Керстстол - Kerststol
 | |
| Тип | Милая хлеб |
|---|---|
| Место происхождения | Нидерланды |
| Регион или штат | Северо-Западная Европа |
| Основные ингредиенты | Дрожжи тесто, сухофрукты, изюм, смородина, лимон и апельсин изюминка, воды, молоко, масло сливочное, сахар, ваниль, корица, |
Керстстол это традиционный нидерландский язык Фруктовый рождественский хлеб овальной формы.[1][2] Хлеб - это дрожжевой хлеб с сухофрукты, изюм и смородина, лимон и апельсин изюминка, вода, молоко, масло, сахар, ваниль и корица. Более роскошный сорт может включать измельченные грецкие орехи, миндаль или фундук.[3] Порошок имбиря или тертый кристаллизованный имбирь, сушеная вишня и клюква, яблоко, киви или кардамон также могут быть добавлены в это тесто.
После отдыха тесто заполняется миндальная паста (Amandelspijs) бревно[4] который кладут в середину торта. Тесто складывают вдоль миндальной пасты и осторожно защипывают, чтобы запечатать. Готовый пирог посыпают сахарной пудрой, а затем подают толстыми ломтиками, намазанными маслом.
Паасстол
Есть торт такого типа и для Пасхальный. Тогда это называется паасстол или же Паасбруд.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Энгельбрехт, Карин. «Керстстол (голландский рождественский хлеб)». About.com: голландская кухня. Получено 2009-01-21.
- ^ Лучший керстстол 2008 года испекла компания Bakker Nijkamp uit Holten. В 2012 и 2013 годах титул завоевал Бейкер Гомманс из Sevenum. видеть "Земли Баккерий Холтен маакт beste kerststol". De Stentor. 2008-12-12. Получено 2009-01-21.
- ^ "Керстстол керстброда". Mijn Receptenboek. 2007-10-13. Получено 2009-01-21.
- ^ «Рецептен керстстол». Twente.nl. Архивировано из оригинал на 21.01.2002. Получено 2009-01-21.