Стейк-хаус LongHorn - LongHorn Steakhouse

Стейк-хаус LongHorn
Дочерняя компания, находящаяся в полной собственности
ПромышленностьРесторан
ЖанрСтейк-хаус
Основан1981; 39 лет назад (1981) в Атланта, Джорджия
ОсновательДжордж МакКерроу-младший.
Штаб-квартира1000 Darden Center Drive
Орландо, Флорида, НАС. 32837
Количество локаций
491 (2017)
Обслуживаемая площадь
Соединенные Штаты, Саудовская Аравия, Катар, Эль Сальвадор, Гуам
Ключевые люди
Тодд Берроуз (президент)
Юджин Ли (главный исполнительный директор Darden)
ТоварыСтейки, курица, бургеры салаты
РодительРестораны Дарден
(2007 – настоящее время)
Интернет сайтlonghornsteakhouse.com
Сноски / ссылки
[1][2][3]
Стейк-хаус LongHorn в Вестленд, Мичиган.

Стейк-хаус LongHorn является Американец многонациональный повседневная трапеза сеть ресторанов который принадлежит и управляется Darden Restaurants, Inc. со штаб-квартирой в Орландо, Флорида.[2] По состоянию на 2016 год объем продаж LongHorn Steakhouse в 481 заведении составил 1,6 миллиарда долларов.[4]

История

Стейкхаус LongHorn был основан в 1981 году Джорджем МакКерроу-младшим и его лучшим другом Брайаном. МакКерроу был бывшим менеджером в ресторане Quinn's Mill, дочерней компании Виктория вокзал, концепция из Сан-Франциско с вагонами, используемыми в качестве обеденных зон, была популярна в США в 70-х и 80-х годах.

Первое заведение, первоначально называвшееся LongHorn Steaks Restaurant & Saloon, открылось Пичтри-стрит в Атланта, Джорджия. Это был бывший антикварный магазин, а затем развлекательный центр для взрослых. Стены по-прежнему были выкрашены в черный цвет, а некоторые будки были разделены переработанными черными перегородками. Он наполнил его бычковыми головами и западной атрибутикой. В ресторане LongHorn были стейки, приготовленные на гриле в масляном соусе.

Филе филе и картофель фри от LongHorn Steakhouse

Он находился напротив очень популярного ресторана Harrison's on Peachtree. Харрисон был любимым местом встречи Атланта Журнал и Конституция обозреватель Рон Хадспет и Льюис Гриззард. Хадспет регулярно цитировал цитаты из «Бармен Пита» у Харрисона. У Харрисона было очень ограниченное барное меню. Итак, завсегдатаи закусочных отправились в Longhorn за стейком после ночной выпивки.[нужна цитата ]

Однако в январе 1982 г. внезапная снежная буря который стал известен как SnowJam 82, заманил пригородное население в ловушку в пределах городской черты, и МакКерроу предложил застрявшим автомобилистам напитки и специальные блюда за 1 доллар. Хадспет представил это в своей колонке. Это помогло перевернуть испытывающий трудности ресторан.[5]

К 1990 году франшиза расширилась дальше на юг. В основном это места по всему Восточная часть США.[2] Он также имеет много мест в Средний Запад, Юго-запад, и Пуэрто-Рико.[нужна цитата ]

В августе 2007 года ресторан LongHorn Steakhouse, ранее принадлежавший и управляемый RARE Hospitality International Inc., был приобретен Darden Restaurants, Inc.[6]

С 2017 года новый ресторан строится в Riocentro El Dorado, самом большом торговом центре в Эквадоре и одном из крупнейших в Латинской Америке, расположенном в городе Гуаякиль.

Тема

В стейкхаусе LongHorn есть Западный / техасский тема. Каждое место украшено картинами маслом, фотографиями и избранными западными памятными вещами в поддержку этой темы.[нужна цитата ]

Стейк-хаус LongHorn в Саванне, Джорджия

Меню

Ресторан известен прежде всего тем, что подает различные виды стейк, включая его "Филе Фло".[7] Помимо стейка, в меню также ребрышки, курица, лосось, омары, креветки и салаты. Закуски включить их "Техасский Тонион" и «Креветка Дикого Запада»; и гарнир также подаются. Ресторан предлагает полный бар с разливным и бутылочным пивом, вином и несколькими фирменными маргаритами.[нужна цитата ] Обеденное меню, которое включает супы, салаты, бутерброды, и гамбургеры доступен.[2]

Предпочтение степени готовности

Согласно исследованию, проведенному в период с мая 2016 года по май 2017 года, 37,5% посетителей предпочли приготовленный стейк. средний, 25,8 процента средний колодец, 22,5 процента средне-редкий, 11,7 процента отличная работа, и только 2,5% предпочли, чтобы стейк был редкий.[3]

Рекомендации

  1. ^ «Годовой отчет Darden 2011» (PDF). Darden Restaurants, Inc. Архивировано с оригинал (PDF) 24 декабря 2012 г.. Получено 12 апреля, 2012.
  2. ^ а б c d Darden Restaurants, Inc. (29 мая 2011 г.). «ФГ 2011 10-К». Комиссия по ценным бумагам и биржам США. Получено 12 апреля, 2012.
  3. ^ а б Хики, Уолт; Доттл, Рэйчел (2017-07-03). «Как американцы заказывают стейк». Пять тридцать восемь. Получено 2017-07-05.
  4. ^ «Годовой отчет за 2016 год» (PDF). Darden Concepts, Inc. Получено 2017-07-05.
  5. ^ "Атланта очень любила рестораны". Atlanta Business Chronicle. 22 сентября 2008 г.. Получено 12 апреля, 2012.
  6. ^ Николай Жених (16 августа 2007 г.). «ОБНОВЛЕНИЕ 3-Darden, чтобы покупать РЕДКИЕ сети стейк-хаусов». Thomson Reuters. Получено 12 апреля, 2012.
  7. ^ "О LongHorn". Стейк-хаус LongHorn. Получено 12 апреля, 2012.

внешняя ссылка