Выращивание колючих лобстеров во Вьетнаме - Spiny lobster culture in Vietnam

С большой прибрежной зоной в 3260 км (2030 миль) и площадью 1 миллион км². исключительная экономическая зона,[1] Вьетнам имеет потенциал для большого марикультура. Один из самых ценных прибрежных аквакультура деятельность поднимается колючий лобстер виды, особенно богато украшенный лобстер, Панулирус орнатус, высоко ценимый вид в индустрии морепродуктов, особенно в Азии, Европе и Америке.[2] Разведение колючих лобстеров в морских садках было впервые развито в Провинция Хан Хоа Вьетнама в 1992 году и с тех пор расширилась до 35000 клеток для омаров чуть более чем за десять лет,[3] и с тех пор превратилась в отрасль с оборотом 100 миллионов долларов.[4]

Технологии и промышленность выращивания лобстеров во Вьетнаме

Сбор дикого посевного материала (молоди) лобстеров

Колючий лобстер имеет комплекс личиночное развитие, с множеством стадий развития, что чрезвычайно затрудняет выращивание семян для аквакультуры в инкубатории.[5] Следовательно, семена лангустов собираются в дикой природе с использованием кошелек, специально разработанные коллекторы, ловушки и водолазы.[2] Предпочтительный размер молоди, взятой из дикой природы для аквакультуры, составляет 4–6 см.[6] Размер выловленного омара зависит от времени года и глубины.[2] Обычно лучшее время для ловли молоди омара - период с мая по ноябрь, когда средний размер лобстера составляет 5–7 см, а в другое время года они меньше 2 см.[6] Крупные омары обычно встречаются в более глубоких водах, и для их ловли требуются дайверы.[2]

Выращивание в клетках

После того, как семена омаров продаются фермерам, их обычно помещают в морские садки и выращивают до размеров взрослой особи для получения урожая весом около 1 кг.[2] На это уходит около 18–24 месяцев.[3] Существуют три метода садкового выращивания. Первый метод земледелия - это плавающая клетка, в которой рама площадью от 10 до 20 м² поддерживается буи и содержит клетки для омаров и обычно пришвартовывается в водах глубиной 10-20 метров.[2] Такой клеточный метод чаще всего встречается на Нячанг Залив.[6] Второй метод выращивания - это деревянные стационарные клетки, сделанные из солеустойчивой древесины длиной 2,5 м на 10 см шириной, расположенные на расстоянии около 2 м друг от друга для создания квадратной формы и обычно имеющие площадь от 20-40 м² до 100-200 м² с различным размером клетки.[2] Обычно они находятся на морском дне или за его пределами в районах с небольшой волновой активностью. Обычно такие клеточные методы используются в Ван Фонг Бэй.[6] Третий метод садкового выращивания - это метод погружного садка, сделанный из железной сетки с размером ячеек 15–16 мм, с общим размером клетки в пределах 1–16 м.2 и высотой 1-1,5 м.[2] Эти погружные клетки чаще всего встречаются в Лагуна Нха Фу.[6]

Кормление

После оседания молодые омары довольно агрессивно конкурируют за среду обитания и пищу, но по мере того, как они становятся молодыми и недовзрослыми, они обычно становятся общительный в природе их привлекают друг к другу определенные химические сигналы, и они имеют разнообразную диету.[5] Дикий посевной материал, обычно используемый фермерами, прошел эту раннюю агрессивную стадию. При выращивании во Вьетнаме омаров обычно кормят. мусорная рыба, Такие как ящерица, красный большой глаз, и пони, которые выловлены как побочный продукт рыболовства и рыболовства. субпродукты от очистки и переработки промысловых рыб.[3] Их также кормят моллюсков, таких как морские улитки, устрицы, моллюски так далее..[нужна цитата ] Эти сырые корма дают омарам в клетках после того, как их нарезают на мелкие кусочки, а раковины моллюсков часто удаляются для молодых лобстеров.[6]

Болезнь

Молочная болезнь лобстеров разработан во Вьетнаме в конце 2006 г. и считается результатом некачественной обработки омаров и методов выращивания аквакультуры.[2] Заболевание может быть вызвано стрессом во время обращения и из-за неадекватных условий качества воды из-за транспортировки на большие расстояния от мест улова до мест выращивания.[6] Подобные симптомы наблюдаются и у других ракообразные такие как культивированные креветка а также вызваны проблемами, связанными со стрессом. Считается, что аналогичные симптомы стресса, вызванные некачественной водой, вызывают это заболевание, а также вызывают ряд заболеваний. условно-патогенные микроорганизмы из-за того, что иммунная система омаров нарушена стрессом. Однако молочный гемолимфа был экспериментально передан среди омаров при сожительстве и заражении нефильтрованной гемолимфы от больных омаров здоровым омарам. Гемолимфа, отфильтрованная через фильтр 0,45 мкм, не является инфекционной, что, вероятно, указывает на участие патологического объекта, передаваемого через воду или пищу.[7] Симптомы обычно наблюдаются, когда на одном участке установлено слишком много клеток для разведения омаров.[8] Молочная болезнь привела к значительному снижению годового производства омаров во Вьетнаме с 1900 т в 2006 г. до 1400 т в 2007 г.[3] В закрытой системе выращивания молочная болезнь наблюдается редко, но омары могут быть инфицированы несколькими другими заболеваниями, что снижает выживаемость. Во-первых, панцирь больных омаров медленно меняет цвет от естественного синего до коричневого и, наконец, умирает без кормления в течение нескольких недель. Во-вторых, у основания ползающей ноги, а также на брюшных сегментах появляется оранжевый цвет, и через неделю нога может быть сломана, и омары погибнут. Также обнаружено, что у нескольких омаров весом 10-30 г был особый симптом, при котором форма белого стержня выглядела как рамка листа на сегментах брюшка, и омары очень скоро умрут в массе. Об этих наблюдениях сообщается о выращивании омаров в системе рециркуляции во Вьетнаме и не опубликовано.

Транспорт

Сначала семена омаров доставляют на фермы, что в среднем занимает до 12 часов.[3] Транспорт от ферм по выращиванию лобстеров, например, расположенных в Фу Йен, Хан Хоа, Ninh Thuận, и Bình Thuận в торговые центры в Ханой или же Хошимин, происходит в открытых цистернах с аэрированной морской водой на грузовиках и обычно занимает от 7 до 20 часов.[6] Затем живые омары экспортируются за границу после того, как они упакованы в полистирол коробки толщиной до 20 мм вместе с пластиковыми пакетами, содержащими воду и лед, чтобы омары оставались прохладными. В ящиках также предусмотрены небольшие отверстия для вентиляции.[6]

Рынки

Разведение колючих лобстеров - крупная отрасль во Вьетнаме, основные рынки которой находятся в Китай и Тайвань,[2] Вьетнам конкурирует на рынке, где доминируют такие производители, как Австралия, Новая Зеландия, и Индонезия, которые вместе экспортируют до 10 000 т в год по сравнению с 1 500 т, производимой во Вьетнаме.[6] Тем не менее, выращивание лобстеров позволяет осуществлять круглогодичные поставки и экспорт, что удовлетворяет высокий спрос в межсезонье, и, таким образом, Вьетнам может продавать по более высокой рыночной цене.[6]

Экономика отрасли

Эта отрасль разведения лобстеров с доходом в 100 миллионов долларов в год стала источником дохода для более чем 400 семей во Вьетнаме и создала более 100 рабочих мест в год, от сборщиков семян лобстеров до фермеров.[2] Однако, будучи отраслью, которая сильно зависит от сбора семян диких омаров, она крайне нестабильна. Развитие инкубаториев для семян лобстеров необходимо для обеспечения стабильной отрасли.[3]

Рекомендации

  1. ^ Филлипс, Брюс Ф .; Melville-Smith, R .; Ченг, Юк В. (2003). «Оценка воздействия удаления Panulirus cygnus pueruli на рыбный запас». Исследования рыболовства. 65 (1–3): 89–101. Дои:10.1016 / j.fishres.2003.09.009.
  2. ^ а б c d е ж грамм час я j k Уильямс, К. С. (2007). «Требования к питанию и разработка кормов для колючих лобстеров после личиночного развития: обзор». Аквакультура. 263 (1–4): 1–14. Дои:10.1016 / j.aquaculture.2006.10.019.
  3. ^ а б c d е ж Petersen, E. H .; Фуонг, Т. Х. (2010). «Тропический колючий лобстер (Панулирус орнатус) сельское хозяйство во Вьетнаме - биоэкономика и предполагаемые ограничения для развития ». Исследования аквакультуры. 41 (10): e634 – e642. Дои:10.1111 / j.1365-2109.2010.02581.x.
  4. ^ Nha, V. V. H .; Hoa, D. T .; Хоа, Л. В. (2009). "Болезнь черной жабры у выращиваемого в клетке декоративного каменного омара Панулирус орнатус в центральном Вьетнаме вызвано Фузариум разновидность". Журнал Aquaculture Asia. 14 (4): 35–37.
  5. ^ а б Бут, Дж. Д. и Б. Ф. Филлипс (1994). «История ранней жизни колючего омара». Crustaceana 66 (3): 271-294.
  6. ^ а б c d е ж грамм час я j k Хунг, Л. В. и Туан, Л. А., 2007. Садковое выращивание омаров во Вьетнаме. Австралийский центр международных сельскохозяйственных исследований (ACIAR). p10-17.
  7. ^ Лайтнер, Д.В., Пантоха, К.П., Редман, Р.М., Поулос, Б.Т., и Нгуен, Х.Д., До, Т.Х., и Нгуен, Т.С. 2008. Сотрудничество по молочной болезни колючих лангустов, выращенных в сетке, во Вьетнаме. Бюллетень МЭБ 2008 (2): 46-47.
  8. ^ Такон, Альберт Дж. И Метиан, Марк (2009) «Рыболовство для аквакультуры: непищевое использование мелких пелагических кормовых рыб - глобальная перспектива», Reviews in Fisheries Science, 17: 3, 305 - 317. (iFirst)

дальнейшее чтение

  • Джеффс, А. и Дэвис, М. (2007). «Потенциал сбора семян Panulirus argus (Карибский колючий лобстер)». Австралийский центр международных сельскохозяйственных исследований (ACIAR) 132: 46-51.
  • Миллер, К.Л.О., К.Л. И Кресвелл, Л. (2007). «Виды-кандидаты для аквакультуры Флориды: Карибский колючий омар, Panulirus argus». Расширение МФСА Университета Флориды 147: 1-5.
  • Туан, Л.А. и Мао, Н.Д., 2004. Современное состояние клеточного разведения омаров во Вьетнаме. Труды семинара ACIAR по экологии лобстеров, стр. 24-30. Институт океанографии, Нячанг, Вьетнам.

внешняя ссылка