Greengage - Greengage

Эта статья о сорте европейской сливы. Для видов зеленой сливы из Азии см. Prunus mume.

Greengage
Owoce Renkloda.jpg
Научная классификация
Королевство:
Plantae
(без рейтинга):
Покрытосеменные
(без рейтинга):
Eudicots
(без рейтинга):
Росиды
Заказ:
Росалес
Семья:
Розоцветные
Род:
Prunus
Подрод:
Prunus
Раздел:
Prunus
Разновидность:
P. domestica
Подвиды:
П. д. ssp. курсив
Трехчленное имя
Prunus domestica ssp. курсив
(Борх.) Gams ex Hegi
Синонимы[1]

Prunus italica Борх.

В зелень группа сорта общеевропейского слива. Первая настоящая зелень произошла от зеленой дикой сливы (Персидский: گوجه سبز‎, романизированный: Годже Сабз) возникла в Иран (Персия). Зелень выращивают в регионах с умеренным климатом и известны своим богатым кондитерским вкусом. Они считаются одними из лучших десертных слив.

В Оксфордский словарь английского языка рассматривает "калибр" и "залог" как синонимы.[2] Однако не все знаки зеленого цвета, и некоторые садоводы проводят различие между этими двумя словами, используя зеленые растения в качестве обозначения. разнообразие датчиков, научно названный Prunus domestica (подп. курсив var. Клаудиана.)[3][4] В остальном измеряются большие и обычно от фиолетового до черноватого, но иногда ярко-желтого круглого цвета сливы, а также древние и малоизвестные австрийские сорта. Punze (var. ротонда) и Weinkriech (var. Vinaria).

Описание

Зеленые плоды отличаются округло-овальной формой и гладкой бледно-зеленой мякотью; они в среднем меньше круглых слив, но больше сливы мирабель (обычно диаметром от 2 до 4 см). Цвет кожи варьируется от зеленый к желтоватый, с бледно-голубым «румянцем» у некоторых сортов; некоторые Reine Claudes, такие как Graf Althanns, имеют красновато-пурпурный цвет из-за скрещивание с другими сливами.

История и этимология

Плоды зелени возникли в Иране.[4] "Грин Гейджи" якобы впервые были ввезены в Англия из Франции в 1724 г. Сэр Уильям Гейдж, седьмой баронет, от которого они получили свое английское имя,[5] хотя было обнаружено зерно икры[требуется разъяснение ] в здании 15 века в Херефорде.[6] Предположительно, этикетки, идентифицирующие французские сливовые деревья, были потеряны при транспортировке в дом Гейджа в Хенгрейв-холле, недалеко от Бери-Сент-Эдмундс[7] и недавние исследования показывают, что это был двоюродный брат и тезка сэр Уильям Гейдж, 2-й баронет Хенгрейва, который отвечал за введение зеленой зоны в Англию. [8] Вскоре после этого в Американские колонии, даже выращивая на плантациях американских президентов Джордж Вашингтон (1732–1799) и Томас Джеферсон (1743–1826). Однако их выращивание в Северная Америка значительно снизился с 18 века.

Название Рейн Клод (По-французски "Королева Клод"), под которым они известны во Франции, в честь французской королевы. Клод (1499–1524), Герцогиня Бретани. Залог также называется La Bonne Reine (По-французски "добрая королева") во Франции.[9]

Выращивание

Свежесобранный Рейн Клод Верте

Зелень широко выращивается, в частности, в Западной Европе. Ядро их ареала простирается от Франции до южной Англии. В Германии, где их называют Ренеклоде или же Ringlotte, многочисленные сорта тоже были разработаны. В Чехии они известны как кольцо, в Польше как Renklody, в Венгрии как Ringló,[10] в Словакии как Ringloty, в Словении как Ringlo, а в Португалии как Райна Клаудиа. Их широко выращивают, обычно для тушения в сиропе, чтобы приготовить компот. В Португалии, однако, они составляют деликатес, изобретенный доминиканскими монахинями в 16 или 17 веке (когда они были ограничены своими монастырями) в городе Элваш, где их несколько раз варят в сладком сиропе в течение нескольких недель. , затем консервировать целиком в сиропе или сушить, покрывать сахаром и есть либо с местным десертом, серикая, приготовленные из яиц, сахара, молока, корицы и муки или съеденные с жирными сырами.

Prunus domestica subsp. Italica цветы

По крайней мере, зеленые сорта более или менее размножаются. правда из семян. Сейчас доступно несколько похожих сортов, полученных из рассады; Некоторые из них включают в себя другие сорта сливы. К широко выращиваемым сортам относятся:

Культура

Плод вдохновил фильм, Зеленое лето (называется Утрата невиновности в США), британский драматический фильм 1961 года, действие которого происходит в Франция. Он был основан на романе Зеленое лето (1958) автор: Румер Годден.

Один Летающий цирк Монти Пайтона эскиз задействовал невменяемого инструктора по самообороне (играет Джон Клиз ), главным гипотетическим противником которого были свежие фрукты. Пытаясь заставить его сосредоточиться на более грозных противниках, его разгневанные ученики начали отмечать плоды, с которыми они уже храбро сражались, включая «зелень, лимоны, сливы и манго в сиропе!»

Рекомендации

  1. ^ "Prunus domestica subsp. курсив". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (УХМЫЛКА). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA). Получено 22 июля 2014.
  2. ^ Shorter Oxford English Dictionary, 6-е изд.. Соединенное Королевство: Издательство Оксфордского университета. 2007. с. 3804. ISBN  0199206872.
  3. ^ Мелинда Смейл (редактор) Оценка биоразнообразия сельскохозяйственных культур: внутрихозяйственные генетические ресурсы и экономические изменения, п. 130, в Google Книги
  4. ^ а б Эндрю Ф. Смит Еда и напитки в американской истории: Энциклопедия «Полный курс» (3 тома, 2013 г.), п. 681, в Google Книги
  5. ^ Хауз, Кристофер. «Крыжовник всегда зеленее». Daily Telegraph. Получено 16 июля 2009.
  6. ^ Хенсич, Бриджит Энн. Пост и пир. Penn State Press. п. 115.
  7. ^ (Словарь Чемберса 20-го века, 1903).
  8. ^ «Проклятие зелени»
  9. ^ "Залог" на Bartleby.com, где есть текст Брюера Э. Кобхэма. Словарь фраз и басен (1898). По состоянию на 22 января 2007 г.
  10. ^ http://szotar.sztaki.hu/en/hungarian-english-dictionary/search?fromlang=hun&tolang=eng&searchWord=ringl%C3%B3&langcode=en&u=0&langprefix=en%2F&searchMode=CONTENT_EXACT&viewMode=dictlnts&ignModecict=fullnts&ign [] = hun-eng-sztaki-dict