Тара спиноза - Википедия - Tara spinosa

Колючая задержка
Caesalpinia spinosa.jpg
Научная классификация
Королевство:
Plantae
(без рейтинга):
Покрытосеменные
(без рейтинга):
Eudicots
(без рейтинга):
Росиды
Заказ:
Fabales
Семья:
Fabaceae
Род:
Тара
Разновидность:
T. spinosa
Биномиальное имя
Тара спиноза
(Feuillée ex Молина ) Бриттон и Роуз
Синонимы
  • Цезальпиния пектината Cav.
  • Caesalpinia spinosa (Feuillée ex Molina) Кунце
  • Цезальпиния тара Руис и Пав.
  • Цезальпиния красильная Домби из округа Колумбия.
  • Цезальпиния красильная (Кунт) Бент. ex Reiche
  • Coulteria tinctoria Kunth
  • Poinciana spinosa Feuillée ex Molina
  • Тара красильная Молина

Тара спиноза, широко известный как тара (кечуа ),[1] это небольшое бобовое дерево или колючий кустарник, произрастающий в Перу.[2] T. spinosa культивируется как источник дубильные вещества на основе галлоилированный хинная кислота структура.[3] Эта химическая структура была подтверждена также ЖХ-МС.[4] Его также выращивают как декоративное растение из-за его крупных ярких цветов и стручков.

Имена и таксономия

Его общие названия включают колючую задержку, тара, тайя, и Альгарроба Танино (Перу).

T. spinosa принадлежит семейству Fabaceae, подсемейству Caesalpinioideae и трибе Caesalpinieae.[5]

Описание

T. spinosa обычно вырастает 2–5 м в высоту; кора у него темно-серая с разбросанными колючками и мохнатыми веточками. Листья очередные, вечнозеленые, лишенные прилистники, двуногий, и без черешков и рахис железы. Листья состоят из трех-десяти пар первичных листовки длиной менее 8 см и пять-семь пар субсильных эллиптических вторичных листочков, каждая около 1,5–4 см длиной. Соцветия клеммы длиной 15–20 см кисти многоцветковые и покрытые крошечными волосками. Цветки от желтого до оранжевого, размером от 6 до 7 мм. лепестки; нижайший чашелистик имеет форму лодочки с множеством длинных краевых зубов; тычинки желтые, неправильной длины и едва выступающие. Плод плоский, продолговатый непристойный стручок, около 6–12 см в длину и 2,5 см в ширину, содержит от четырех до семи круглых черных семян, которые при созревании краснеют.[6]

Распространение и среда обитания

T. spinosa Родом из Перу, его можно найти на севере, западе и юге Южной Америки, от Венесуэлы до Аргентины. Он был завезен в более засушливые районы Азии, Ближнего Востока и Африки и прижился в Калифорнии. T. spinosa растет в почти без осадков ломас или туманные оазисы перуанской прибрежной пустыни.[7]

Как правило, устойчивый к большинству патогенов и вредителей, он растет на высоте от 0 до 3000 м над уровнем моря и переносит сухой климат и бедные почвы, в том числе почвы с высоким содержанием песка и камней. Для размножения семена необходимо скарифицировать (обработать для нарушения физического покоя), а молодые растения пересаживать в поле на высоте 40 см; деревья начинают плодоносить через 4–5 лет. Созревшие стручки обычно собирают вручную и обычно сушат на солнце перед обработкой. При хорошем орошении деревья могут продолжать плодоносить еще 80 лет, хотя их максимальная урожайность приходится на возраст от 15 до 65 лет.[8]

Использует

Промышленное

T. spinosa стручки - отличный источник экологически чистых танинов (танинов тары), наиболее часто используемых при производстве кож для автомобилей и мебели.[9] Эта растущая отрасль развивается вокруг их производства в Перу. Некоторые производители имеют собственные плантации, чтобы гарантировать неизменное качество.

Производные танина тары предлагаются как необрастающий против морских организмов, которые могут расти на корпусах судов.[10] Эти танины относятся к гидролизуемый тип. Галловая кислота является основным компонентом тара танинов (53%) и легко выделяется щелочью. гидролиз экстракта растений.[11]

Хинная кислота также входит в состав танинов тары.[12] Его танины бесцветные или светлые, что делает их пригодными для предварительной обработки.едкий при крашении хлопка и других целлюлозных волокон.[13]

Дерево также может быть источником пиломатериалов и дров, и как живой забор.

Из семян можно получить черный краситель, а темно-синий - из корней.

Пищевая добавка

Камедь тары представляет собой белый или бежевый порошок почти без запаха, который получают путем отделения и измельчения эндосперм из T. spinosa семена. Камедь тара состоит из линейной основной цепи звеньев (1-4) -β-D-маннопиранозы, соединенных (1-6) связями с звеньями α-D-галактопиранозы.[14] Основным компонентом жевательной резинки является галактоманнан полимер аналогичен основным компонентам гуар и бобы рожкового дерева резинки, которые широко используются в пищевой промышленности. Соотношение маннозы и галактозы в камеде тары составляет 3: 1.[15] Камедь тары считается безопасной для употребления человеком в качестве пищевой добавки.[16]Камедь тары используется как загуститель и стабилизатор в ряде пищевых применений. Раствор камеди тары менее вязкий, чем раствор гуаровой камеди той же концентрации, но более вязкий, чем раствор камеди рожкового дерева. Как правило, камедь тара имеет вязкость около 5 500 сП (1% водный раствор). Более того, камедь тара показывает промежуточную кислотную стабильность между камедью рожкового дерева и гуаровой камедью. Он устойчив к деполимеризационному эффекту органических кислот до pH 3,5. Эта камедь также устойчива к высокотемпературной обработке, до 145 ° C в непрерывной технологической установке. Могут быть произведены смеси тары с модифицированными и немодифицированными крахмалами, которые обладают улучшенными стабилизирующими и эмульгирующими свойствами, и они используются при приготовлении полуфабрикатов, таких как мороженое. Один из примеров - американский бренд мороженого. Брейерс.

В Номер европейской пищевой добавки для камеди тара - E417. Камедь тара внесена в Канадский список разрешенных эмульгирующих, гелеобразующих, стабилизирующих или загущающих агентов (списки разрешенных пищевых добавок) как пункт T.2B.[17]

Итальянская компания Silvateam является производителем камеди тара для пищевой промышленности и производства напитков. На веб-сайте Silvateam используется Caesalpinia spinosa как латинское название растения, и отмечается, что его также называют перуанским рожковым деревом.[18] Silvateam поощряет использование камеди тары в мороженом, чтобы обеспечить «стабильность при замораживании-оттаивании за счет предотвращения образования кристаллов льда».[19]

Лекарственные

В лечебных целях в Перу используются полоскания стручков при воспаленных миндалинах или промывание ран; он также используется при лихорадке, простуде и болях в животе. Вода из вареных сушеных стручков также используется для уничтожения блох и других насекомых.

Рекомендации

  1. ^ Diccionario Quechua - Español - Quechua, Academía Mayor de la Lengua Quechua, Gobierno Regional Cusco, Cusco 2005 (кечуа-испанский словарь)
  2. ^ Вся информация в статье взята из: A. Brack Egg (1999). Diccionario Enciclopédico de Plantas Utiles del Perú Куско, Перу: CBC.
  3. ^ Аналитические исследования танинов Тары. Дж. М. Гарро Гальвес, Б. Ридл и А. Х. Коннер, Holzforschung, 51 (1997) 235-243.
  4. ^ М. Н. Клиффорд, С. Стоупи и Н. Кунерт. Профилирование и характеристика галлоилхиновых кислот зеленого чая, тара танина и дубильной кислоты с помощью LC-MSn. J. Agric. Food Chem., 2007, 55 (8), стр. 2797-2807. DOI: 10.1021 / jf063533l. Дата публикации (Интернет): 24 марта 2007 г.
  5. ^ "Caesalpinia spinosa". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (УХМЫЛКА). Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA). Получено 17 декабря 2017.
  6. ^ Э. МакКлинток (1996). Цезальпиния. В: J.C. Hickman (ed.) Руководство Джепсона: Высшие растения Калифорнии. Калифорнийский университет Press.
  7. ^ Заро, Грегори (2007), «Специалисты по разнообразию: управление прибрежными ресурсами и исторические обстоятельства в пустыне Осмор на юге Перу», Латиноамериканская древность, Vol. 18, № 2, с. 165–174
  8. ^ П. Де ла Крус Лапа (2004). Целостная и рациональная полезность тары (Caesalpinia spinosa-Цезальпиния красильная) Rev. Inst. расследование. Фак. minas metal cienc. геогр. [онлайн]. июл. / дик. 2004, том 7, № 14 [citado 27 Mayo 2008], p.64-73. <«Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2011-07-22. Получено 2008-05-27.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)>.
  9. ^ Дж. К. Кастелл Эскуэр ТАРА (Caesalpinia spinosa): устойчивый источник дубильных веществ для инновационных процессов дубления. Политехнический университет Каталонии (UPC). Барселона, январь 2012 г.
  10. ^ Н. Беллотти, Б. Дель Амо, Р. Романьоли. Производные танинов Caesalpinia spinosa для противообрастающих составов. Процедурное материаловедение, Том 1, 2012 г., стр. 259-265. 11-й Международный конгресс по металлургии и материалам SAM / CONAMET 2011.
  11. ^ Дж. М. Гарро Гальвес, Б. Ридл и А. Х. Коннер (1997). Аналитические исследования танинов Тары. Holzforschung 51: 235-243.
  12. ^ С. Джовандо, А. Пицци, Х. Паш и Н. Преториус. СТРУКТУРА И РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ОЛИГОМЕРОВ ПРОМЫШЛЕННОГО ТАРЫ (Caesalpina spinosa), гидролизуемого танина. PRO LIGNO Vol. 9 N ° 1 2013, стр. 22-31, ISSN-L 1841-4737, ONLINE ISSN 2069-7430.
  13. ^ Донна Браун, Дайан де Соуза и Кэтрин Эллис: Протравливание хлопка и целлюлозы - успешные методы, Turkey Red Journal 19: 1 (2014).
  14. ^ ТАРА ГУМ. Подготовлено на 30-м заседании JECFA (1986), опубликовано в FNP 37 (1986) и FNP 52 (1992). Спецификации на металлы и мышьяк пересмотрены на 57-м заседании JECFA (2001 г.).
  15. ^ W. Sittikijyothin, D. Torres, M.P. Гонсалвеш. Моделирование реологического поведения водных растворов галактоманнана. Углеводные полимеры, том 59, выпуск 3, стр. 339–350, 18 февраля 2005 г.
  16. ^ J.F. Borzelleca, B.N. Ладу, Ф. Сенти и Дж. Л. Эгле младший (1993). Оценка безопасности камеди тары как пищевого ингредиента: обзор литературы. Журнал Американского колледжа токсикологии 12: 81–89.
  17. ^ «Список разрешенных эмульгаторов, гелеобразователей, стабилизаторов или загустителей (списки разрешенных пищевых добавок)». 2006-11-27. Получено 10 июля 2019.
  18. ^ «Натуральный ингредиент из Перу». 2015-05-15. Получено 10 июля 2019.
  19. ^ «Тара камедь vs гуаровая камедь». Камедь тара, безопасная и натуральная альтернатива гуаровой камеди. 2015-05-15. Получено 10 июля 2019.

Tara Gum поставляется в классе 50 согласно стандарту NMFC 73140.

внешняя ссылка