Хуан Полло - Juan Pollo

Франчайзинговая корпорация Хуана Полло
Частный
ПромышленностьРесторан
Основан1984; 36 лет назад (1984) в Онтарио, Калифорния, Соединенные Штаты
ОсновательАльберт Окура
Штаб-квартира
Сан-Бернардино, Калифорния
,
Соединенные Штаты
Количество локаций
26 ресторанов (2014)
Обслуживаемая площадь
Южная Калифорния
Ключевые люди
Альберт Окура Основатель
ТоварыГриль курица

Хуан Полло это Мексиканский стиль курица-гриль сеть ресторанов со штаб-квартирой в Сан-Бернардино, Калифорния, основанная в 1984 г. Альберт Окура. Его рестораны расположены в основном в Внутренняя Империя регион Южная Калифорния, с другими местоположениями в Риверсайд, Сан-Бернардино и апельсин округов, а также штата Колорадо.

История

Окура, родом из Уилмингтон, Калифорния, занимал ряд руководящих должностей в рестораны быстрого питания в районе для Бургер Кинг и Del Taco в 70-80-е гг. Работая менеджером в Del Taco в Карсон, Калифорния в 1981 г. Эль Полло Локо открылся напротив своего ресторана.[1]

Он был впечатлен жареным на углях цыпленком в сети и простотой обслуживания. Обдумывая варианты открытия ресторана, жаренного на куриных углях, он встретил Армандо Парра, который упомянул его район Чихуахуа, Мексика было много ресторанов-гриль с курицей.[2]

Окура расположил ресторан в Онтарио, Калифорния но Парра считал, что это место слишком мало для жареного на углях, но предложил вместо этого приготовить на гриле.[1][2] Окура изменил свои планы на курицу-гриль и открыл первый Juan Pollo в январе 1984 года. Продажи в первый день составили 165 долларов, но Окура усовершенствовал работу ресторана, в том числе уточнил, какие размеры курицы подходят лучше всего, время приготовления и температуру пламени.[3]

Второй ресторан Хуана Полло открылся в Сан-Бернардино в январе 1986 года. Ресторан также получил положительные отзывы от Нормана Баффри, кулинарного критика за Сан-Бернардино Солнце, что повысило популярность двух ресторанов.[2]

Окура обучил своих почасовых сотрудников, чтобы стать будущим владельцем / операторами Хуана Полло, и большинство ресторанов принадлежит бывшим сотрудникам сети.[4]

Филантропия

В 1998 году Окура приобрел место расположения оригинальной Макдоналдс, открытый в 1948 году, за 135 000 долларов на продаже заложенного имущества.[5][6]

Окура перенес туда свои корпоративные офисы и открыл на этом месте неофициальный музей «Макдональдс». Окура называет это место «историческим местом первоначального Макдональдса» из-за юридических проблем с Макдональдсом. Хотя Окура не планировал открывать музей, это была некорректная новость, в которой упоминалось, что он планирует открыть музей, что и подсказало ему идею.[7]

Хуан Полло участвовал в возрождении Маршрут 66, где проходит собственный ежегодный парад в честь Дня ветеранов и автомобильное шоу перед неофициальным музеем Макдональдс. Хуан Полло также был одним из главных спонсоров ежегодного розыгрыша рождественских игрушек в парке Route 66 в Ла-Пласита на горе. Вернон-авеню в Сан-Бернардино.[8][9]

Окура также приобрел город Амбой, Калифорния на шоссе 66 в 2005 году за 425000 долларов. Окура планирует улучшить город, добавить музей и сделать его местом назначения для тех, кто интересуется шоссе 66.[10][11]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б «Куриный человек с 50-летним планом: Альберт Окура и история быстрого питания». KCET.org. Получено 24 августа, 2014.
  2. ^ а б c Бафри, Норман (3 августа 1986 г.). "Этот цыпленок пробьет свой путь в ваше сердце". Солнце округа Сан-Бернардино. Сан-Бернардино. В архиве из оригинала от 22.09.2014. Получено 24 августа, 2014 - через Newspapers.com. открытый доступ
  3. ^ "Человек с планом". Сан-Бернардино Солнце. Получено 24 августа, 2014.
  4. ^ «Информация о франшизе». Juanpollo.com. Получено 24 августа, 2014.
  5. ^ «Предприниматель передает историю Сан-Бернардино». Marketplace.org. Архивировано из оригинал 5 декабря 2014 г.. Получено 24 августа, 2014.
  6. ^ «САН БЕРНАРДИНО: музей Макдональдс отдает дань уважения гамбургеру». Пресс-Предприятие. Получено 24 августа, 2014.
  7. ^ «Святилище любви к Макдональдсу, которого избегает Макдональдс». Лос-Анджелес Таймс. Получено 24 августа, 2014.
  8. ^ «Парад в честь Дня ветеранов и автомобильное шоу освещают новую фреску». Новости сообщества Highland. Получено 24 августа, 2014.
  9. ^ "Рождественские игрушки для мальчиков и девочек обслуживают 700 детей" (PDF). Еженедельник Эль Чикано. Получено 24 августа, 2014.
  10. ^ «Взгляд на успех основателя Хуана Полло Альберта Окуры, большие мечты». Сан-Бернардино Сан. Получено 24 августа, 2014.
  11. ^ «Судьба в пустыне». Лос-Анджелес Таймс. Получено 24 августа, 2014.