Артокарпус целое число - Artocarpus integer

Артокарпус целое число
Берта Хула ван Нутен38.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Clade:Трахеофиты
Clade:Покрытосеменные
Clade:Eudicots
Clade:Росиды
Порядок:Росалес
Семья:Moraceae
Род:Артокарпус
Виды:
А. целое число
Биномиальное имя
Артокарп целое
Синонимы
  • Artocarpus champeden (Thunb.) Мерр.
  • Полифема артокарпа Чел.

Артокарпус целое число, широко известный как Чемпедак или Cempedak, это разновидность дерево в семье Moraceae в том же роду, что и хлебное дерево и джекфрут. Родом с юго-востока Азия. Семпедак - важная культура в Малайзия и также широко выращивается на юге Таиланда и в некоторых частях Индонезия, и имеет потенциал для использования в других областях.[1] Ареал Семпедака в настоящее время ограничен Юго-Восточной Азией, с некоторыми деревьями в Австралии и на Гавайях.[2]

Описание

Деревья Кемпедак большие, вечнозеленый деревья. Они могут вырасти до 20 м в высоту, хотя большинство достигают лишь десятка метров. Деревья однодомный, с мужскими и женскими цветами, растущими на одном дереве. Есть много разновидностей, хотя мало названы. Сильно растущее дерево может приносить высокие урожаи плодов один или два раза в год.

Фрукты

В синкарп может иметь цилиндрическую или сферическую форму и находится в диапазоне от 10 до 15 см в поперечнике и от 20 до 35 см в длину.[3] Тонкая кожистая кожа зеленоватого, желтоватого или коричневатого цвета с рисунком из пятиугольников, которые представляют собой либо выступающие выступы, либо плоские фасетки глаз.

Мясистый, съедобный Arils окружите крупные семена толстым слоем. Эти арилы съедобны в сыром виде или их можно приготовить разными способами. Черешки желтовато-белого или оранжевого цвета, сладкие и ароматные, мягкие, скользкие и слизистые на языке и немного волокнистые. Спелые плоды семпедака имеют резкий запах, который описывают как резкий и проникающий, как у плода. дуриан.[1] По вкусу плод похож на родственный джекфрут и хлебное дерево с намеком на дуриан. Семена, которые тоже съедобны, имеют форму плоских или удлиненных сфер, около 2–3 см в длину.

Семпедак во многом похож на джекфрут, однако семпедак меньше джекфрута, а цветонос тоньше. Мужское соцветие семпедака от бледно-зеленого до желтого по сравнению с темно-зеленым у джекфрута. Мякоть семпедака более тёмно-желтая и более сочная при созревании.[2]

Выращивание

Условия

Деревья кемпедак обычно сажают в не размытый и хорошо дренированные почвы, хотя они могут выдерживать временное затопление. Семпедак можно выращивать из уровень моря до 1200 метров (3900 футов) над уровнем моря при температуре 13–47 ° C (55–117 ° F) и с годовым количеством осадков 1 250–2 500 миллиметров (49–98 дюймов).[нужна цитата ]

Распространение

В Малайзия Семпедак обычно выращивают вместе с другими фруктовыми деревьями в смешанных системах фруктовых садов мелких фермеров и иногда на крупных фруктовых плантациях. Деревья обычно размножаются прививка почек для сохранения желаемых генетических черт.[1] Растения также размножают семенами, но семена быстро портятся после снятия с плодов, поэтому их нужно высаживать сразу после очистки.[2]

Цветение и плоды

Деревья начинают плодоносить в 3–6 лет для деревьев, посаженных семенами, и в 2–4 года для клональных деревьев. Цветение обычно с февраля по апрель, а затем снова с августа по октябрь на юге Малайзии, в отличие от Западной Явы, где Семпедак, как правило, цветет в июле и августе. От цветения до созревания плодов проходит около 2–4 месяцев.[2]

Урожай

Время сбора урожая имеет решающее значение для обеспечения качества фруктов. Один из самых надежных способов определить зрелость семпедака - это постучать по фрукту и прислушаться к глухим глухим звукам. Цвет кожуры также может быть индикатором зрелости, поскольку зрелая кожица меняет цвет с зеленого на более желтый.[нужна цитата ] Развитие характерного запаха, похожего на запах дуриан может также отмечать зрелость плода, в дополнение к тому, что колючки на кожуре плода становятся уплощенными. В идеале фрукты собирают перед падением, чтобы избежать повреждений, потери срока годности и преждевременного созревания. Собранные плоды дают латекс экссудат, и его оставляют осушать в поле перед перемещением из сада. Срок годности плода - 2–3 дня.[2]

Использует

Цемпедак ценится за его съедобную мясистую мякоть, обычно желто-оранжевую и богатую бета-каротином. Чемпедак обладает сладким уникальным вкусом, схожим с ароматом дуриан и манго.[1]

Плоды обычно употребляются в тех регионах, где они выращиваются, и их можно есть свежими или приготовленными. Большие плоды часто разрезают и нарезают на части для продажи. Семена можно жарить, варить или жарить на гриле, затем очищать от кожуры и есть с солью. По вкусу семена похожи на водяные каштаны. Молодой плод, вроде молодой джекфрут, можно использовать как овощ.[3] В качестве овоща молодые фрукты очищают, нарезают и варят, а затем иногда приправляют или добавляют в качестве ингредиента в другие продукты, например, карри.[2] В Борнео, кожура кемпедака может быть переработана в пищу, называемую мандай Это делается путем очистки фруктов от кожуры, пока они не станут белыми, а затем их замачивания в рассоле для сохранения и смягчения текстуры. Мандаи обычно употребляется после жарки.[3]

Древесина хорошего качества, прочная и долговечная, она используется в качестве строительного материала для изготовления предметов интерьера или лодок. Из волокнистой коры можно делать веревки. Желтый краситель также можно производить из дерева.[3]

Галерея

  • Зрелые плоды на дереве

  • Целые фрукты

  • Разрезать фрукты

  • Продается на китайском рынке

  • Продается на обочине дороги в Восточном Калимантане, Индонезия

  • Фруктовый киоск Cempedak

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б c d Wang, M.M .; Gardner, E.M .; Chung, R.C .; Chew, M.Y .; Милан, АР; Pereira, J. T .; Зерега, Нью-Джерси (2018). "Происхождение и разнообразие малоиспользуемой культуры плодовых деревьев семпедак (Артокарпус целое число, Moraceae) ". Американский журнал ботаники. 105 (5): 898–914. Дои:10.1002 / ajb2.1094. PMID  29874392.
  2. ^ а б c d е ж Пол, Роберт; Дуарте, Одио (2011). Тропические фрукты (2-е изд.). КАБИ. ISBN  978-1845937898.
  3. ^ а б c d Янсен, P.C.M. 1997. Артокарпус целое число (Thunb.) Мерр. далам Верхей, E.W.M. Дэн Р.Э. Коронель (ред.). Sumber Daya Nabati Asia Tenggara 2: Buah-buahan yang dapat dimakan. ПРОЗА - Gramedia. Джакарта. ISBN  978-979-511-672-1.

внешние ссылки