Sipsmith - Sipsmith

Sipsmith
ПромышленностьДистиллированный напиток
Основан2009
Штаб-квартираЛондон, Великобритания
Ключевые люди
Сэм Голсуорси, Фэрфакс Холл и Джаред Браун
ТоварыДжин, Водка
ВладелецЛуч Сантори
Интернет сайтSipsmith.com

Sipsmith это микродистиллерия находится в Лондон. Это первый медный котелок винокурня откроется в Большом Лондоне »почти через два столетия. Это была дочерняя компания Луч Сантори с декабря 2016 года.

Винокурня Sipsmith Gin - одна из 24 в Лондоне,[1] другие: Бифитер Джин, Священная микродистиллерия, Лондонская ликероводочная компания, Doghouse Distillery, Old Bakery Gin, Bimber Distillery, Boxer Gin, Portobello Star, Graveney Gin, Four Thieves, Thames Distillers, Half Hitch Gin, Highwayman Gin, 58 Gin, East London Liquor Company, City of London Distillery, Bermondsey Distillery (Jensens Джин), ликеро-водочный завод Bump Caves (The Draft House), Kingston Distillers (Beckett's Gin), Portobello Road Gin, Butler's Gin, Little Bird Gin и Hayman's.

История

Компания Sipsmith была основана в Лондоне в 2009 году. Это первая винокурня на основе медных горшков, открытая в Лондоне за 189 лет. Это одна из четырех заводов по производству джина, расположенных в Лондоне.[2] В Бифитер Джин Винокурня (основана компанией Джона Берроу в 1863 г.), Thames Distillers, Священная микродистиллерия, Лондонская ликероводочная компания и Sipsmith - единственные оставшиеся лицензированные винокурни в столице страны. Sipsmith был основан Сэмом Голсуорси и Fairfax Hall, соответственно, бывшими Фуллера и Diageo сотрудников и Джареда Брауна, который также является мастером-дистиллятором Sipsmith. Историк и издатель алкогольных напитков, он разработал спиртные напитки в Швеции, Норвегии, Вьетнаме и в США.[3] за последние 12 лет.

Sipsmith по-прежнему был разработан и произведен немецкими производителями кубов. Кристиан Карл. Этот медный горшок, названный «Prudence», по-прежнему имеет емкость 300 литров (66 имп галлонов; 79 галлонов США). Prudence - предмет их легендарной медной маркировки на шее лебединой шеи, созданной вместе с их визуальной идентичностью и брендом. Перри Гайдн Тейлор до основания Sipsmith.[4]16 декабря 2016 года было объявлено, что Луч Сантори приобрела контрольный пакет акций Sipsmith за нераскрытую сумму, но Сэм Голсуорси, Фэрфакс Холл и Джаред Браун останутся руководить заводом.[5][6]

В декабре 2016 года Sipsmith была приобретена японским Луч Сантори, дочерней компании Suntory Beverage & Food Ltd, за 50 миллионов фунтов стерлингов.[7]

В мае 2017 года Sipsmith объединилась с секретным лондонским кулинарным бутиком Gingerline, чтобы создать «захватывающий ужин с джином».[8]

Деятельность

Винокурня Sipsmith расположена на жилой улице в Западном Лондоне, на месте бывшей пивоварни, а позже - офиса пивной компании. Майкл Джексон.[9]

Первые два духа Sipsmith - это ячмень. Водка и Лондонский Драй Джин.[9] Они производятся небольшими партиями, менее 300 бутылок, из пюре English Barley, которое создается за пределами предприятия. Каждая партия изготавливается традиционным способом с тремя разрезами: голова или передний план выбрасываются; Сердцевина или сердцевина перегонки сохраняется; и Хвост или финты сбрасываются. Сердце дистилляции разбавлено до конечной прочности при розливе в воду из источника Lydwell Spring, одного из источников река Темза в Cotswolds.[9][10]

Товары

  • Sipsmith London Dry Gin (41,6% ABV): классический лондонский джин с сухим стилем, в его мацерации используются 10 растительных компонентов: Можжевельник ягоды, Кориандр Семя, Анжелика Корень, Лакрица Корень, Корень ириса, Земля Миндаль, Кассия Барк, Корица, Цедра апельсина и цедра лимона.
  • Sipsmith Sipping Vodka (крепость 40%): нефильтрованная и несладкая пшеничная водка, аромат которой определяется ее основной зерновой основой.[3]
  • Sipsmith Sloe Gin (крепость 29%): выпущен в октябре 2010 г.
  • Sipsmith London Cup (крепость 29%): разновидность чашки для фруктов выпущен в августе 2011 г.
  • Водка Sipsmith Damson (крепость 28%): выпущена в 2010 г.
  • Sipsmith VJOP (крепость 57,7%): «Можжевельник чрезмерно доказан»

В 2015 году в ознаменование 100-летия Слинг Сингапур, Sipsmith стал партнером Raffles Hotels & Resorts чтобы создать фирменный джин Raffles 1915 Gin.[11]

Награды

Завод стал победителем конкурса 2010 г. Observer Food Monthly Награда лучшему новичку.[12]

Рекомендации

  1. ^ Френч, Фиби (13 ноября 2017 г.). «В Лондоне сейчас находится пятая часть английских заводов по производству джина». Напитки Бизнес.
  2. ^ Дженни Калшоу (30 июля 2009 г.). "Новые заводы по производству джина в Лондоне". Новости BBC. Получено 30 июля 2009.
  3. ^ а б «Новый Лондонский ликеро-водочный завод запускает первые спиртные напитки». Отчет о напитках. Июнь 2009 г. Архивировано с оригинал 10 апреля 2012 г.. Получено 1 июня 2009.
  4. ^ большая рыба. "Сипсмит". большая рыба. Получено 14 мая 2014.
  5. ^ Шерри, Кристиан (16 декабря 2016 г.). "Beam Suntory покупает Sipsmith". Духи Бизнес. Получено 16 декабря 2016.
  6. ^ Сотрудники Reuters (16 декабря 2016 г.). "Beam Suntory заключает сделку с производителем крафтового джина Sipsmith". Рейтер. Получено 16 декабря 2016.
  7. ^ Сара Батлер (16 декабря 2016 г.). «Невероятное время! Гигант спиртных напитков захватил лондонский производитель джина Sipsmith». Theguardian.com. Получено 16 декабря 2016.
  8. ^ Том Х (8 мая 2017 г.). «Sipsmith и Gingerline создают захватывающий ужин с джином». Timeout.com. Получено 3 ноября 2017.
  9. ^ а б c «Великобритания: первый джин и водка от нового лондонского ликеро-водочного завода». Напитки Интернешнл. 18 июня 2009 г.. Получено 18 июн 2009.
  10. ^ "Винокурня Sipsmith в Хаммерсмите". Обеденный дневник. 30 июня 2009 г.. Получено 30 июн 2009.
  11. ^ Кеннет Го (1 января 2016 г.). «Джин от потомка Raffles». Straitstimes.com. Получено 3 ноября 2017.
  12. ^ «Ежемесячные награды Observer Food: победители». Хранитель. Лондон. 15 октября 2010 г.. Получено 15 октября 2010.

внешняя ссылка

Координаты: 51 ° 29′53 ″ с.ш. 0 ° 14′01 ″ з.д. / 51,49806 ° с.ш.0,23361 ° з. / 51.49806; -0.23361