Коппелия (кафе-мороженое) - Coppelia (ice cream parlor)

Коппелия
ПромышленностьПереработка пищевых продуктов
Основан4 июня 1966 г.
Штаб-квартираВедадо, Гавана, Куба
ТоварыМороженое

Коппелия является кафе-мороженое цепь в Куба, изначально построенный в рамках проекта, возглавляемого Фидель Кастро. Coppelia принадлежит государству и продается как в Кубинские песо (CUP) и Кубинские конвертируемые песо (CUC). В ресторане Coppelia в Гаване работает более 400 человек, и он ежедневно обслуживает 16 000 литров (4200 галлонов США) мороженого 35 000 клиентов.[1] Назван в честь балета. Коппелия.

Когда бизнес стартовал в 1966 году, он имел впечатляющее количество вкусов - 26 вкусов и 25 комбинаций.[2] Сегодня очереди, как правило, длинные, а ассортимент и выбор вкусов ограничены, обычно в любой момент времени доступны только один или два.[3][4]

Гавана

Гавана Коппелия - это Кубинская революция модернистское здание 1966 года. В нем пять белых гранитных дисков, прикрепленных к одному большому геликоидальный лестница с разделительными панелями из дерева и тонированного стекла, все под одной большой круглой крышей, поддерживаемой двенадцатью железобетонными колоннами паукообразных. Здание в форме летающей тарелки представляет собой приземлившийся в Гаване НЛО и является одним из крупнейших кафе-мороженых в мире.[5] Он вмещает до 1000 гостей и расположен на улице Калле 23, известной как Ла Рампа, в Ведадо района и занимает весь городской квартал между улицами 23 и 21, а также улицами К и Л. Коппелия была главной достопримечательностью города как для местных жителей, так и для гостей с момента своего открытия в 1966 году, но приобрела дополнительную известность, когда была представлена ​​на одном из самые популярные кубинские фильмы, Клубника и шоколад.[6]

Коппелия изначально была построена в рамках проекта, возглавляемого Фидель Кастро чтобы показать свою любовь к молочным продуктам кубинскому населению, создав предприятие Coppelia по их производству. Первоначальная цель заключалась в том, чтобы производить больше вкусов мороженого, чем у крупных американских брендов, покупая лучшие машины в Нидерландах и Швеции.[7] Давний секретарь Фиделя, Селия Санчес, названная Коппелия в честь ее любимого балета Коппелия.[1]

На месте Коппелии Гавана изначально располагалась больница Рейна Мерседес, которая действовала с 1886 по 1954 год, когда была снесена. Первоначально на этом месте планировалось построить еще одну больницу, но позже планы изменились, и на этом месте планировалось построить 50-этажный небоскреб, но все эти планы провалились. Затем здесь располагался павильон для продвижения туризма, Parque INIT, затем Centro Recreativo Nocturnal (ночной развлекательный центр), прежде чем Coppelia, наконец, заняла место.[8]

Марио Жирона был архитектором нового дворца мороженого, построенного на этом месте в 1966 году. На здание повлиял биоморфный модернизм итальянских, мексиканских и южноамериканских модернистов, таких как Пьер Луиджи Нерви, Феликс Кандела и Оскар Нимейер, которые увидели возможность отказаться от прямоугольных форм стальных многоэтажек и использовать пластичность железобетона. Популистская идеология помогла сформировать дизайн и использование общественного пространства.[1]

Парковая зона, окружающая здание, отличается пышным почвопокровным покровом и кроной высоких баньяновых деревьев, которые создают тень для обеденных зон на открытом воздухе. Криволинейные дорожки ведут к возвышающемуся круглому павильону, внутри которого находятся единственные закрытые кресла.[1]

В марте 2012 г. Венесуэла объявила о планах сотрудничества с Кубой для строительства завода по производству мороженого Coppelia в стране и налаживания продаж продукта.[9] В апреле того же года кубинская газета Trabajadores опубликовала статью о дефиците и низком качестве продукта, а также о невнимательном обслуживании в салоне, несмотря на недавно завершенный ремонт. Среди проблем были сломанные морозильные камеры.[4][10]

Галерея

  • 1908 г. Вид на госпиталь Рейна Мерседес, который занимал место перед Коппелией.

  • Первый набросок, сделанный Марио Жироной в 1965 году для Гаванской Коппелии.

  • Деталь интерьера, Коппелия Гавана.

  • Деталь интерьера, Коппелия Гавана.

  • Старый логотип Coppelia Havana.

  • Деталь одного из залов, Гавана.

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d «Калифорнийский архитектор посещает Кубу», Патрик МакГрю, KCET-TV (PBS, Лос-Анджелес), 8 августа 2012 г.
  2. ^ «Закат в Коппелии, крупнейшем кафе-мороженом на Кубе». Havana Times.org. Получено 1 сентября 2015.
  3. ^ "Коппелия", Фроммерс
  4. ^ а б Сандред Сюзарте Медина, "Con bolas huecas no hay jonrón", Trabajadores, 1 апреля 2012 г. В архиве 10 февраля 2013 г., в Archive.today
  5. ^ Будро, Ричард (5 ноября 1991 г.). "Культура: революционный клич Кастро: пусть едят мороженое!". Лос-Анджелес Таймс. Получено 6 марта, 2013.
  6. ^ Брендан Сейнсбери, Куба (Путеводитель по Lonely Planet), стр.139
  7. ^ Сервандо Гонсалес, Секрет Фиделя Кастро: разбирая символ, стр.211
  8. ^ Heladería Coppelia EcuRed
  9. ^ Нойман, Уильям (23 марта 2012 г.). «Кубинское мороженое отправляется в Венесуэлу» - через NYTimes.com.
  10. ^ "Avanza reparación de la heladería Coppelia", Trabajadores, 2 июля 2012 г.