Капитальная решетка - The Capital Grille

Капитальная решетка
Дочернее предприятие
ПромышленностьРесторан
ЖанрИзысканная кухня
ОснованПровиденс, Род-Айленд (1990; 30 лет назад (1990))
ОсновательНед Грейс
Штаб-квартира1000 Darden Center Drive
Орландо, Флорида, НАС. 32837
Количество локаций
59 (2019)
Ключевые люди
Юджин Ли
(Исполнительный директор /Председатель Дардена)
ПродуктыВыбор USDA Стейки
РодительRare Hospitality International
(1990–2007)
Рестораны Дарден
(2007 – настоящее время)
Интернет сайтthecapitalgrille.com
Сноски / ссылки
[1][2]
The Capital Grille в Wayside Commons
в Берлингтон, Массачусетс

Капитальная решетка является Американец сеть ресторанов высококлассного стейк-хаусы принадлежит Рестораны Дарден. Бренд имеет представительства в двадцати штатах и район Колумбии.[2][3]

История

Оригинальный ресторан Capital Grille был основан Недом Грейсом в Провиденс, Род-Айленд, в 1990 году.[4] Открытие было любопытным по нескольким причинам: фешенебельный стейк-хаус контрастировал с тогда захудалым центром города Провиденс, а открытие происходило среди продолжающаяся рецессия. Грейс предполагала, что ресторан пользуется популярностью среди деловой и политической элиты, и оказалась точной. Через семь лет после открытия первоначальный объем продаж составил более 4 миллионов долларов.[4]

Под руководством Грейс Bugaboo Creek Steak House Inc. (название другой сети Грейс), сеть расширилась на несколько основных рынков. К 1996 году The Capital Grille располагались в Вашингтон. и Бостон. В 1997 году благодаря кредитной линии в размере 20 миллионов долларов от двух банков он расширился, открыв еще четыре отделения.[4] Bugaboo Creek Steak House Inc. стала публичной в 1994 году, а позже сменила название на RARE Hospitality International, Inc.[5] Согласно с Вашингтонский деловой журнал, сеть была приобретена Darden Restaurants как «часть приобретения RARE Hospitality за 1,19 миллиарда долларов в 2007 году».[6]

Capital Grille работает в подразделении Specialty Restaurant Group компании Darden.[7]

В марте 2018 года открылся дополнительный ресторан The Capital Burger в г. Вашингтон, округ Колумбия.[8]В январе 2020 года The Capital Burger открыла свое второе заведение в Рестоне, штат Вирджиния.

Локации

По состоянию на май 2019 года насчитывалось 59 локаций.[3]

Иск

В 2012 году сотрудники в пяти штатах подали иски против компании, утверждая, что расовая дискриминация и нарушения заработной платы. В иске утверждается, что компания отдавала предпочтение белым рабочим, а не цветным людям, для получения прибыльной работы с чаевыми, а также требовала от работников, получающих чаевые, делиться своим заработком с работниками, не получающими чаевых.[9]

Противоречие на День благодарения

В 2013 году решетка Capital Grille в Питтсбург, Пенсильвания был открыт на День Благодарения впервые в своей истории. Сотрудники Capital Grille в Питтсбурге и члены Центр возможностей ресторана протестовали против необходимости работать в День Благодарения, не получая отпускных.[10] В дополнение Городской совет Питтсбурга принял решение Совета, выступившее против решения Capital Grille заставить сотрудников работать в День Благодарения без отпускных.[11]

Рекомендации

  1. ^ «Годовой отчет Darden 2011» (PDF). Darden Restaurants, Inc. Получено 12 апреля, 2012.
  2. ^ а б Darden Restaurants, Inc. (29 мая 2011 г.). «ФГ 2011 10-К». Комиссия по ценным бумагам и биржам США. Получено 11 апреля, 2012.
  3. ^ а б «Расположение ресторанов Capital Grille». Капитальная решетка. 2011 г.. Получено 11 апреля, 2012.
  4. ^ а б c Робин Ли Аллен (20 мая 1996 г.). «Capital Grille: высококлассный стейк-хаус приближается к своему расцвету». Новости ресторанов Nation. Получено 11 апреля, 2012.
  5. ^ История Rare Hospitality International
  6. ^ Джефф Клабо (18 марта 2009 г.). «Продажи Capital Grille упали на 19 процентов». Вашингтонский деловой журнал. Получено 11 апреля, 2012.
  7. ^ "Информационный бюллетень о Дардене" (PDF) (Пресс-релиз). Darden Restaurants, Inc. Получено 11 апреля, 2012.
  8. ^ Карман, Тим. «Сеть стейк-хаусов делает ставку на новый вкусный бургер». Вашингтон Пост. Вашингтон Пост. Получено 26 июн 2019.
  9. ^ Лиза Фикеншер (2 мая 2012 г.). «Судебный процесс Capital Grille переносится в несколько штатов». Crain's New York Business. Получено 9 мая, 2012.
  10. ^ «Протестующие атакуют Capital Grille из-за планов на День Благодарения». news.yahoo.com. Получено 2020-07-29.
  11. ^ "Центр законодательной информации города Питтсбурга". Архивировано из оригинал на 2016-03-04. Получено 2014-01-25.

внешняя ссылка