Рынок терминалов для чтения - Reading Terminal Market

Рынок терминалов для чтения
Центральный корт

Рынок терминалов для чтения это закрытый публичный рынок расположен на 12-й и Арочной улицах в центре города Филадельфия, Пенсильвания. Первоначально он открылся в 1893 году под эстакадой железнодорожного вокзала. Ридинг Железнодорожная Компания после того, как город Филадельфия выступил за перенос общественных рынков с улиц в закрытые помещения как по соображениям безопасности, так и по санитарным соображениям. Когда Центр пригородного сообщения был завершен в 1984 году, Рединг Терминал прекратил работу как железнодорожная станция, что повлияло на пешеходное движение на Рынке. Компания Reading затем предложила использовать комплекс Reading Terminal в качестве места для нового конференц-центра. Место было выбрано для конференц-центра, и в 1990 году Компания передала право собственности на комплекс Управлению конференц-центра Пенсильвании. В настоящее время рынок по-прежнему занимает цокольный и цокольный этажи бывшего вагонного депо Редингского терминала, который теперь является частью Конференц-центр Пенсильвании. Торговые прилавки занимают первый этаж со входами на Филберт-стрит с юга, Двенадцатую улицу с запада и Арч-стрит с севера. Киоски расположены в виде сетки с открытой площадкой в ​​центре со столиками и сиденьями. Более ста торговцев предлагают свежие продукты, мясо, рыбу, ремесленный сыр, продукты питания, мороженое, цветы, сыр на гриле, выпечка, поделки, книги, одежда, а также фирменные и этнические блюда.[1] Двое из продавцов являются потомками первоначальных торговцев с момента открытия в конце 1800-х годов.[2] На цокольном этаже рынка установлено по последнему слову техники охлажденный складское помещение для использования продавцом. В настоящее время рынок открыт каждый день недели, хотя Пенсильванский голландский торговцы (небольшое, но значительное меньшинство) обычно не работают с воскресенья по вторник.

Мороженое Bassett's на рынке Reading Terminal

История

Происхождение

Гарри Окс
Оригинальная подставка для мяса Harry Ochs

Открытые рынки процветали в Филадельфии с момента ее основания. Рост города требовал большего количества рынков, и цепочка открытых рынков простиралась от Река Делавэр пробежал шесть кварталов или одну целую милю, что побудило главную улицу (тогда называемую «Хай-стрит») переименовать »Торговая улица 'в 1858 году.[3] Вскоре после того, как рынки достигли своего пика роста и емкости, общественность начала воспринимать открытые рынки в городе как грязные и антисанитарные. Некоторые жители также считали безумную деятельность на Хай / Маркет-стрит помехой и опасностью для движения. В 1859 году городские власти уступили давлению общественности и ликвидировали их все, а Содружество Пенсильвании учредило семнадцать различных рыночных компаний. Это побудило открытие двух закрытых рынков на 12-й улице и Маркет-стрит, Франклин-Маркет и Фермерский рынок. Эти двое станут основой рынка Reading Terminal.

Расширение и рост

Внутри рынка

В Индустриальная революция принесло с собой расширение железной дороги, и большие дворцовые городские вокзалы возникли в крупных городах. Архитектор Ф. Х. Кимбал из компании Wilson Brothers Architecture & Engineering спроектировал Читающая железная дорога с головной терминал в 1891 году, до открытия в 1893 году. Рельсы были подняты, чтобы добраться до платформы железнодорожного депо, построенного над новым объединенным рынком, открывшимся годом ранее. Джордж Маккей был выбран в качестве первого суперинтенданта рынка, когда здание находилось на заключительном этапе строительства.

Современное состояние охлажденный кладовая в подвале, открытая для использования в июле 1893 года. Подвальная кладовая состоит из 52 отдельных помещений объемом от 5000 до 17000 куб футов (от 140 до 480 м3) в общей сложности полмиллиона кубических футов (14000 м3) места для хранения. Температуру в каждой комнате можно регулировать индивидуально в соответствии с требованиями к температуре для различных товаров: от 15 до 25 ° F (от –9 до –4 ° C) для мяса и птицы, 34 ° F (1 ° C) для фруктов и овощей. Холодильная система использует рассол и аммиак и включает в себя ряд специально разработанных насосов, компрессоров и другого оборудования. Хранение складских помещений было дороже, и в них работало больше сотрудников, чем на самом рынке, хотя считалось, что охлаждение складских помещений в подвальном помещении оправдывает такие высокие затраты. Это впервые позволило торговцам держать сезонные продукты на складе круглый год. Третьи лица также арендовали складские помещения для хранения других товаров. Рестораны и продавцы растений и продуктов на территории сдали в аренду помещения в подвале. Больницы использовали подвальные помещения для хранения скоропортящихся лекарств. Местные пивоварни, в том числе Yuengling,[4] использовал его для хранения своих хмель.

В первые несколько десятилетий рынок Reading Terminal Market имел успех. В первый год работы было 380 торговцев, а в последующие 60 лет рынок был почти полностью занят. Бизнес, и без того хороший, расцвел благодаря нововведению в виде услуги бесплатной корзины, которая позволила домохозяйкам из пригородов получать заказы на продукты и хранить их на ближайшей железнодорожной станции.[5] Рефрижераторы позволили рынку охватить около 60 пригородных городов, а также морские курорты вдоль побережья. Jersey Shore.

Отклонить

Чтение знака рынка терминала

В Великая депрессия 1930-х годов принесли рынку лишения. К концу 1930-х годов купцы испытывали растущее давление со стороны AFL и ИТ-директор вступить в соответствующие профсоюзы. Это привело к серии забастовок, которые еще больше подорвали бизнес. Появление и распространение супермаркетов также нанесло ущерб рыночному бизнесу в 1930-е годы. Одно из этих новых заведений открылось на 12-й улице, напрямую конкурируя с рынком Рединг Терминал. Стремление конкурировать с супермаркетами привело к тому, что фермеры управляли меньшим количеством киосков, а больше - посредники перепродажа разнообразных товаров.[4]

Несмотря на суматоху, вызванную депрессией и новой конкуренцией, рынок Рединг-Терминал оставался на плаву в течение 1930-х годов. По некоторым оценкам, рынок преуспел. По словам Джорджа Х. Эльтиена, тогдашнего суперинтенданта, в течение всего десятилетия рынок доставлял заказы на телефонную связь в 38 штатов, Канаду и Мексику.[4] Давление со стороны супермаркетов не повлияло на всех торговцев. Десять из 64 торговцев рынка работали там с момента его основания в 1892 году. В 1930 году была создана Ассоциация Торговцев Рынка Рединг Терминал, чтобы продвигать и рекламировать рынок и не допускать потери бизнеса. Ассоциация была ответственна за несколько рекламных мероприятий, включая первую ежегодную Food Show и Home Progress Exhibitions. Это также помогло профинансировать реконструкцию фасада рынка в 1934 году с установкой нового электрического освещения и оконных украшений.

Участие Америки во Второй мировой войне в 1940-х годах повлияло на рынок прежде всего положительно. В 1944 году, самом экономически напряженном году войны, рынок был загружен на 97 процентов. Нехватка продовольствия, вызванная войной увеличился спрос на рыночные товары.[6] 9 мая 1946 года на Рынке Рединг-Терминал собралась самая большая зарегистрированная толпа.[4] Более 12 000 человек собрались на рынке, чтобы купить продукты из мяса, птицы и свинины, которых в других местах не было из-за дефицита.

Субурбанизация Америки и упадок железных дорог в 1950-х и 1960-х годах серьезно повлияли на рынок. В 1954 году рынок начал испытывать дефицит, а к 1959 году был занят только 70 процентов, что вынудило Рединг повысить арендную плату.[4] Современное холодильное хранилище было остановлено и демонтировано, и арендаторы вынуждены были снабжать собственное хранилище. Несколько других событий нанесли финансовый ущерб рынку и его торговцам. Оптовый рынок на Док-стрит был закрыт и снесен как часть обновление городов программа в Society Hill. Это повредило многим торговым посредникам на Рединг-маркете, которые зависели от товарных запасов на Док-стрит.[4]

Компания Reading Railroad Company объявила о банкротстве в 1971 году и перестала функционировать как железнодорожный бизнес в 1976 году. Компания продолжала работать в основном как компания, занимающаяся недвижимостью, но уделяла мало внимания управлению и продвижению рынка и обдумывала способы избавиться рынка, чтобы было проще продать здание аэровокзала.[4]

Возрождение

Филберта Эрик Берг

В 1980-х годах компания Reading изменила свое отношение к рынку и начала усилия по его оживлению. Эти усилия продолжались после СЕПТА Поезда пригородных поездов переехали с вокзала над рынком в новое метро. Рынок Восточный вокзал (ныне станция Джефферсон) под ней в 1984 году. В 1990 году право собственности на Рединг Терминал и рынок перешли к Конференц-центр Пенсильвании Власти (PCCA), а в 1994 году городской совет Филадельфии учредил новую некоммерческую корпорацию Reading Terminal Market Corporation (RTMC) для управления рынком. RTMC и PCCA продолжили программу возрождения, начатую Reading Company, наняв новых арендаторов и увеличив продвижение на рынке. К середине 1990-х - 2000-х годов рынок снова соответствовал видению своего основателя. Более 90% арендуемой площади занято прибыльными и стабильными поставщиками. В настоящее время рынок открыт 7 дней в неделю, но не все торговцы открыты по воскресеньям. Продавцы в Пенсильвании голландцы открыты со среды по субботу.

Современный рынок Reading Terminal

Блок 1200 по Филберт-стрит - Уэй Гарри Окс

Сегодня рынок является популярным местом для местных жителей Филадельфии, где они покупают свои товары и продукты, а также уникальные кулинарные изыски и уникальные товары; он включен в список таких туристических направлений Филадельфии, как Зал Независимости и колокол Свободы также. Он соседствует с двумя Отели Marriott, а Хилтон Гарден Инн, Конференц-центр Пенсильвании, СЕПТА с Джефферсон, то Филадельфия Грейхаунд Терминал, и еще одна достопримечательность Филадельфии, Fashion District Филадельфия супермаркет.

Как указано в официальном заявлении о миссии Reading Terminal Market, нынешняя организация хочет:[7]

  • Чтобы сохранить архитектурный и исторический характер и функцию Рынка Рединг Терминал как городского фермерского рынка.
  • Обеспечить широкий выбор продуктов, мяса, рыбы, хлебобулочных и молочных продуктов, а также других сырых и полуфабрикатов, которые доставляются на рынок в центре города фермерами, производителями, производителями и поварами;
  • Поддерживать среду, которая признает и отмечает разнообразие наших граждан и способствует их взаимодействию;
  • Укрепить историческую связь и взаимозависимость наших сельских и городских сообществ; и,
  • Для этого, сохраняя финансовую жизнеспособность и достигая самодостаточности Рынка.

Эти ценности показывают текущие цели, к которым стремится рыночное сообщество как союз поставщиков услуг, а также их идентичность как коллективной некоммерческой организации.

Современный рынок также продолжает развиваться с точки зрения типов торговцев, которые ведут свой бизнес на рынке; он превратился из места, где продаются только продукты, деликатесы и рыбные прилавки, в более динамичный выбор торговцев. Помимо давних поставщиков, таких как Bassett’s Ice Cream, которые впервые подписали договор аренды на Reading Terminal Market в 1893 году, рынок в последние годы ввел новшества, представив новые типы продавцов и экспериментируя с выдвижными тележками для еды. В дополнение к опорным магазинам, таким как мясники и торговцы рыбой, на рынке есть некоммерческая ярмарка Fair Food Philly’s, магазин изысканной кукурузной собачки, винодельня и пивной. Дневные тележки, в которых обычно размещались товары продавцов сувениров и декоративно-прикладного искусства, теперь могут продавать продукты и напитки. Один из новейших поставщиков дневной тележки - это ремесленный дистиллятор духов.

Пенсильванский голландский пекарь кренделя

Помимо многообещающих поставщиков, которые стали частью Reading Terminal Market, в результате непрерывного развития рынка возникло множество событий. Некоторые из этих мероприятий включают "феерию дегустации пива",[8] Серия «Ломая хлеб, ломая барьеры: еда как мост к культурному взаимопониманию»[9] и собрание сообщества в интересах местных сирийских беженцев, которые знакомятся со своим районом.[10]

Ссылки в популярной культуре

Свинья Филберт, скульптура Эрика Берга, является талисманом Рынка, и пожертвования, сделанные в эту «копилку», идут на поддержку программ здорового питания в Продовольственный трест.

Рынок был местом съемок нескольких крупных фильмов, в том числе Торговые места и Национальное достояние. В частности, один из стендов рынка, Tommy DiNic's Beef and Pork, был представлен на Канал путешествий Показать Человек против еды а также Лучший бутерброд Адама Ричмана в Америке. Mueller Chocolate Co. был показан на Продовольственные сети Виновные удовольствия шоу «Шоколадные одержимости» для их шоколадной башни. Компания также была отмечена на Эндрю Циммерна Bizarre Foods.

Чтение знака рынка терминала

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Торговцы - Рынок Читального Терминала». www.readingterminalmarket.org. Получено 6 мая, 2017.
  2. ^ «История - Читальный Терминал Рынка». www.readingterminalmarket.org. Получено 6 мая, 2017.
  3. ^ Тангирес, Хелен (2016). «Публичные рынки». Энциклопедия Большой Филадельфии. Университет Рутгерса - Камден.
  4. ^ а б c d е ж грамм О'Нил, Дэвид К. (2004). Чтение терминального рынка: и иллюстрированная история. Филадельфия: Camino Books Inc. ISBN  0-940159-78-3.
  5. ^ «О рынке - терминал для чтения». readterminalmarket.org. Получено 6 мая, 2017.
  6. ^ Weatherill, Мэри. «Читальный терминал». Историческое общество Пенсильвании.
  7. ^ «О рынке - терминал для чтения». readterminalmarket.org. Получено 3 мая, 2017.
  8. ^ «Присоединяйтесь к нам на феерию дегустации пива на рынке Ридинг Терминал». Philly.com. Получено 6 мая, 2017.
  9. ^ Курляндия, Рахиль (19 апреля 2017 г.). «Иракцы и русские евреи шмурятся с жареной едой». Еврейский экспонент. Получено 6 мая, 2017.
  10. ^ «Сирийские беженцы встречают своих соседей с Нижнего Северо-Востока на рынке Ридинг Терминал». Philly.com. Получено 6 мая, 2017.
  • ABC News (28 октября 2005 г.). "Торговцы с рынка Читального терминала выселены". ABC News. Проверено 12 декабря 2007 года.
  • «О рынке - терминал чтения рынка». readterminalmarket.org. Проверено 28 апреля 2017.
  • Хефлер, янв (16 октября 2006 г.). «Воскресенье, они едят это на рынке Ридинг Терминал». Philadelphia Inquirer. Архивировано 22 октября 2006 года. Проверено 6 ноября 2006 года.

внешняя ссылка

Координаты: 39 ° 57′12 ″ с.ш. 75 ° 09′32 ″ з.д. / 39,953395 ° с. Ш. 75,159008 ° з. / 39.953395; -75.159008