Пивоварня Фуллерс - Википедия - Fullers Brewery

Пивоварня Фуллера
Дочернее предприятие
ПромышленностьПивоварение
Основан1845
ОсновательДжон Берд Фуллер, Генри Смит и Джон Тернер
Штаб-квартира
Асахи Великобритания, Уокинг, Суррей
,
Англия
ТоварыПиво
Объем производства
337,000 Британские бочки (в 2017 финансовом году)
Доход431,1 млн фунтов стерлингов (2019 финансовый год)[1]
РодительAsahi Breweries
Интернет сайтhttps://www.fullersbrewery.co.uk

Пивоварня Фуллера английская пивоварня, базирующаяся в Чизвик, Западный Лондон, основанная в 1845 году и являвшаяся семейным региональным пивоварня до января 2019 года, когда пивоваренный отдел Фуллер, Смит и Тернер ПЛК был продан японскому международному гиганту производства напитков Асахи.[2]

Джона Фуллера Гриффин пивоварня датируется 1816 г .; в 1845 году к его сыну Джону Берду Фуллеру присоединились Генри Смит и Джон Тернер.

После продажи пивоварни Fuller, Smith & Turner по-прежнему владеют и управляют более чем 380 пабы, гостиницы и отели на юге Англии.

История

Пиво варили на исторической пивоварне Griffin Brewery Фуллера в Чизуике с семнадцатого века.[а] Из оригинальной пивоварни в садах Бедфорд Хаус на Chiswick Mall бизнес расширялся и процветал до начала девятнадцатого века. Проблемы с деньгами вынудили владельцев, Дугласа, Генри Томпсонов и Филипа Вуда, искать партнера.[3] Джон Фуллер, из Нестон Парк, Уилтшир обратился, чтобы узнать, введет ли он необходимую сумму денег. В 1829 году он присоединился к предприятию, но партнерство оказалось трудным, и в 1841 году Дуглас Томпсон бежал во Францию, и партнерство было расторгнуто. Стало очевидно, что одному человеку без опыта пивоварения сложно управлять пивоварней такого размера в одиночку. В 1845 году к сыну Джона Фуллера, Джону Берду Фуллеру, присоединился Генри Смит из Romford Brewery компании Ind & Smith и его зятя, главного пивовара Джона Тернера, в результате чего образовалась компания Fuller, Smith & Turner.[3]

Рег Друри пришел в компанию Fullers в 1959 году, когда производство бочковых элей было в упадке, и проработал там 40 лет, став директором по пивоварению. В то время считалось, что пиво можно разливать только на открытом воздухе. ферментеры, но Друри экспериментировал и обнаружил, что его можно производить и в более современных закрытых конических ферментерах. Переход на конические ферментеры улучшил консистенцию и позволил Друри усовершенствовать рецепты пива Fuller.[4]

В 2019 году компания Fuller, Smith & Turner Plc продала свою компанию по производству напитков (The Fuller's Griffin Brewery, Cornish Orchards, Пивоварня Темная Звезда И импорт нектара) в Асахи за 250 миллионов фунтов стерлингов. Это включало в себя производство и производство пива, сидра и безалкогольных напитков Fuller’s, оптовую торговлю вином, дистрибуцию и производство пивоварни Griffin.[5][6] Asahi заявила, что продолжит варить пиво на пивоварне Griffin.[7]

Гриффин пивоварня

Завод глицинии на пивоварне Griffin 2008

Первое упоминание о пивоварне Griffin в Чизуике датируется 1816 годом, когда один из владельцев компании в то время, Дуглас Томпсон, приобрел это название у неудачной пивоварни (Meux & Reid) в лондонском Сити.[8] Помимо ассортимента пива, The Griffin Brewery на A4 в Чизвик, славится самой старой глициния Растение в Великобритании, посажено в 1816 году.[9][10] Общественность может совершить экскурсию по сайту.[11]

Пиво

Ассортимент бутылок Фуллера
Подборка брендов Фуллера из экспозиции музея

Пиво Фуллера Лондонская гордость и другие отмеченные наградами эли, такие как Chiswick Bitter, ESB и 1845 г.[12]Его пиво экспортируется примерно в 80 стран мира. Крупнейшими зарубежными рынками в 2014 году были Россия и Швеция.[13]

Это Лондон Портье завоевал награды, в том числе звание лучшего портера в мире и лучшего портера Европы на World Beer Awards,[14] и Чемпионский бочонок Великобритании.[15] Chiswick Bitter - сессионный эль крепостью 3,5% с сильными хмелевыми характеристиками.

Фуллер 1845 получил награды, в том числе КАМРА Бутылочное кондиционированное пиво Champion в 1998 году.[16] В феврале 1995 года, посещая пивоварню Griffin, Принц Чарльз добавила горсть хмеля в котел образца 1845 года.[17] Винтажный эль Fuller's выпускается около Рождества и производится с 1997 года. В 2002 году Золотой юбилей Елизаветы II, Фуллер добавил в свой винтажный эль хмель Goldings и солод Golden Promise.[18] Past Masters XX Strong Ale - это в бутылке 7.5% крепкий эль на основании записи в журналах пивоварения в сентябре 1891 года. Он сделан из ячменя Plumage Archer.[19] Двойной стаут ​​Fuller's Past Masters - 7,4% бутылка с кондиционированным воздухом темный и кремовый толстый на основании записи в журналах пивоварения в августе 1893 года. Он был выпущен в 2011 году и также производится с использованием ячменя Plumage Archer.[20]

Крепкий эль Фуллера 1966 года был выпущен в 2013 году по рецепту от июня 1966 года. Это эль рубинового цвета, сваренный с бледный эль солод, хмель Goldings and Fuggles и тростниковый сахар.[21] Fuller's Brewer's Reserve - это коллекция из четырех сортов пива в бутылках: № 1 - 7,7% крепкий эль запущен в 2008 году, провел 500 дней в 30-летнем односолодовый виски бочки;[22] №2 - дуб элевый 8,2% выдержанный в Курвуазье Бочки для коньяка;[23] №3 - пиво с 9,0% выдержки более двух лет в Аучентошанский завод бочки для виски;[24] №4 - пиво с 8,5% выдержки в бочках Comte de Lauvia Armagnac в течение года.[25]

Бури HSB (Horndean Special Bitter) - это бочка кондиционированная 4,8% горький. Впервые он был сварен в 1959 году в Хорндин, Гэмпшир.[26]

Ближайший к пивоварне паб, Mawson Arms на Чизвик-лейн, с синий налет поэту Александр Поуп

Frontier был запущен в 2013 году - первый лагер Fuller со времен недолговечного бренда K2 1980-х годов;[27] Крепость составляет 4,5%.[28] В 2013 году Фуллер купил производители сидра. Cornish Orchards.[29]

В феврале 2018 года Фуллер купил Пивоварня Темная Звезда, основанный в Куропатка зеленая, Западный Сассекс, сумма не разглашается.[29][30]

Примечания

  1. ^ На странице «История и наследие» Фуллера говорится: «В конце 1600-х годов».

Рекомендации

  1. ^ «Годовой отчет и финансовая отчетность компании Fullers за 2019 год» (PDF). Фуллера. 15 октября 2019.
  2. ^ «Наши пивоварни - Asahi International». www.asahiinternational.com.
  3. ^ а б «История и наследие». Фуллера. Архивировано из оригинал 29 июля 2019 г.. Получено 29 июля 2019.
  4. ^ Протц, Роджер (18 июня 2015 г.). "Некролог Рега Друри". Хранитель. Получено 25 августа 2020.
  5. ^ «Предлагаемая продажа пивного бизнеса Фуллерса компании Asahi и торговая информация - Фуллерс».
  6. ^ Гейтс, Филипп (25 января 2019 г.). «Пивовар продаст пивной бизнес японской фирме за 250 миллионов фунтов стерлингов». businessInsider. Получено 25 января 2019.
  7. ^ Вуд, Зоя; Джолли, Джаспер (25 января 2019). «Лондонский производитель Pride Fuller's продает пивной бизнес Asahi за 250 миллионов фунтов стерлингов». Хранитель.
  8. ^ Лондонская гордость - 150 лет компании Fuller, Smith & Turner PLC (1995)
  9. ^ «Самая старая глициния в Англии». Фуллерс. 6 мая 2015. Получено 26 февраля 2018. Этот красивый пахнущий пурпурный сорт ползет по стенам нашей пивоварни с 1816 года, что делает его официально старейшим в Англии.
  10. ^ «Битва за спасение исторической глицинии (от вашего местного опекуна)». Yourlocalguardian.co.uk. Получено 2015-07-30.
  11. ^ "Узнайте, где происходит волшебство, на пивоварне Griffin в Лондоне - Fuller's". Fullers.co.uk. 2015-07-17. Получено 2015-07-30.
  12. ^ «Просмотрите более 50 сортов качественного пива и эля от пивоварни Fuller's - Fuller's». Fullers.co.uk. Получено 30 июля 2015.
  13. ^ «Качество, сервис и гордость Каждый час, каждый день: Годовой отчет Фуллера за 2014 год». Fullers.co.uk. Получено 30 июля 2015.
  14. ^ "Лондонский портье Фуллера". Worldbeerawards.com. Архивировано из оригинал 13 апреля 2015 г.. Получено 30 июля 2015.
  15. ^ «Победители Национального конкурса бочек, бочонков и бутылок 2014». Siba.co.uk. 2014-03-12. Получено 30 июля 2015.
  16. ^ "Чемпион Великобритании по бутылочному пиву". КАМРА. Получено 30 июля 2015.
  17. ^ «Классическое пиво месяца, февраль 2013 г .: Fuller's 1845 - пиво изнутри: новости пива, обзоры пива и события дегустации пива». Внутри пива. 2013-01-31. Получено 30 июля 2015.
  18. ^ "Винтажный эль Фуллера 2002". Ratebeer.com. Получено 30 июля 2015.
  19. ^ "Fuller's Past Masters XX Strong Ale, 7,5% - пиво в пиве: новости пива, обзоры пива и мероприятия по дегустации пива". Внутри пива. 15 февраля 2011 г.. Получено 30 июля 2015.
  20. ^ "Фуллерс, Паст Мастерс Дабл Стаут (Англия)". Beer-pages.com. Получено 30 июля 2015.
  21. ^ "Past Masters 1966 Strong Ale от Fuller's". FoodBev. Получено 30 июля 2015.
  22. ^ "Brewer's Reserve №1; Крепкий эль с большим количеством спирта - Fuller's". Fullers.co.uk. Получено 30 июля 2015.
  23. ^ "Пивоваренный заповедник Фуллера № 2". Beer-pages.com. 7 августа 2010 г.. Получено 30 июля 2015.
  24. ^ "Пивоваренный заповедник Фуллера №3, 9,0%, темный эль". Perfectpint.co.uk. Архивировано из оригинал 6 сентября 2015 г.. Получено 30 июля 2015.
  25. ^ "Пивоваренный заповедник Фуллера №4 раскрыт". .beerguild.co.uk. Получено 30 июля 2015.
  26. ^ "HSB; популярный качественный английский биттер, впервые выпущенный в 1959 году - Fuller's". Fullers.co.uk. Получено 30 июля 2015.
  27. ^ Уолш, Доминик (6 июня 2015 г.). «Fuller's смело выходит на рынок ремесел с Frontier». Времена. Получено 6 февраля 2019.
  28. ^ «Фуллер выпускает первый лагер». Утренний рекламодатель. Получено 13 июля 2017.
  29. ^ а б Ки, Элис (20 февраля 2018 г.). «Фуллер только что купил эту независимую крафтовую пивоварню». cityam.com. Получено 30 марта 2018.
  30. ^ Уингетт, Марк (20 февраля 2018 г.). "Фуллер объявляет о захвате Темной Звезды". Утренний рекламодатель. Получено 30 марта 2018.

Координаты: 51 ° 29′14 ″ с.ш. 0 ° 15′02 ″ з.д. / 51,48722 ° с.ш.0,25056 ° з.д. / 51.48722; -0.25056

внешняя ссылка