Городские акценты - Urban Accents
 | |
| Промышленность | Специальная еда |
|---|---|
| Основатель | Том Книббс и Джим Дайгас |
| Штаб-квартира | Чикаго, Иллинойс , Соединенные Штаты Америки |
Обслуживаемая площадь | По всей США |
Ключевые люди | Том Книббс - президент и миксмастер; Джим Дайгас - Главный креативный директор и Flavorista |
| Товары | смеси специй, протирки для гриля, приправленные морские соли, креативные смеси для блинов |
| Владелец | Том Книббс и Джим Дайгас |
| Интернет сайт | www |
 | Эта статья включает в себя список общих Рекомендации, но он остается в основном непроверенным, потому что ему не хватает соответствующих встроенные цитаты. (Июнь 2010 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
Городские акценты компания по производству специализированных продуктов питания, базирующаяся в Чикаго, Иллинойс который производит и распространяет пряность смеси, гриль трется, морские соли и полный набор продуктов, предназначенных для использования в кулинарии для гурманов. Продукция компании продается в крупных торговых сетях, таких как Цель, Macy's, Sur La Table, Нейман Маркус и Стоимость плюс и местные магазины деликатесов по всей Северной Америке.
История
Том Книббс и Джим Дайгас основали Urban Accents в 1996 году, и ежегодно компания демонстрирует двузначный рост.[1] В первые годы существования компании Urban Accents сосредоточилась исключительно на разработке смесей специй. Сегодня они производят более 100 различных продуктов и до сих пор наиболее известны своими первыми смесями специй. Весной 2008 года компания приобрела новый участок площадью 40 000 квадратных футов (3700 кв.2) складские и офисные помещения в Ravenswood район в Чикаго.
Смеси специй
Компания начала с 24 основных специй и смесей, большинство из которых продаются до сих пор. Сейчас компания производит 42 различных смеси специй и делит их на пять вкусовых семейств: American Adventures, Pan Азиатский, Классика Старого Света, латинский Жара и мировая экзотика. Они также используют эти семейства ароматов для классификации других продуктов.
Сухая глазурь
В начале 2007 года компания выпустила новую приправу под названием Dryglaze, в которой сочетаются пикантные специи и натуральные подсластители, такие как медовый, патока и ваниль сахар для образования глазури на запеченных или приготовленных на гриле мясных блюдах. Это новое творение привлекло внимание на июльской выставке Fancy Food Show в г. Нью-Йорк. The Philadelphia Inquirer упомянул два типа этих сухих глазурей в своем обзоре выставки.[2] В следующем году компания вошла в Топ-10 летних Гриль Essentials от Чикаго Трибьюн 'бесплатная ежедневная газета, Красный глаз. Компания также была представлена в апрельском номере журнала Журнал Fancy Food для их Athenian Herb Dryglaze.[3]
Компания продает семь видов сухой глазури: Афинская трава, Санта-Фе БАРБЕКЮ, Бомбей Блиц, Кайман Цитрусовые, Пуэбла Крот Крот (соус), Вермонт Гриль и паназиатский зинг.
Смеси для напитков
Книббс и Дайгас расширили фокус Urban Accents, включив в него коллекцию смеси для напитков и лимонадные смеси. Компания продает шесть коктейльных смесей: Пряный. Кровавая Мэри, Мятно-лайм Мохито, Смешанные фрукты Сангрия, Ключевой лайм Маргарита, Тройная ягода Космо и Крем-брюле Чокотини. Их лимонадные смеси включают традиционные фруктовые ароматизаторы и неожиданные сочетания вкусов: черная вишня, тропический лайм, клубника, мандарин, малина, халапеньо, огурец, имбирь, лаванда и пряности.
Праздничные продукты
В последние годы компания сосредоточилась на разработке продуктов для праздников. Большинство их праздничных товаров предназначены для День Благодарения и Рождество. Существует четыре растворимых порошкообразных напитка для какао со специями, горячего рома с маслом, специй и яичного гоголя. Компания также производит проти для мяса индейки, ветчины и баранины, и ее рассол для индейки получил положительные отзывы от Вашингтон Пост »пригородная газета, экспресс.
В 2008 году компания представила линейку приправ для гарниров на День Благодарения, в которую входят смеси специй для подливок, клюквенных блюд, батата и начинки. Также в новинки к праздничному сезону вошли две смеси шоколадного мартини.
Дизайн
Упаковка и дизайн компании получили признание в Журнал о дизайне упаковки в 2008.[4] В 1996 году он стал финалистом номинации «Линия продуктов года» Национальной ассоциации торговли специальными продуктами питания.
Они хорошо известны в мире деликатесов благодаря инновациям в дизайне продуктов.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ "Городская история акцентов Spice Guys". Креативные кулинарные смеси Urban Accents.
Том Книббс и Джим Дайгас экспериментировали с сочетаниями вкусов, смешивая специи из всех регионов мира, чтобы создавать интересные смеси с интересными названиями, которыми можно поделиться со своими друзьями.
- ^ Лабан, Крейг (11 июля 2007 г.). «К счастью, классная еда на выставке Fancy Food Show». Philly.Com. Получено 7 мая 2014.
Были немного менее аутентичные, но столь же вкусные, дань уважения другим этническим вкусам, например, имбирный корейский маринад из дикого тимеса (отлично подходит для говяжьих ребер или свинины) или изобретательные натирание «сухой глазурью» от Urban Accents в Чикаго, которые добавляют дополнительная сладость крота какао и Бомбейского карри, придающая карамелизирующую корочку. Всеамериканское ранчо Niman Ranch стало интернациональным, выпустив тайские колбаски с приправленными лемонграссом и пряностями.
- ^ . Необычные продукты питания и кулинарные изделия http://www.fancyfoodmagazine.com/. Получено 7 мая 2014. Отсутствует или пусто
| название =(помощь) - ^ Генри, Патрик (11 октября 2009 г.). «Трансформированная упаковка дает линию сухой глазури». PackageDesign. Получено 7 мая 2014.
Таковы были реалии, с которыми столкнулись поставщик приправ Urban Accents и его дизайнерская фирма Creative Commune при переупаковке гранулированных ароматизаторов Dryglaze ™ для приготовления на гриле и выпечки. Тем не менее, стратегия, которую выбрали чикагские партнеры для перепроектирования существующей тары, была радикальной: ничего не оставлять неизменным, кроме продукта внутри.