Пожар класса B - Class B fire

Попытки тушить пожар во время демонстрации

В классы огня, а Пожар класса B это Огонь в огнеопасные жидкости или легковоспламеняющиеся газы, нефть смазки, смолы, масла, краски на масляной основе, растворители, лаки, или же спирты.[1] Например, пропан, натуральный газ, бензин и керосин пожары являются типами пожаров класса B.[2][3] Использование газ для зажигалок на угольный гриль, например, создает пожар класса B.[4] Немного пластмассы также являются огнестойкими материалами класса B.[3]

Пожары класса B отличаются от пожаров других классов: пожары класса A («обычные горючие вещества», такие как дерево, бумага, или же резинка ); Пожары класса C (при которых горящий материал находится под напряжением, электрическое оборудование) и пожары класса D (при которых горящий материал является горючим). металлы ).[3] Реже используемые Класс К (известен за пределами США как Класс F) относится к пожарам, связанным с кулинарным маслом или жиром; эти материалы технически относятся к классу B.[5]

Пожары классифицируются с помощью соответствующих средств пожаротушения. В то время как вода используется для пожаров класса A, использование воды для пожаров класса B (например, жирный огонь) крайне опасно.[3][5] Это потому, что горящая смазка горячее, чем точка кипения воды (212 градусов Фаренгейт или 100 градусов Цельсия ); когда вода попадает на жир, образуется пар, который быстро расширяется и разбрызгивается, вызывая ожоги и распространяя огонь).[3] Из-за этого класс А огнетушители использовать воду, а в огнетушителях класса B используются сухие химикаты (пена или порошок),[5] такие как водная пленкообразующая пена, универсальные сухие химикаты Такие как фосфат аммония, и галогенированный агенты (такие как Галон 1301 и Галон 1211 )[6] или под высоким давлением углекислый газ.[5] Некоторые огнетушители содержат химические вещества, предназначенные для тушения пожаров как класса A, так и класса B.[6]

Смазка и растительное масло пожары представляют большую угрозу безопасности. Одно десятилетнее исследование, посвященное периодам с 1976 по 1985 год, показало, что 4,7% госпитализированных ожоговых пациентов получили ожоги от горячего жира или масла, причем 78% таких травм происходили дома.[7] Согласно Национальная ассоциация противопожарной защиты в период с 2010 по 2014 год почти половина (46%) пожаров в домах были зарегистрированы в пожарные депо в США вовлеченная кулинария; За тот же период кухонное оборудование стало причиной 19% смертей в результате пожаров в домах, 44% травм в результате пожаров и 17% общего прямого имущественного ущерба.[8] Смазочные пожары являются объектом изучения в наука о еде.[9]

Смотрите также

  • Смазочный канал - воздуховод, предназначенный для отвода горючих паров, содержащих жир, для предотвращения их скопления рядом с пламенем кухонных приборов.
  • Вытяжка - устройство, содержащее механический вентилятор, который используется над плитой или варочной панелью на кухне для удаления содержащихся в воздухе элементов, образующихся при приготовлении пищи.

Рекомендации

  1. ^ Иллюстрированный словарь терминов пожарных служб NFPA, п. 23 (Национальная ассоциация противопожарной защиты /Джонс и Бартлетт Издательство: 2006).
  2. ^ Джеймс Р. Гиллеспи и Фрэнк Фландерс, Современное животноводство и птицеводство, 8-е изд. (Centgage Learning: 2009), стр. 76.
  3. ^ а б c d е Международная ассоциация начальников пожарной охраны /Национальная ассоциация противопожарной защиты, Пожарный инспектор: принципы и практика (Джонс и Бартлетт Издательство, 2012), стр. 204-06.
  4. ^ Роберт Х. Хилл-младший и Дэвид К. Финстер, Лабораторная безопасность студентов-химиков (2-е изд .: Джон Уайли и сыновья, 2016).
  5. ^ а б c d Дж. Б. Криппин, «Типы пожаров» в Судебная химия (под ред. Макса М. Хоука: Академическая пресса, 2015), с. 219.
  6. ^ а б Лон Х. Фергюсон и Кристофер А. Яничак, Основы противопожарной защиты для специалистов по безопасности (2-е изд. 2015 г.), стр. 203-04.
  7. ^ Шуберт, Уоррен; Ahrenholz, David H .; Солем, Линн Д. (1990). «Ожоги горячим маслом и жиром: опасность для здоровья». Журнал ожоговой терапии и реабилитации. 11 (6): 558–62. Дои:10.1097/00004630-199011000-00014. PMID  2286612.
  8. ^ Марти Аренс, Домашние пожары с кухонным оборудованием, Национальная ассоциация противопожарной защиты (Ноябрь 2016 г.).
  9. ^ Ингольф Груен, Из сковороды в жирный огонь: пример из науки о продуктах питания, Национальный центр изучения практических примеров в науке, Университет Буффало (31 мая 2003 г.).