Шато Дюкрю-Бокайю - Википедия - Château Ducru-Beaucaillou
Координаты: 45 ° 09′03 ″ с.ш. 0 ° 44′04 ″ з.д. / 45,15096 ° с.ш.0,73450 ° з.
 | Эта статья включает Список ссылок, связанное чтение или внешняя ссылка, но его источники остаются неясными, потому что в нем отсутствует встроенные цитаты. (Март 2013 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Шато Дюкрю-Бокайю это винодельня в Сен-Жюльен наименование из Бордо регион Франция. Château Ducru-Beaucaillou - это также название красного вино произведено этим свойством. Произведенное здесь вино было классифицировано как одно из пятнадцати Deuxièmes Crus (Second Growths) в оригинале Официальная классификация вин Бордо 1855 года.
История
Поместье Château Ducru-Beaucaillou было куплено Франсуа Бори в 1941 году и с тех пор остается в собственности семьи. Семья также владеет другими поместьями, Шато Гран-Пюи-Лакост и Шато О-Батай. В середине 1980-х годов поместье боролось с нашествием TCA в своих погребах, которые испортили несколько урожаев, включая 1988, 1989 и 1990 годы. С тех пор Chateau исправила проблему, и сегодня вина ферментируются и выдерживаются в новом подземном погребе, созданном в конце 1990-х годов. Сегодня имением управляет Бруно Бори.
Виноградник
Ducru-Beaucaillou's виноградники состоят из 50 гектаров хорошо дренированного гравия с камнями диаметром до 2,5 дюймов. (Beaucaillou означает «красивые камни».) Виноградники посажены в Каберне Совиньон (70%) и Мерло (30%); предыдущие посадки Каберне Франк и Petit Verdot был выкорчеван. Средний возраст лоз в 2005 году составил 38 лет.
Вино
Ducru-Beaucaillou производит два вина. Великое вино под названием Château Ducru-Beaucaillou и второе вино La Croix de Beaucaillou, производимый с 1995 года, к которому относятся партии более низкого качества. Вина выдерживаются в течение 18 месяцев в новых дубовых бочках от 50% до 80% в зависимости от степени урожая, очищаются яичным белком, слегка фильтруются и затем разливаются по бутылкам. Джей МакИнерни писал: "Дюкрю всегда был вином утонченности, а не грубой силы, своего рода Бургундский Бордо."[1]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Джей МакИнерни, Вакх и я: приключения в винном погребе, Винтажные книги, 2000, с. 196