Burren Smokehouse - Burren Smokehouse

В Burren Smokehouse является Ирландский семейный производитель копченая рыба.

История

Компания была основана в 1989 году на Кинкора Роуд, Lisdoonvarna, Графство Клэр, Питер и Биргитта Кёртин. Коптильня началась с копчения и консервирования лосось а позже разветвился в скумбрия, форель и угорь. Сыр также был добавлен.[1] Согласно Good Food Ireland, это "широко известная, отмеченная наградами традиционная коптильня".[2]

Компания также управляет центром для посетителей, что сделало его одной из самых крупных туристических достопримечательностей графства Клэр, и является одним из организаторов и участников ежегодного фестиваля медленной еды Burren Slow Food.[нужна цитата ]

Награды

Коптильня получила множество наград и сертификатов за свою продукцию. Среди прочего, они выиграли:[3]

  • Награда в категории «Лучший органический розничный продукт» на Национальной премии в области органической продукции 2010
  • Great Taste Awards 2010 (три двухзвездочных золотых медали, всего четыре из которых в общей сложности более 6000)
  • Награда экспортера морепродуктов

Коптильня Burren была одним из поставщиков Государственного банкета во время визита Елизавета II в Ирландию.[4]

Отзывы о продукте

В марте 2011 года Коптильне пришлось отозвать партию копченого лосося из-за низкого уровня содержания Listeria monocytogenes. Отзыв был мерой предосторожности.[5] В марте 2020 года произошло то же самое.[6]

внешняя ссылка

Рекомендации

  1. ^ Burren Smokehouse О нас
  2. ^ "Мастер курильщика органического ирландского лосося и скумбрии". Архивировано из оригинал 4 октября 2011 г.. Получено 15 июн 2011.
  3. ^ Награды
  4. ^ Гости наслаждаются лучшими блюдами, которые может предложить страна
  5. ^ «Burren Smokehouse Ltd отзывает партию копченого лосося». Архивировано из оригинал 25 июня 2011 г.. Получено 15 июн 2011.
  6. ^ Отзыв партии копченого органического лосося Burren Smoke House из-за выявления Listeria monocytogenes

Координаты: 53 ° 1′40,81 ″ с.ш. 9 ° 17′31,3 ″ з.д. / 53.0280028 ° с.ш.9.292028 ° з.д. / 53.0280028; -9.292028