской Америки и Карибского бассейна. Это самый большой Макдональдс франчайзи в мире по системным продажам и количеству ресторанов.[3] По состоянию на 31 декабря 2010 г. на его долю приходилось 6,7% франчайзинговых ресторанов McDonald's во всем мире.[4] В компании работает более 94 000 сотрудников, и она является одним из ведущих работодателей в регионе для молодых людей, которые впервые работают. Ежедневно он обслуживает более 4,3 миллиона посетителей и является крупнейшей сетью ресторанов быстрого обслуживания (QSR) в Латинской Америке и Карибском бассейне.[3]

Компания управляет ресторанами под брендом McDonald’s как ресторанами, управляемыми компанией, и ресторанами с франшизой.[4] Выручка компании зависит от продаж, производимых ресторанами, управляемыми компанией, и доходов от аренды франчайзинговых ресторанов. Доход от аренды зависит от размера фиксированной платы или процента от продаж.[4]

Бизнес-направления

Территория Arcos Dorados включает Аргентину, Арубу, Бразилию, Чили, Колумбию, Коста-Рику, Кюрасао, Эквадор, Французскую Гвиану, Гваделупу, Мартинику, Мексику, Панаму, Перу, Пуэрто-Рико, Санта-Крус, Сент-Томас, Тринидад и Тобаго, Уругвай и Венесуэла. Компания посвятила себя организатору 2014 Чемпионат мира по футболу обучить более 15 000 волонтеров чемпионата мира по обслуживанию клиентов.[5]

История

McDonald's имеет долгую историю в Латинской Америке и Карибском бассейне, начиная с открытия своего первого ресторана в Пуэрто-Рико в 1967 году. С тех пор McDonald's расширила свое присутствие во всем регионе, открыв свои первые магазины в Коста-Рике в 1970 году, в Бразилии в 1979 г., Мексика и Венесуэла в 1985 г. и Аргентина в 1986 г.[6]

Компания Arcos Dorados была образована 3 августа 2007 года в результате приобретения латиноамериканского бизнеса McDonald’s Corporation региональными операционными менеджерами.[7] До приобретения Вудс Стейтон, председатель правления, генеральный директор и контролирующий акционер Arcos Dorados, более 20 лет был партнером McDonald’s в Аргентине по совместному предприятию, а также занимал пост президента южно-латиноамериканского подразделения McDonald’s с 2004 года до момента приобретения. Arcos Dorados объявила о своем первичном публичном размещении акций и стала публичной компанией 14 апреля 2011 года после листинга своих акций на Нью-Йоркской фондовой бирже.[8]

Операции

Объем продаж Arcos Dorados в 2012 году составил почти 3,8 миллиарда долларов, что составляет 5,6 процента мировых продаж McDonald’s.[6] В Латинской Америке и Карибском бассейне это крупнейшая сеть ресторанов быстрого питания, которая более чем в три раза превышает размер своего ближайшего конкурента.[9] По сравнению с США, в Латинской Америке меньше Макдональдсов на человека. На каждые 22 200 жителей США приходится один McDonald's. В Мексике, Коста-Рике и Панаме на каждые 254 000 жителей приходится один ресторан; в Бразилии один на каждые 310 700 граждан; а в остальной части Южной Америки на каждые 317 400 жителей приходится один.[10]

Фирменные и франчайзинговые рестораны

Arcos Dorados управляет своими ресторанами под брендом McDonald’s в рамках двух структур: рестораны, управляемые компанией, и рестораны, работающие по франшизе. Arcos Dorados владеет, управляет и управляет примерно 75 процентами своих ресторанов.[11][нужна цитата ][ненадежный источник? ]

На рестораны, находящиеся в ведении и управлении франчайзи, приходится примерно 25% аффилированных мест. Они получают техническую и операционную поддержку от Arcos Dorados, включая программы обучения, руководства по эксплуатации, доступ к ее сети поставок и распределения, а также маркетинговую помощь.[6]

Места McCafé и Десертные центры

Концепция McCafé, запущенная в 1999 году, предназначена для привлечения новых клиентов, особенно во время завтрака и после обеда.[12] в отдельных помещениях в ресторанах, где клиенты могут купить латте, капучино, мокко, горячий и холодный кофе премиум-класса и горячий шоколад. По состоянию на 2012 год в Латинской Америке насчитывалось 334 заведения McCafé.[11]

«Десертные центры» работают отдельно от существующих ресторанов,[12] предлагает традиционные десерты McDonald’s, такие как McFlurry и мягкое мороженое. По состоянию на 2012 год в Латинской Америке насчитывалось 1952 Десертных центра. Первый десертный центр открылся в Коста-Рике в 1986 году.

Переоснащение

Arcos Dorados обновляет свои рестораны McDonald's по всему региону. С 2010 по 2012 год было полностью отремонтировано более 260 ресторанов. [6] с большими площадками для собраний, более теплыми цветами, современной мебелью, произведениями искусства,[13] большие окна, пропускающие больше естественного света, и часто есть открытое пространство со столиками и зонтиками для обедов на открытом воздухе.

Меню

Меню Arcos Dorados включает те же основные блюда, что и McDonald’s во всем мире, в том числе гамбургеры, картофель фри, салаты и сэндвичи с курицей, но также включает блюда, уникальные для этого региона. Несколько примеров включают фланговый десерт в Перу, dulce de leche sundaes в Аргентине и McMollette (английский маффин с жареными бобами, сыром и сальсой).[14]

Типичное меню включает в себя три уровня опций: доступные варианты начального уровня, такие как предложения «Большие удовольствия», «Маленькие цены» или «Комбо-дель-Диа» («Ежедневное дополнительное питание»); основные пункты меню, такие как Big Mac, Happy Meal и Quarter Pounder; и варианты премиум-класса, такие как гамбургеры премиум-класса Big Tasty или Angus и сэндвичи с курицей.[15]

Питание и благополучие

Столкнувшись с растущим вниманием к бренду McDonald’s во всем мире, Arcos Dorados в 2007 году начал вносить изменения в свое меню, в том числе вводить гарниры в качестве замены картофеля фри, добавлять фрукты в Happy Meals и салаты из основного блюда.

В 2011 году Arcos Dorados запустил новый Happy Meal с пониженным содержанием натрия, калорий и жиров.[16] Теперь все комбинации Happy Meal в Латинской Америке содержат менее 600 калорий - менее одной трети дневной нормы калорий, рекомендованной для детей Всемирной организацией здравоохранения. Они также включают порцию свежих фруктов.[17] Также в 2011 году содержание натрия в булочках, макнаггетсах, сыре и кетчупе сократилось в среднем на 10 процентов.[16]

Arcos Dorados была первой сетью ресторанов в Латинской Америке, опубликовавшей всю калорийность на своих досках в 2013 году.[18] Информацию о питании продуктов McDonald’s можно найти во всех ресторанах на плакатах возле прилавка и на бумажных циновках, которыми выстланы подносы с едой. Полная информация о пищевой ценности каждого продукта доступна на его веб-сайтах.[19]

В 2011 году Аркос Дорадос запустил в Бразилии веб-сайт «Ешь и учись». На сайте представлены рекомендации по питанию, рецепты и советы врачей и диетологов.[20] Arcos Dorados также спонсирует несколько образовательных, спортивных и оздоровительных программ в Латинской Америке и Карибском бассейне. Одно мероприятие - это женский забег McDonald’s 5K (Las Mujeres Corremos).[21] региональное мероприятие с участием более 60 000 женщин в 22 городах и 19 странах Латинской Америки.

Реклама и продвижение

Через McDonald’s Arcos Dorados спонсирует несколько глобальных спортивных мероприятий, таких как Олимпийские игры и Чемпионат мира по футболу 2014 год в Бразилии.[22] Компания использует те же рекламные кампании и кампании в магазинах, что и McDonald’s. Например, кампания «Монополия Макдональдса», которая на протяжении многих лет была глобальной кампанией, проводится в нескольких странах Латинской Америки, включая Чили, Аргентину и Бразилию.

Группы по защите интересов McDonald’s преследовали цель прекратить рекламу и маркетинг для детей. В 2008 году компания Arcos Dorados внедрила глобальные рекомендации McDonald’s по детскому маркетингу, согласно которым компания сообщает о сбалансированных вариантах питания, соответствующих потребностям ребенка в питании; использовать его лицензированные символы и свойства для поощрения физической активности и поощрения сбалансированного выбора продуктов питания для детей; внушать положительные сообщения о благополучии, теле, разуме и духе; предоставлять национальную информацию, чтобы помочь родителям и семьям делать осознанный выбор, и привлекать третьи стороны для помощи в управлении своими усилиями.[23]

Сотрудники

Arcos Dorados - один из крупнейших работодателей в Латинской Америке с 94 000 сотрудников. Для большинства сотрудников Arcos Dorados - первый работодатель с официальной оплатой, льготами и обучением.

У Arcos Dorados есть структурированная программа тренировок, которая помогает в личном и профессиональном развитии. McDonald’s University обучает менеджеров ресторанов, менеджеров среднего звена и владельцев / операторов передовым методам управления рестораном и персоналом, продаж, маркетинга и бухгалтерского учета. Дополнительные программы обучения менеджменту доступны для сотрудников, которые хотят продвигаться в компании. Более 52 000 человек со всей Латинской Америки приняли участие в курсах и образовательных мероприятиях Университета Макдональдс.[21]

Опрос 40 000 фирм в Латинской Америке и Карибском бассейне 2011 года показал, что половина компаний в регионе изо всех сил испытывают трудности с поиском квалифицированных сотрудников. В апреле 2012 года Arcos Dorados стала одной из первых компаний, присоединившихся к программе New Employment Opportunities (NEO). Разработано Межамериканский банк развития и Международным молодежным фондом программа помогает расширить возможности трудоустройства молодежи региона.[24] Его цель - увеличить количество рабочих мест среди бедных и малообеспеченных молодых людей. Корпоративное участие в программе предполагает первоначальные инвестиции спонсоров в размере 37 миллионов долларов США в денежной и натуральной форме.[25][нужна цитата ]

Аркос Дорадос неизменно считается одним из лучших мест для работы в Латинской Америке. The Great Place to Work Institute поставил компанию на четвертое место среди 25 лучших многонациональных работодателей в Латинской Америке в 2012 году и шестое в 2013 году.[26] и он возглавил рейтинг "Súper Empresas" (Суперкомпании) журнала Expansión / CNN.[27]

Компания имеет прочные отношения с профсоюзами во многих странах и включает в свой состав работников профсоюзов. В Бразилии некоторые профсоюзы предложили компании установить неполный рабочий день или гибкий график.

Благотворительность

Одним из основных направлений благотворительности Аркос Дорадос является Благотворительный фонд Рональда Макдональда.[28] По состоянию на 2012 год в 10 странах Латинской Америки и Карибского бассейна действовало 35 благотворительных программ Ronald McDonald House. Сюда входят 16 домов Рональда Макдональда; 18 семейных номеров Рональда Макдональда и один мобильный телефон Ronald McDonald Care Mobile, который был построен для оказания педиатрических услуг в удаленных местах.[6]

McHappy Day, глобальный фонд McDonald’s по сбору средств для RMHC, собирает деньги на различные нужды детей, включая благотворительный фонд Ronald McDonald House, за счет доходов от продажи биг-маков. В 2012 году организация McHappy Day в Латинской Америке собрала для RMHC около 15 миллионов долларов.[29]

Экологическая и социальная ответственность

Устойчивое снабжение продуктами питания

Существует множество мифов и неправильных представлений о качестве продукции McDonald’s, включая ингредиенты и добавки в ее мясные продукты. Недавняя телевизионная и онлайн-кампания Аркоса Дорадоса под названием «За пределами нашей кухни» или «Mas Alla De La Cocina» подчеркивает происхождение ингредиентов, используемых в ресторанах McDonald's и [30] отвечает на вопросы о качестве еды в McDonald’s, показывая фермы, откуда берутся говядина, курица, картофель и овощи, а также способы обработки и обработки продуктов, прежде чем попасть в ресторан McDonald's.

В глобальном масштабе компания McDonald’s работает с экспертом по защите животных доктором Темпл Грандин с середины 1990-х годов, чтобы обеспечить надлежащий уход за животными в цепочке поставок.[31] McDonald's в настоящее время обсуждает со своими поставщиками свинины способы поэтапного отказа от стойл для вынашивания свиней и работает с производителями и поставщиками над разработкой систем отслеживания, чтобы доказать, что мясо, которое он покупает, поступает не на фермах, которые используют стойла для вынашивания свиней.[32]

McDonald’s стал участником Глобального круглого стола по устойчивому развитию говядины (GRSB) в 2012 году. Группа работает над продвижением устойчивого производства говядины за счет участия заинтересованных сторон в цепочке создания стоимости говядины.[33] Сто процентов поставщиков говядины и масла Arcos Dorados взяли на себя обязательство прекратить закупки любых товаров, произведенных в результате вырубки лесов в Амазонии.

Цепочка поставок

Все поставщики продуктов питания и бумаги Arcos Dorados соблюдают политику подотчетности поставщиков McDonald’s на рабочем месте, которая предусматривает справедливое вознаграждение и справедливое обращение с рабочими, работу в безопасных условиях и производство продуктов питания и упаковки высокого качества.[34]

Arcos Dorados также изучает и проверяет своих поставщиков в Латинской Америке и Карибском бассейне, чтобы убедиться, что их операции соответствуют стандартам качества, здоровья и безопасности McDonald’s. на основе общепризнанных во всем мире отраслевых стандартов, включая Международная организация по стандартизации (ISO), Британский консорциум розничной торговли (BRC) и План критического контроля анализа рисков (HACCP).

Снижение потребления

Рестораны McDonald's используют значительное количество энергии, особенно в холодильных камерах, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов. В течение последних нескольких лет Arcos Dorados реализовал стратегию обслуживания ресторанов, направленную на сокращение потребления воды, использования энергии, где это возможно, и сокращения отходов в своих ресторанах.

В качестве одного из примеров компания разработала систему сбора и хранения воды, образующейся в результате конденсации от оборудования для кондиционирования воздуха. Собранную воду они использовали для очистки внешних территорий и полива растений, сократив ежедневное потребление воды в одном ресторане в Бразилии с 8000 литров до 6800 литров.[35]

Рекомендации

  1. ^ а б «Arcos Dorados Holdings сообщает результаты финансового 2012 года за четвертый квартал и год с рекордными годовыми доходами, прибылью на акцию, операционной маржой и новыми заказами» (PDF). Arcos Dorados Holdings Inc. Архивировано с оригинал (PDF) 4 июня 2016 г.. Получено 30 ноября, 2013.
  2. ^ Количество сотрудников компании, заархивировано из оригинал на 2017-11-02, получено 2013-11-17
  3. ^ а б Описание компании на главной странице, заархивировано из оригинал на 2017-11-02, получено 2013-11-17
  4. ^ а б c описание компании в Reuters
  5. ^ «Аркос Дорадос играет ключевую роль в подготовке к чемпионату мира по футболу 2014 года ™». Yahoo Finance. 2014-01-19. Получено 2014-02-27.
  6. ^ а б c d е «Arcos Dorados Holdings Inc. - 20-F - 31.12.2012». Информация о ТРЦ. Получено 2014-01-05.
  7. ^ «Председатель и главный исполнительный директор Arcos Dorados, Woods Staton | Latin Trade Group». Latintrade.com. 2012-12-12. Архивировано из оригинал на 2014-01-06. Получено 2014-01-05.
  8. ^ Паттон, Лесли (2011-04-14). «Оператор McDonald's Аркос Дорадос взлетает после первоначального предложения». Bloomberg. Получено 2014-01-05.
  9. ^ "Новости Латинской Америки". Latinvex. Получено 2014-01-05.
  10. ^ «Аркос Дорадос - лучший выбор, чем Макдональдс?». Beta.fool.com. Получено 2014-02-25.
  11. ^ а б "Arcos Dorados сообщает финансовые результаты за четвертый квартал и 2012 год | Business Wire". businesswire.com. Получено 2014-01-24.
  12. ^ а б "Arcos Dorados Holdings Inc. (Форма: 424B4, Поступила: 15.04.2011 06:05:05)". Nasdaq.com. Получено 2014-01-05.
  13. ^ "Макдональдс Латинская Америка (2) | Flickr - Photo Sharing!". Flickr. 2012-04-16. Получено 2014-01-05.
  14. ^ Фэирчайлд, Кэролайн. «21 блюдо McDonald's, которое вы не найдете в Америке (ФОТО)». Huffingtonpost.com. Получено 2014-01-05.
  15. ^ «Макдональдс - Пуэрто-Рико». Получено 2014-01-05.
  16. ^ а б "Рестораны McDonald's в Латинской Америке развивают меню, предлагая больше вариантов". Макдоналдс. 2011-07-26. Архивировано из оригинал на 2017-11-09. Получено 2014-01-05.
  17. ^ Жаргон, Джули (27.07.2011). "Под давлением McDonald's добавляет яблоки в детское питание - WSJ.com". Online.wsj.com. Получено 2014-01-05.
  18. ^ Чой, Кэндис (2012-09-12). «Новый пункт меню McDonald's: калории на счету». Bigstory.ap.org. Получено 2014-01-05.
  19. ^ "Аркос Дорадос". Arcosdorados.com.elserver.com. Архивировано из оригинал на 2013-12-14. Получено 2014-01-05.
  20. ^ "Макдональдс | Comer & Aprender". Comereaprender.info. Архивировано из оригинал на 2014-01-07. Получено 2014-01-05.
  21. ^ а б «Аркос Дорадос Латинская Америка - Триумфальные арки». Промышленность сегодня. Архивировано из оригинал на 2013-12-14. Получено 2014-01-05.
  22. ^ «Макдональдс поддерживает ФИФА и LOC». FIFA.com. Получено 2014-01-05.
  23. ^ «Глобальные принципы детского маркетинга». О сайтеMcDonalds.com. Получено 2014-01-05.
  24. ^ "NEO: Инициатива по обеспечению занятости молодежи - Межамериканский банк развития". Iadb.org. Получено 2014-01-05.
  25. ^ «Инвестирование в молодежь» (PDF). Youtheconomicopportunities.org. Получено 2014-02-25.
  26. ^ «McDonald's признана одной из лучших компаний для работы на | Trinidad Express Newspaper | Business Express». Trinidadexpress.com. 2012-04-11. Получено 2014-01-05.
  27. ^ «Годовой отчет за 2012 год» (PDF). Arcosdorados.com. Архивировано из оригинал (PDF) на 2013-12-14. Получено 2014-02-25.
  28. ^ «Наши отношения с McDonald's». Rmhc.org. 2012-12-19. Получено 2014-01-05.
  29. ^ «Благотворительный фонд Ronald McDonald House удостоил Джейми Ли Кертиса, доктора Майкла Р. Харрисона и Вудса Стейтона наградами за выдающиеся достижения - Yahoo Finance». Finance.yahoo.com. 2012-10-29. Получено 2014-01-05.
  30. ^ "McDonald's lanza su campaignña" Más allá de la Cocina"". LaRepublica.pe. 2013-03-14. Получено 2014-01-05.
  31. ^ "Здоровье и благополучие животных". О сайтеMcDonalds.com. Получено 2014-01-05.
  32. ^ П.Дж. Хаффстаттер (31 мая 2012 г.). "McDonald's прекратит использование ящиков для вынашивания свинины к 2022 году". Рейтер. Получено 2014-01-05.
  33. ^ "Макдональдс занимается устойчивым поиском говядины". Triplepundit.com. 2012-10-10. Получено 2014-01-05.
  34. ^ «Ответственность поставщика на рабочем месте». О сайтеMcDonalds.com. Получено 2014-01-05.
  35. ^ «Natal Project - Повторное использование конденсированной воды - Лучшие практики McDonald's». Bestpractices.mcdonalds.com. Архивировано из оригинал на 2013-11-10. Получено 2014-01-05.

внешняя ссылка