Broccoflower - Википедия - Broccoflower

Броккоцветок
Broccoflower крупным планом.jpg
Зеленая цветная капуста
РазновидностьBrassica oleracea
Группа сортовГруппа сортов Botrytis

Броккоцветок относится к любому из двух съедобный растения вида Brassica oleracea со светло-зелеными головками. Съедобная часть - это недозревшая цветочная головка (соцветие) растения.

Брокколи и цветная капуста разные сорта одного вида, и как таковые полностью Пересекать совместим с ручное опыление или натуральный опылители.[1] Есть две формы Brassica oleracea который может называться брокколи, оба из которых считаются сортами цветной капусты (Brassica oleracea var. ботритис) потому что у них есть соцветие меристемы а не бутоны во время сбора урожая.[2] Один имеет форму обычной цветной капусты, а другой - заостренные, конические, спиралевидные группы соцветий. Они имеют творожный цвет, похожий на оттенок брокколи.

Зеленая цветная капуста

Broccoflower иногда может относиться к зеленой цветной капусте (справа), в отличие от белых вариантов (слева).

Первая форма броккоцветка имеет физические атрибуты белого цвета. цветная капуста, но цвет творога салатовый. На рынке представлено несколько сортов зеленой цветной капусты, первым из которых является «Зеленый шар», в основе которого лежат как брокколи, так и цветная капуста.[3] Калифорнийская фирма Танимура и Рог зарегистрировала торговую марку "Broccoflower" для зеленой цветной капусты, которую они продают.[4]

Романеско брокколи

Основная статья: Романеско брокколи
Название брокколи также относится к брокколи Романеско

Вторая форма - брокколи Романеско, которая отличается ярким и необычным фрактал узоры его цветочной головы. Имеет желтый или ярко-зеленый творожный цвет.

Рекомендации

  1. ^ Уоттс, Л. Е. (1968). «Естественное перекрестное опыление и определение гибридов между ботаническими сортами Brassica oleracea». Euphytica. 17: 74–80. Дои:10.1007 / BF00038968 (неактивно 09.11.2020).CS1 maint: DOI неактивен по состоянию на ноябрь 2020 г. (связь)
  2. ^ Малатеста, М .; Дэйви, Дж. К. (1994). "Идентификация сорта в брокколи, Brassica oleracea L. var. курсив Пленка и цветная капуста, Brassica oleracea var. ботритис Л. ". Acta Horticulturae 407: Симпозиум ISHS Brassica - IX Семинар по генетике крестоцветных.
  3. ^ Honma, S .; Хич, О. (1971), Зеленый шар: новый вид цветной капусты, Университет штата Мичиган, Опытная сельскохозяйственная станция
  4. ^ "Зеленая цветная капуста марки Broccoflower от Tanimura & Antle". Архивировано из оригинал на 2014-03-14. Получено 2011-09-29.