Эстрагола - Estragole
 | |
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Предпочтительное название IUPAC 1-метокси-4- (проп-2-ен-1-ил) бензол | |
| Другие имена 1-метокси-4- (2-пропенил) бензол 1-аллил-4-метоксибензол Эстрагол Эстрагон п-Аллиланизол Чавицилметиловый эфир Метилхавикол Метилэфир чавикол Изоанетол 4-аллиланизол | |
| Идентификаторы | |
3D модель (JSmol ) | |
| ЧЭБИ | |
| ЧЭМБЛ | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.004.935  |
| Номер ЕС |
|
| КЕГГ | |
PubChem CID | |
| UNII | |
| |
| |
| Характеристики | |
| C10ЧАС12О | |
| Молярная масса | 148,20 г / моль |
| Плотность | 0,946 г / см3 |
| Точка кипения | 216 ° С (421 ° F, 489 К) (95–96 ° С при 12 мм рт. Ст.) |
Если не указано иное, данные для материалов приведены в их стандартное состояние (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 проверять (что   ?) | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Эстрагола (п-аллиланизол, метил шавикол) это фенилпропен, природное органическое соединение. Его химическая структура состоит из бензол кольцо, замещенное метокси группа и аллил группа. Это изомер анетол, отличающиеся расположением двойная связь. Это бесцветная жидкость, хотя нечистые образцы могут иметь желтый цвет. Это компонент различных деревьев и растений, в том числе скипидар (сосновое масло), анис, фенхель, залив, эстрагон, и Бэзил. Используется при приготовлении духов.[1]
Комплекс назван в честь эстрагон, французское название эстрагона.
Производство
Сотни тонн базиликовое масло производятся ежегодно путем паровой перегонки Ocimum basilicum (базилик обыкновенный). Это масло в основном эстрагол, но также содержит значительное количество линалоол.Эстрагола является основной составляющей Эфирное масло из эстрагон (составляющих 60–75%). Он также присутствует в сосновое масло, скипидар, фенхель, анис (2%[2]), Clausena anisata и Syzygium anisatum.
Эстрагол используется в парфюмерии и ограничен в ароматизаторах как биологически активный компонент: он может присутствовать в ароматизаторах только при использовании эфирного масла.[3] При лечении гидроксид калия, эстрагол превращается в анетол.[1] Известно использование эстрагола в синтезе магнолол.
Безопасность
Предполагается, что эстрагола канцерогенный и генотоксичный, о чем свидетельствует отчет Евросоюза. Комитет по растительным лекарственным средствам.[4] В нескольких исследованиях четко установлено, что профили метаболизма, метаболической активации и ковалентного связывания зависят от дозы и что относительная важность заметно уменьшается при низких уровнях воздействия (то есть эти события не являются линейными по отношению к дозе).[нужна цитата ] Особенно, исследования грызунов показывают, что эти явления минимальны, вероятно, в диапазоне доз 1–10 мг / кг массы тела, что примерно в 100–1000 раз превышает ожидаемое воздействие этого вещества на человека. По этим причинам можно сделать вывод, что нынешнее воздействие эстрагола в результате употребления лекарственных средств растительного происхождения (кратковременное применение у взрослых в рекомендованной дозировке) не представляет значительного риска рака. Тем временем следует свести к минимуму воздействие эстрагола на чувствительные группы, такие как маленькие дети, беременные и кормящие женщины.[нужна цитата ]
В Научный комитет по пищевым продуктам от Управление здравоохранения и защиты прав потребителей занял более обеспокоенную позицию и пришел к выводу, что "эстрагол продемонстрировал свою генотоксичность и канцерогенность. Следовательно, существование порогового значения нельзя предполагать, и Комитет не смог установить безопасный предел воздействия. Следовательно, сокращение воздействия и ограничения в уровнях использования являются указано ".[5]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б Фальбуш, Карл-Георг; Хаммершмидт, Франц-Йозеф; Пантен, Йоханнес; Пикенхаген, Вильгельм; Шатковски, Дитмар; Бауэр, Курт; Гарбе, Доротея; Сурбург, Хорст. «Ароматизаторы и ароматизаторы». Энциклопедия промышленной химии Ульмана. Вайнхайм: Wiley-VCH. Дои:10.1002 / 14356007.a11_141..
- ^ Ашерст, Филип Р. (1999). chavicol & pg = PA18 Пищевые ароматизаторы Проверьте
| url =ценить (помощь). Springer. п. 11. ISBN 9780834216211. - ^ «Регламент ЕС 1334/2008».
- ^ EMEA / HMPC / 137212/2005, Комитет по лекарственным растительным продуктам. Заключительное публичное заявление об использовании лекарственных средств растительного происхождения, содержащих эстрагол http://www.ema.europa.eu/docs/en_GB/document_library/Scientific_guideline/2010/04/WC500089960.pdf
- ^ SCF / CS / FLAV / FLAVOR / 6, 26 сентября 2001 г., Заключение Научного комитета по пищевым продуктам об эстраголе (1-аллил-4-метоксибензол)«Архивная копия» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) на 2007-03-02. Получено 2007-02-16.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (ссылка на сайт)