Тест Молиша - Википедия - Molischs test

Тест Молиша
КлассификацияКолориметрический метод
АналитыУглеводов
Тест Молиша (с использованием α-нафтола) указывает на положительный результат (см. Пурпурное кольцо).

Тест Молиша чувствительный химический тест, названный в честь австрийского ботаника Ганс Молиш, на наличие углеводы, основанный на дегидратации углевода серной или соляной кислотой с образованием альдегида, который конденсируется с двумя молекулами фенола (обычно α-нафтол, хотя другие фенолы, такие как резорцин и тимол также дают цветные изделия), в результате получается фиолетовое кольцо.[1][2][3]

Процедура

Тестовый раствор смешивают с небольшим количеством реактива Молиша (α-нафтол растворенный в этаноле) в пробирка. После смешивания небольшое количество концентрированного серная кислота медленно добавляют по стенкам наклонной пробирки, не перемешивая, с образованием слоя. На положительную реакцию указывает появление пурпурно-красного кольца на границе раздела между кислотным и тестовым слоями.[4]

Реакция

Все углеводы - моносахариды, дисахариды, и полисахариды (Кроме триозы и тетрозы ) - должен дать положительную реакцию, а нуклеиновые кислоты и гликопротеины также дают положительную реакцию, поскольку все эти соединения в конечном итоге гидролизуются до моносахаридов сильными минеральными кислотами. Пентозы затем обезвоживаются до фурфурол, пока гексозы обезвоживаются до 5-гидроксиметилфурфурол. Любой из этих альдегидов, если он присутствует, будет конденсироваться с двумя молекулами α-нафтол для образования продукта пурпурного цвета, как показано ниже на примере глюкоза:[5]

Молиш test.png

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Джон Х. Фулджер (1931). «Пользователь реакций Молиша (α-Нафтол) при изучении сахаров в биологических жидкостях» (PDF). J. Biol. Chem. 92: 345–353.
  2. ^ Шалленбергер, Р. (1983). «Относительная стабильность глюкозы и фруктозы при различных кислотных pH». Пищевая химия. 12 (3): 159–165. Дои:10.1016 / 0308-8146 (83) 90002-х. ISSN  0308-8146.
  3. ^ Девор, Артур В. (май 1950 г.). «Углеводные тесты с использованием сульфированного α-нафтола». Журнал Американского химического общества. 72 (5): 2008–2012. Дои:10.1021 / ja01161a037. ISSN  0002-7863.
  4. ^ «Проба Молиша - Медицинская биохимия». Медицинская биохимия. 2017-01-05. Получено 2018-09-25.
  5. ^ «Тест Молиша: цели, принцип, реагенты, процедура и результат -». 2018-05-01. Получено 2018-09-25.