Соус Спатини - Википедия - Spatini sauce

Соус спатини
Пакет со смесью для спагетти Spatini
Пакетик соуса спатини
ТипТоматный соус
Место происхожденияСоединенные Штаты
Регион или штатФиладельфия, Пенсильвания
СделаноРассел Г. Лакофф и Гарри Зайдман
Изобрел1952
Основные ингредиентыСоль, сахар, лук, картофельный крахмал, специи (в том числе красный перец, куркума, черный перец), кукурузный мальтодекстрин, чеснок, свекла (цвет), декстроза, дрожжевой экстракт, гуаровая камедь и морковь.

Спатини соус для спагетти - американский томатный соус смесь со вкусом орегано, тимьяна, перца, лука, чеснока и других натуральных ароматизаторов.[1] Смесь соуса была произведена и распространена первоначально Spatini Co., а затем Unilever и его дочерняя компания Lipton, а в настоящее время Лоури.[2]

История

Смесь соуса для спагетти Spatini была первоначально разработана и продана Расселом Г. Лакоффом и Гарри Сейдманом из Овербрук-Хиллз, штат Пенсильвания, которые зарегистрировали свой бизнес в Филадельфии как Spatini Co. 4 сентября 1952 года.[3] Продам сухую порошковую смесь расфасованную в ящики по три пакета. Он производился в Филадельфии до 1976 года, когда частная компания была продана Lipton. В этот момент компания Spatini была переведена в штаб-квартиру Lipton в Энглвуд-Клиффс, штат Нью-Джерси. Spatini Co. также производила смесь для коричневых подливок, которая продавалась под маркой Spatini.[4] В 1962 году в соус для спагетти Spatini была добавлена ​​версия с уже включенными помидорами.[5]

Lipton, дочерняя компания Unilever, купила Spatini Co. в 1976 году и взяла на себя производство, распространение и маркетинг смеси соуса для спагетти Spatini. Unilever перенесла смесь соуса для спагетти Spatini из Lipton в свою дочернюю компанию Лоури линия в середине 1980-х,[6] и Lawry's продолжали продвигать и продавать смесь соуса для спагетти Spatini для домашних потребителей, поскольку для коммерческих пользователей были представлены новые рецепты с использованием смеси.[7]

Розничное производство смеси соуса для спагетти Spatini для домашних потребителей завершилось в январе 2007 года.[8] но он продолжает производиться и коммерчески распространяться для ресторанов и учреждений[9] компании Lawry's, которая была продана Unilever компании Маккормик и компания в 2008.[6]

Ингредиенты

В 2017 году перечисленные ингредиенты для соуса для спагетти Spatini включают соль, сахар, лук, картофельный крахмал, специи (включая красный перец, куркуму, черный перец), кукурузный мальтодекстрин, чеснок, свеклу (цвет), декстрозу, дрожжевой экстракт, гуаровую камедь, и морковь.[10] В 1980-х годах в соусе для спагетти Spatini перечислялись такие ингредиенты, как сахар, соль, обезвоженный лук, картофельный крахмал, специи, натуральные ароматизаторы (содержит молочные продукты), чесночный порошок, мальтодекстрин, свекольный порошок (для цвета), автолизированный дрожжевой экстракт и гуаровая камедь. Ингредиенты в более ранних версиях соуса для спагетти Spatini были перечислены как сахар, соль, обезвоженный лук, картофельный крахмал, специи и травы, искусственный краситель (порошок из свеклы и моркови), порошок яичного белка, сыворотка, глутамат натрия (усилитель вкуса), натуральный ароматизатор. , и растительная жевательная резинка.[6]

Информация о питании

В коммерческой версии смеси для соуса для спагетти Spatini указана порция из двух чайных ложек или шести граммов, что соответствует половине чашки при приготовлении. Одна порция содержит 20 калорий, 620 миллиграммов натрия (26% Дневная стоимость ), 2 грамма сахара, 4 грамма углеводов (1% дневной нормы), без жира, белка, холестерина или клетчатки.[10]

Маркетинг

В соусе для спагетти Spatini особое внимание стало уделяться телевизионной рекламе в 1964 году, когда компания переместила свое рекламное агентство из Weightman, Inc. в Firestone-Rosen, Inc.[11] Поскольку у Файерстоун-Розен были противоречивые задания от компании Ronzoni,[12] Spatini переместила свой аккаунт в Ron Bloomberg Advertising в 1969 году.[13] после чего Спатини рекламировали в СМИ[14] спев слова "Соус для спагетти Спатини" на мелодию "La donna è mobile "из оперы Риголетто.[15][16]

Рекомендации

  1. ^ Уилбур, Тодд (2009). Открыты совершенно секретные рецепты: все новые домашние клоны любимых фирменных блюд Америки. Плюм. ISBN  978-0-45229-579-7.
  2. ^ "Детали Спатини". Торговая Марка: Банк. Получено 10 июня, 2017.
  3. ^ "Спатини Ко". КомпанииPA. Получено 25 сентября, 2016.
  4. ^ "Филадельфийская компания Spatini Co. назначает компанию Firestone-Rosen". Спонсор. Спонсорские публикации. 18: 56. 1964. ISBN  0-19533-553-8. Получено 25 сентября, 2016.
  5. ^ «Новые продукты: микс Spatini с помидорами». Мерчандайзинг на супермаркете. Издательская компания «Супермаркет». 27: 93. 1962. Получено 25 сентября, 2016.
  6. ^ а б c Поллард, Гарланд (14 сентября 2010 г.). "Поклонник Спатини говорит". BrandlandUSA. Получено 10 июня, 2017.
  7. ^ «Новые рецепты спатини». Ресторанный бизнес. 83: 56. 1984. Получено 25 сентября, 2016.
  8. ^ Маркус, Эрика (21 марта 2007 г.). «Жгучие вопросы: можно ли продублировать этот соус?». Newsday. Архивировано из оригинал 15 июня 2020 г.. Получено 15 сентября, 2016. Альтернативный URL
  9. ^ Ротман, Джули (6 июля 2010 г.). «Рецепт: горячая лазанья - читательница искала рецепт лазаньи, который она получила из коробки для смеси соуса для спагетти Spatini». Сиэтл Таймс. Получено 8 июня, 2017.
  10. ^ а б "Соус для спагетти Lawrys, спатини". Маккормик для поваров. Получено 10 июня, 2017.
  11. ^ "Назначения в агентстве ..." (PDF). Вещание. 6 июля 1964 г. с. 42. Получено 10 июня, 2017.
  12. ^ "Справочник". Редактор и издатель. 102: 67. 1969. Получено 10 июня, 2017.
  13. ^ «Бизнес вкратце». Вещание. 1969. с. 26. Получено 10 июня, 2017.
  14. ^ "Продажа звуков". Рекламный щит: 29. 14 марта 1970 г.. Получено 10 июня, 2017.
  15. ^ Гринвальд, Хелен М., изд. (2014). Оксфордский справочник по опере. Oxford University Press. п. 948. ISBN  9780195335538. Получено 10 июня, 2017.
  16. ^ Сорба, Карлотта (ноябрь 2009 г.). "Аттила и историческое воображение Верди ». Кембриджский оперный журнал. 21 (3): 341–348. Дои:10.1017 / S0954586710000145.

внешняя ссылка