Форель - Trout

Для использования в других целях см. Форель (значения).

Форель

Форель находятся виды из пресная вода рыбы принадлежность к родам Онкоринх, Salmo и Сальвелин, все из подсемейство Лососевые семьи Лососевые. Слово форель также используется как часть названия некоторых нелососевых рыб, таких как Циносция небулезная, то пятнистая форель или крапчатая форель.

Форель тесно связана с лосось и char (или charr): виды, называемые лососем и голцом, относятся к тем же родам, что и рыба, называемая форелью (Онкоринх - Тихоокеанский лосось и форель, Salmo - атлантический лосось и различная форель, Сальвелин - голец и форель).

Озерная форель и большая часть другой форели обитает исключительно в пресноводных озерах и реках, в то время как есть и другие, такие как Steelhead, форма прибрежного радужная форель, которые могут провести два или три года в море, прежде чем вернуться в пресную воду порождать (привычка, более типичная для лосось ). Арктический голец и ручьевая форель относятся к семейству голецов. Форель - важный источник пищи для людей и диких животных, в том числе бурые медведи, хищные птицы такие как орлы, и другие животные. Они классифицируются как жирная рыба.[1]

Виды

Название «форель» обычно используется для обозначения некоторых видов трех из семи. роды в подсемействе Salmoninae: Salmo, Атлантический виды; Онкоринх, Тихий океан виды; и Сальвелин, который включает рыбу, также иногда называемую char или чарр. Рыба, называемая форелью, включает:

Salmo: мраморная форель, S. marmoratus
Онкоринх: радужная форель, О. mykiss
Сальвелин: ручей форель, S. fontinalis

Рыба из других семей

  • Псевдафритиды
    • Род Псевдафрит

Анатомия

Форель, обитающая в разных средах, может иметь совершенно разную окраску и рисунок. В основном эти цвета и узоры формируются как камуфляж, в зависимости от окружающей среды и будет меняться по мере перемещения рыбы в разные места обитания. Форель в море или только что вернувшаяся из моря может выглядеть очень серебристой, в то время как та же рыба, живущая в небольшом ручье или в альпийском озере, могла иметь ярко выраженные отметины и более яркую окраску; также возможно, что у некоторых видов это означает, что они готовы к спариванию. В целом форель, которая собирается размножаться, имеет чрезвычайно интенсивную окраску и может выглядеть совершенно другой рыбой вне сезона нереста. Практически невозможно определить определенный цветовой рисунок как принадлежащий определенной породе; однако в целом считается, что дикая рыба имеет более яркие цвета и узоры.

У форели плавники полностью без шипов, и все они имеют небольшой жировой плавник вдоль спины, у хвоста. Тазовые плавники плотно прилегают к телу по обе стороны от ануса. В плавательный пузырь связан с пищевод, позволяя глотать или быстро выдыхать воздух, состояние, известное как физостом. В отличие от многих других рыб-физостомов, форель не использует свой мочевой пузырь в качестве вспомогательного устройства для кислород поглощение, полагаясь исключительно на их жабры.

Есть много видов и даже больше популяций, которые изолированы друг от друга и морфологически различны. Однако, поскольку многие из этих отдельных популяций не обнаруживают значительных генетических различий, то, что может показаться большим количеством видов, большинством считается гораздо меньшим количеством отдельных видов. ихтиологи. Форель водится в восточной Соединенные Штаты хороший тому пример. В ручей форель, то аврора форель, и (вымершие) серебряная форель у всех есть физические характеристики и окраска, которые их отличают, но генетический анализ показывает, что это один вид, Salvelinus fontinalis.

Озерная форель (Salvelinus namaycush), как и ручья форель, относятся к роду голец. Озерная форель обитает во многих крупных озерах Северной Америки и живет намного дольше, чем радужная форель, которые в среднем имеют максимальный срок службы 7 лет. Озерная форель может жить много десятилетий и вырасти до более 30 килограммов (66 фунтов).

Место обитания

Форелевое хозяйство в Сочи, Россия

Форель обычно водится в прохладных (50–60 ° F или 10–16 ° C) чистых ручьях и озерах, хотя у многих видов есть проходной также штаммы. Молодую форель называют форелью, форелью или мальком. Они естественным образом распределяются по Северная Америка, северный Азия и Европа. Были завезены несколько видов форели. Австралия и Новая Зеландия любителями рыбной ловли в XIX веке, эффективно вытесняя и подвергая опасности несколько возвышенность местные виды рыб. Среди интродуцированных видов форель из Англии и радужная форель от Калифорния. Радужная форель была стальной головкой, которая, по общему мнению, происходит от Sonoma Creek. Радужная форель Новой Зеландии до сих пор демонстрирует склонность к нересту зимой в реки.[2]

В Австралии радужная форель была завезена в 1894 году из Новой Зеландии и является чрезвычайно популярной рыбой для любительской рыбалки.[3]Несмотря на то, что это серьезно повлияло на распространение и численность местных австралийских рыб, таких как восхождение на галактики миллионы радужных и других видов форели ежегодно выпускаются из государственных и частных инкубаториев.[3]

Самое близкое сходство с семой форелью и другими видами форели можно найти в Гималайский регион Индии, Непала, Бутана, Пакистана и в Тянь-Шань горы Кыргызстан.[требуется разъяснение ]

Диета

Золотая форель, Oncorhynchus aguabonita

Форель обычно питается другой рыбой, а также водными видами с мягким телом. беспозвоночные, такие как мухи, поденки, ручейники, веснянки, моллюски и стрекозы. В озерах встречаются различные виды зоопланктон часто составляют большую часть рациона. В общем, форель длиной более 300 миллиметров (12 дюймов) охотится почти исключительно на рыбу, если она доступна. Взрослая форель поедает более мелкую рыбу до 1/3 ее длины. Форель может питаться креветка, мучные черви, мотыль, насекомые, части мелких животных и угорь.

Форель, которая плавает в ручьях, любит кормиться наземными животными, водными обитателями и мухами.[4] Большую часть их рациона составляют макробеспозвоночные или животные, у которых нет позвоночника, такие как улитки, насекомые-черви и т. Д., Они также едят мух, большинство людей, которые пытаются использовать приманки для ловли форели, имитируют мух, потому что они являются одними из самых питаемых форелей. о еде.[5] Форель также любит некоторых наземных животных, пробирающихся в воду. Насекомые, такие как кузнечики, любят муку из форели; они также едят мелких животных, таких как падающие мыши. Только у очень большой форели есть пасть, способная поедать мышей. Их диета состоит из водных обитателей, таких как гольяны или раки. У форели разнообразная диета; у них много разных противостояний.[6]

Как еда

Запеченная форель

Форель в целом немного костлявая, но мясо обычно считается вкусным. На вкус мяса сильно влияет рыбный рацион. Например, форель, питавшаяся ракообразными, имеет тенденцию быть более ароматной, чем форель, питавшаяся преимущественно насекомыми. Кроме того, они обеспечивают хороший бой, когда их ловят с крюк и линия, и пользуются спросом развлекательно. Из-за своей популярности форель часто выращивают на рыбные хозяйства и посажены в водах с интенсивным промыслом, чтобы замаскировать воздействие перелов. Форель и char также продаются на коммерческой основе как пищевая рыба. Форель иногда готовят курение.[7]

Согласно Британский фонд питания, форель содержат одно из самых низких количеств диоксины (тип загрязнения окружающей среды) всех жирных рыб.

1 филе форели (79 г) содержит:[8]

  • Энергетическая ценность: 490 кДж (117 ккал)
  • Жиры (г): 5,22
  • Углеводы (г): 0
  • Волокна (г): 0
  • Белки (г): 16,41
  • Холестерин (мг): 46

Ловля форели

Речная рыбалка

А форель ловится на обычную удочку и катушка, нахлыст это особый метод, разработанный в основном для форели, а теперь распространенный на другие виды. Понимание того, как движущаяся вода формирует русло ручья, облегчает поиск форели. В большинстве потоков течение создает узор, который повторяется снова и снова. Глубокий бассейн может вместить большой форель, но радуга и более мелкие коричневые, скорее всего, встречаются в пробежках. Riffles здесь рыбаки найдут небольшую форель в течение дня и большую форель в утренние и вечерние периоды кормления.[9]

  • Рифлы имеют быстрое течение и мелководье. Это уступает место дну из гравия, щебня или валуна. Рифли - это утренняя и вечерняя зона кормления. Форель обычно нерестится чуть выше или ниже перекатов, но может нереститься прямо в них.
  • Спуски более глубокие, чем перекаты с умеренным течением, и встречаются между перекатами и лужами. Дно выложено мелким гравием или щебнем. Эти горячие точки держат форель практически в любое время, если есть достаточное укрытие.
  • Бассейны более гладкие и выглядят темнее, чем другие участки ручья. Глубокая, медленно движущаяся вода обычно имеет дно ила, песка или мелкого гравия. Бассейны являются хорошими местами дневного отдыха для средней и крупной форели.[10]
  • При ловле форели рекомендуется, чтобы рыболов (и) использовал леску в тесте 4–8 фунтов для речной рыбы и более сильную леску того же диаметра для форели из моря или из большого озера, такого как озеро Мичиган. . Также рекомендуется использовать крючок размера 8-5 для форели всех видов. Форель, особенно выращенная на ферме, обычно любит икра лосося, черви, пескарей, разрезать наживку, кукуруза, или зефир.

Подледная рыбалка

Ловля форели подо льдом обычно происходит на глубине от 4 до 8 футов. Поскольку форель является холодноводной рыбой, зимой она перемещается с глубины на мелководье, заменяя мелкую рыбу, обитающую в этом районе летом. Зимой форель постоянно курсирует на небольших глубинах в поисках пищи, обычно путешествуя группами, хотя более крупная рыба может путешествовать в одиночку и в воде, которая немного глубже, около 12 футов. Радужная, коричневая и ручейковая форель - самые распространенные виды форели, пойманной сквозь лед.[11]

Записи о ловле форели

По информации Международной ассоциации рыбной ловли (IGFA ), наиболее выдающимися рекордами являются:[12]

  • Ручьевая форель пойманный доктором В. Куком в реке Нипигон, Канада 1 июля 1916 года, весил 6,57 кг (14 фунтов 8 унций).
  • Головорезная форель пойманный Джоном Скиммерхорном в Пирамид-Лейк, штат Невада, США, 1 декабря 1925 года, весил 18,59 кг (41 фунт 0 унций).
  • Бычья форель пойманный Н. Хиггинсом в озере Пенд Орейл, расположенном в штате Айдахо, США, 27 октября 1949 года, весил 14,51 кг (32 фунта 0 унций).
  • Золотая форель пойманный Часом Ридом в озере Кукс, расположенном в Вайоминге, США, 5 августа 1948 года, весил 4,98 кг (11 фунтов 0 унций).
  • Радужная форель пойманный Шоном Конрадом в озере Дифенбейкер, Канада 5 сентября 2009 года, весил 21,77 кг (48 фунтов 0 унций).
  • Озерная форель пойманный Ллёдом Быком в Грейт-Беар-Лейк, Канада 19 августа 1995 года, весил 32,65 кг (72 фунта 0 унций)

Рыболовные приманки

  • Fly Рыбалка Мухи

  • Шерстяных педерастов можно связать любого цвета, который только можно вообразить.

  • Образцы яиц отлично подходят для ловли стальной рыбы и форели в реках.

  • Грязный пескарь

Снижение местных популяций форели

Популяции лососевых в целом сокращаются из-за множества факторов. Не родной, инвазивные виды, гибридизация, лесные пожары и изменение климата - вот лишь несколько примеров. Местной лососевой рыбе на западе и юго-западе США угрожают неместные виды, которые были завезены несколько десятилетий назад. Неместные лососевые были введены для обогащения любительского рыболовства.[13]однако по прибытии они быстро начали вытеснять местных лососевых рыб. Неместные, инвазивные виды быстро приспосабливаются к своей новой среде и учатся превосходить любые местные виды, что делает их силой, с которой местные лосось и форель вынуждены считаться. Мало того, что неместные рыбы заставляют местных рыб занять новые ниши, они также пытаются скрещиваться с ними, загрязняя конструкцию естественных генов. По мере того как образуется все больше гибридов между местной и неместной рыбой, происхождение чистой рыбы постоянно заражается другими видами и вскоре может больше не представлять собой единственный местный вид. Форель головорезов Рио-Гранде (Oncorhynchus clarki virginalis ) чувствительны к гибридизации с другими лососевыми, такими как радужная форель (Oncorhynchus mykiss ) и дает новую форель «срезанный лук», которая является заражением генов обеих линий. Одно из решений этой проблемы реализовано в инкубаториях New Mexico Game и Fish: разводить только стерильную рыбу в речных ручьях. Инкубаторы служат резервуаром рыбы для рекреационных мероприятий, но выращивание и зарыбление нестерильной рыбы усугубит проблему гибридизации в более быстром и увеличенном масштабе времени. Разводя стерильную рыбу, местные лососевые не могут делиться генами с неместными рыбами из заводов, что предотвращает дальнейшее заражение генами местной форели в Нью-Мексико. Огонь также является фактором ухудшения качества форели Gila (Oncorhynchus gilae ) населения из-за пепла и сажи, которые могут попасть в ручьи после пожаров.[14] Зола ухудшает качество воды, что затрудняет выживание форели Gila. В некоторых ручьях Нью-Мексико местная форель Хила будет эвакуирована из ручьев, которым угрожают близлежащие пожары, и будет повторно введена в водоем после устранения угрозы. Опять же, изменение климата также приводит к сокращению местных популяций лососевых. Изменение климата постоянно поражает различных холодноводных рыб, включая форель. Повышение температуры и изменение нерестового речного стока отрицательно сказываются на численности видов форели. В прошлом прогнозировалось повышение температуры всего на 8 ° F, чтобы уничтожить половину местной ручейной форели в Южных Аппалачах.[15]. Форель предпочитает ручьи с холодной водой (50-60 ° F), чтобы нереститься и жить, но повышение температуры воды изменяет эту экосистему и ведет к ухудшению состояния местных популяций.

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ "Что такое жирная рыба?". Агентство пищевых стандартов. 23 июня 2004 г.
  2. ^ Ландергрен, Питер (1999). «Нерест анадромной радужной форели, Oncorhynchus mykiss (Walbaum): угроза для морской форели, Salmo trutta L., популяциям?». Исследования рыболовства. 40: 55–63. Дои:10.1016 / S0165-7836 (98) 00215-X.
  3. ^ а б Гомон, Мартин; Брей, Дайанна. "Радужная форель, Oncorhynchus mykiss". Рыбы Австралии. Получено 30 августа, 2014.
  4. ^ "Форель | Исследователи ручьев". www.streamexplorers.org. Получено 9 апреля, 2020.
  5. ^ "Форель | Исследователи ручьев". www.streamexplorers.org. Получено 9 апреля, 2020.
  6. ^ "Форель | Исследователи ручьев". www.streamexplorers.org. Получено 9 апреля, 2020.
  7. ^ Форель - С. Г. Б. Теннант-младший, Ари Де Зангер. п. 27.
  8. ^ «Найдите стандартную справочную информацию в национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США». Nal.usda.gov. Получено 26 декабря, 2011.
  9. ^ "Cotrout - Открытый ресурс". Cotrout. Получено 3 июня, 2019.
  10. ^ Troutlet.com: Как читать в реке при ловле форели
  11. ^ Стро, Мэтт (5 декабря 2012 г.) «Форель для зимней рыбалки» Рыбак
  12. ^ «Мировые рекорды IGFA». Международная ассоциация рыбной ловли. Получено 1 ноября, 2015.
  13. ^ Квист, Майкл (2004). «Биоинвазивные виды и сохранение головорезов в западной части Соединенных Штатов: экологические, социальные и экономические проблемы». Экологическая наука и политика. 7 (4): 303–313. Дои:10.1016 / j.envsci.2004.05.003.
  14. ^ "Ловля и ловля хилой форели". Департамент дичи и рыбы Нью-Мексико. Получено 2 декабря, 2019.
  15. ^ Изменение климата и холодноводная рыба. Агентство по охране окружающей среды США. 1999 г.

дальнейшее чтение

  • Роберт Дж. Бенке, Форель и лосось Северной Америки. Иллюстрировано Джозефом Р. Томеллери. Нью-Йорк: Свободная пресса, 2002.
  • Джен Корринн Браун, Форелеводство: как нахлыстовая рыбалка навсегда изменила запад Скалистых гор. Сиэтл, Вашингтон: Вашингтонский университет, 2015.

внешние ссылки