Kalapuya Brunnea - Kalapuya brunnea
| Орегонский коричневый трюфель | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
| Королевство: | |
| Разделение: | |
| Учебный класс: | |
| Заказ: | |
| Семья: | |
| Род: | Калапуйя М.Траппе, Trappe И Бонито (2010) |
| Разновидность: | К. бруннеа |
| Биномиальное имя | |
| Kalapuya Brunnea М. Траппе, Трапп и Бонито (2010) | |
Kalapuya Brunnea это разновидность трюфель в монотипный грибковый род Калапуйя. Трюфель встречается только в Тихоокеанский Северо-Запад регион США, на западе Орегон и северный Калифорния. Известный на местном уровне как Орегонский коричневый трюфель, раньше считалось, что это неописанный вид Лейкангий до того как молекулярный анализ показал, что он отличался от этого рода. Трюфель красновато-коричневый с шершавым и бородавчатым оттенком. внешняя оболочка, а интерьер спора -производство глеба сначала беловатый, а затем серовато-коричневый крапчатый по мере созревания. Зрелые трюфели имеют запах, напоминающий чесночный сыр, похожий на запах зрелых трюфелей. камамбер. Этот вид был собран для кулинарных целей в Орегоне.
Таксономия
| |||||||||||||||||||||||||||
| А кладограмма изображающий филогения из Калапуйя и связанные Morchellaceae роды на основе последовательностей ДНК[1] |
Вид был первым описанный научно в 2010 г. по образцам, собранным в феврале 2009 г. Округ Бентон, Орегон. До этого в течение нескольких лет он был известен как коричневый трюфель Орегона и считался неописанным видом Лейкангий, основанный на его общем сходстве с черным трюфелем Орегона и его среде обитания, Leucangium carthusianum;[1] ему было дано временное название Leucangium brunneum.[2] Молекулярный анализ последовательностей ДНК показал, что вид не относится к родам трюфелей семейства Трубчатые, включая Клубень, Динглея и Reddellomyces. Скорее, он имеет близкое родство с гипогенный (ниже поверхности почвы) роды Morchellaceae, включая Fischerula, Imaia, и Лейкангий, но как генетические, так и морфологический признаки достаточно различны, чтобы оправдать обозначение как отдельный род. Все четыре гипогенных рода Morchellaceae производят огромные споры размером от 32 до 100.микрометры (мкм). Обе Калапуйя и Imaia имеют asci (несущие споры клетки), которые имеют толстые клеточные стенки в молодом возрасте, но становятся тонкими в зрелом возрасте - черта, не присущая Fischerula. Авторы объясняют, что, хотя гипогеозные роды Morchellaceae обладают чертой большого размера спор, разительные различия в структуре спор и другие морфологические различия в микроскопических характеристиках исключают возможность включения их в одно семейство. Морчелла, если бы не убедительные молекулярные доказательства, подтверждающие их родство.[1]
Общее название Калапуйя относится к Народ калапуйя, а Коренной американец этническая группа чья традиционная родина включала в себя ареал грибов. Однако известно, что жители калапуйя не ели трюфель, а некоторые считают грибы табуированная еда.[нужна цитата ] В специфический эпитет Brunnea является латинский «коричневый» - цвет зрелого трюфеля.[1]
Описание
Плодовые тела трюфелей Калапуйя имеют приблизительно сферическую форму, с лепестками и бороздками, и обычно имеют размеры 12–60 мм (0,47–2,36 дюйма) на 10–45 мм (0,39–1,77 дюйма). В перидиум (внешняя «кожица») имеет толщину до 2 мм и варьируется по цвету от светло-желтовато-коричневого до оранжево-коричневого и красновато-коричневого, обычно с более темными пятнами в период созревания. Текстура поверхности шероховатая, трюфель покрыт плоскими или округлыми бородавками шириной 0,5–3 мм; большие бородавки часто имеют меньшие бородавки. На более старых образцах появляются узкие трещины на поверхности, которые становятся ареолидный или же римоза. Нижняя поверхность перидия имеет разветвленное базальное прикрепление, которое по текстуре примерно похоже на хрящ, который легко обламывается при извлечении трюфеля из почвы. Внутренняя споровая ткань, глеба, изначально беловатый и плотный, но по мере созревания на нем появляются серовато-коричневые пятна.[1]
Трюфель съедобен, и его собирают для кулинарных целей, хотя и реже, чем другие трюфели северо-западной части Тихого океана.[2] И вкус, и запах съедобного фруктового тела напоминают зрелые камамбер сыр.[1] Один источник описал вкус следующим образом: «Подаются в топленом масле на нарезанном багете, они напоминают намазанного маслом лобстера».[3]
В споры имеют форму эллипса, с гладкой поверхностью и содержат большую центральную каплю масла, окруженную более мелкими каплями. Размеры спор 32–43 на 25–38.мкм толщиной стенок 1–3 мкм. Хотя не реагирует с Реагент Мельцера, споры пятно охотно с Метиловый синий. В asci содержат от 6 до 8 спор на аск. Они имеют разнообразную форму, размеры 70–110 на 60–100 мкм, со стержнем 10–40 на 6–10 мкм и раздвоенным основанием. Первоначально толщина асков составляла около 3 мкм, а в зрелом состоянии стенки асков тонкие до 1 мкм. Глеба состоит из рыхлых, тонкостенных гиалиновый гифы диаметром 5–13 мкм.[1]
Похожие виды
Leucangium carthusianum, черный трюфель Орегона, примерно похож по внешнему виду, среде обитания и вегетации,[1] но его можно отличить по более темному (угольно-черный) перидию. Микроскопически споры Лейкангий крупнее (60–90 мкм) и имеют одну крупную каплю масла. L. carthusianum также съедобен и ценится за его вкус и аромат.[4]
Среда обитания и распространение
Вид известен только из Тихоокеанский Северо-Запад регион США, где он растет в Пихта Дугласа леса возрастом до 50 лет; авторы предполагают, что это обязательно симбиотический с этим деревом. Обычно плодовые тела появляются с октября по март на 2–10 см (0,8–3,9 дюйма) верхних слоев почвы, ниже почвенная подстилка на высоте от примерно уровня моря до примерно 500 м (1600 футов). Это происходит на западной стороне Орегона. Каскад Диапазон, а также в прибрежных хребтах Орегона и северных Калифорния.[1]
Смотрите также
- Tuber oregonense - белый трюфель Орегон
Рекомендации
- ^ а б c d е ж грамм час я Траппе MJ, Траппе JM, Бонито GM (2010). "Kalapuya Brunnea ген. & sp. ноя и его связь с другими родами секвестра у Morchellaceae " (PDF). Микология. 102 (5): 1058–1065. Дои:10.3852/09-232. PMID 20943505. S2CID 23305229.[постоянная мертвая ссылка ]
- ^ а б Траппе Дж. М., Молина Р., Луома Д. Л., Казарес Э., Пилз Д., Смит Дж. Э., Кастеллано М. А., Миллер С. Л., Траппе М. Дж. (2009). Разнообразие, экология и сохранение трюфельных грибов в лесах северо-запада Тихого океана. Gen. Tech. Представитель PNW-GTR-772 (PDF) (Отчет). Портленд, Орегон: Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Тихоокеанская Северо-Западная исследовательская станция. п. 149.
- ^ Кэмпбелл Д. (2009). «В поисках орегонских трюфелей» (PDF). Новости Микены. 60 (3): 4–6, 8.
- ^ Траппе Дж. М., Траппе М., Эванс Ф. Б. (2007). Полевой справочник по североамериканским трюфелям: охота, идентификация и использование самых ценных грибов в мире. Беркли, Калифорния: Десятискоростной пресс. п. 58. ISBN 978-1-58008-862-6.