Хлебопечка - Breadsmith

Хлебопечка
Частный
Промышленность Производство и продажа хлебобулочных изделий
Основан1993
Штаб-квартираWhitefish Bay, Висконсин, НАС.
Обслуживаемая площадь
Соединенные Штаты
Ключевые люди
Дэн Стерлинг (Основатель )Тим Малуф (Президент )
ПродуктыХлеб
Интернет сайт[1]

Хлебопечка это Милуоки, Висконсин -основан пекарня франшиза организация, которая специализируется на ремесленник хлеб, и имеет более 35 магазинов в Соединенные Штаты, в основном расположены в Верхний Средний Запад.

История

Основатель Дэн Стерлинг открыл свою первую пекарню в Милуоки, Висконсин в 1993 г. Во время учебы за рубежом в г. Норвегия, Дэн впервые попробовал Европейский хлеб. Когда он вернулся в Соединенные Штаты, он окончил Гарвардская школа бизнеса и вызвалась помочь местной пекарне с бухгалтерским учетом. Дэн никогда не терял любви к европейскому домашнему хлебу, и отсюда возникла идея открыть собственную пекарню, которая сегодня называется Breadsmith.[1]В 1993 году Дэн открыл двери своей первой пекарни, расположенной в Милуоки, Висконсин по адресу 2632 N. Downer Ave, где до сих пор работает хлебопекарня, принадлежащая франчайзи Дону Камински. Год спустя, в 1994 году, Дэн продал свой первый франчайзинговый магазин, и компания продолжила расти как франшиза операция. В настоящее время в районе работает 35 магазинов хлебопечки. Соединенные Штаты. Дэн Стерлинг руководил Breadsmith, Inc до 2001 года, когда он решил начать несколько новых успешных деловых приключений.

Нынешним президентом Breadsmith является Тим Малуф, он занимает эту должность с февраля 2006 года. Тим начал свою карьеру в Breadsmith вскоре после открытия первого магазина в 1993 году. Он работал на нескольких должностях, в том числе руководителем отдела исследований и разработок и вице-президентом, прежде чем его повысили до должности. президент.[2] Текущий офис Breadsmith Franchising, Inc расположен по адресу 409 E Silver Spring Drive, Бухта Уайтфиш, Висконсин.

Хлеб

Breadsmith продает множество продуктов, но специализируется на хлебе (включая французский буль, французский багет, французский крестьянин, Закваска, Деревенский Итальянский и целиком Пшеница ), которые составляют хлеб насущный, предлагаемый компанией. Breadsmith предлагает ремесленный хлеб без добавок и консервантов, а также делает особый хлеб, печенье, кексы и сладости.[3] Breadsmith также предлагает специальный хлеб, в том числе Бриошь, Чиабатта, Кукурузный хлеб, Фокачча, Мультизерновой, Тесто для пиццы, Изюм с корицей, Русская рожь, Stollen, Традиционный Рожь,[4] и множество Десерт хлеб печенье, лепешки и кофейные пирожные.[5]

Операции

Хлебопекарная мастерская специализируется на хлебе, "сделанном с нуля, вручную" с использованием ингредиентов, в том числе небеленых и небромированных. пшеничная мука.[6] В каждом магазине есть 6-тонная печь с каменным подом, которая может одновременно испечь до 160 буханок, а система впрыска пара в духовке придает хлебам характерную корочку в европейском стиле.[7] Хлебопекарные магазины можно найти в 35 местах в 14 штатах, включая Аризона, Иллинойс, Индиана, Мэриленд, Мичиган, Миннесота, Миссисипи, Миссури, Нью-Йорк, Нью-Джерси, Северная Дакота, южная Дакота, Огайо, Южная Каролина, Техас, и Висконсин. Большинство магазинов поставляют хлеб розничным покупателям, а также в рестораны и бакалейные лавки через оптовые партнерства.

Рекомендации

  1. ^ "Хлебница". TheFranchiseMall.com. Архивировано из оригинал на 2011-04-02. Получено 2010-10-20.
  2. ^ "Люди в движении". Деловой журнал. Архивировано из оригинал на 2010-09-17. Получено 2010-10-20.
  3. ^ «Даже в тяжелые времена хлебница делает тесто (PDF)» (PDF). Деловой журнал. Архивировано из оригинал (PDF) на 2010-10-26. Получено 2010-10-20.
  4. ^ «Хлебцы». breadsmith.com. Архивировано из оригинал на 2010-10-18. Получено 2010-10-20.
  5. ^ "Сладости". Архивировано из оригинал на 2010-10-26. Получено 2010-10-20.
  6. ^ "Путеводитель по Милуоки для любителей еды". M Magazine - Еда и вино. Архивировано из оригинал на 2010-09-17. Получено 2010-10-21.
  7. ^ «Хлебопекарные банки на приманку из свежих хлебов». Деловой журнал долины Рио-Гранде. Архивировано из оригинал на 2010-09-17. Получено 2010-10-21.