Мясо обезьяны - Monkey meat

Обезьяна (лютунг )

Мясо обезьяны мякоть и другие съедобные части, полученные из обезьяны, типа мясо диких животных. Потребление мяса обезьяны человеком было исторически зарегистрировано во многих частях мира, в том числе во многих странах Азии и Африки. Об употреблении мяса обезьяны сообщалось также в некоторых частях Европы и Америки.[1]

По регионам

Африка

Либерия

Документальный фильм 2014 г. Vice News обнаружили, что Либерия здесь развивается промышленность по производству обезьяньего мяса, и местные жители описывают его как «сладкое» мясо и выражают безразличие к риску заражения Болезнь, вызванная вирусом Эбола связано с потреблением мяса обезьяны в Африке.[2]

Республика Конго

В Конголезский считайте мясо обезьяны «обычным деликатесом» и «обязательным к употреблению», и его обычно подают на гриле, в вареном или жареном виде; Туши обезьян высоко ценятся и стоят от 20 000 до 40 000 франков. А Найроби Новости репортер, освещающий Всеафриканские игры 2015 г. Браззавиль заметил, что «жители борются» за мясо обезьяны, но не так любят мясо других приматов, включая бабуин и гиббон.[3]

южный Судан

Употребление мяса обезьяны - отличительная черта Люди Бари, которые «воспринимают поедание обезьяньего мяса как границу между собой и некоренными народами»; Однако в последние годы некоторые члены племени Бари уклоняются от этой практики из-за того, как обезьяны похожи на людей.[4]

Америка

Соединенные Штаты

Отчет 2007 г. Нью-Йорк Таймс задокументированы несколько случаев, когда мясо обезьяны тайно импортировалось в Соединенные Штаты под видом другого мяса.[5] Ввоз мяса диких животных в США незаконен. Мясо обезьяны, обнаруженное на пограничных въездах в страну, будет изъято и уничтожено пограничными таможенными агентами вместе со всем, что с ним связано.[6] Люди могут быть оштрафованы на 250 000 долларов США за ввоз обезьяньего мяса.[7]

Мексика

Блюда из паучьей обезьяны популярны у выходцев из Южной Мексики. На них охотятся круглый год, несмотря на запрет с 1 марта по 31 октября.[8] В Los Tuxtlas, Веракрус, потребление мяса обезьяны было популярным до 2010-х годов. По мере того как люди стали потреблять больше мяса, популяция обезьян в регионе сократилась, а мясо обезьян стало менее доступным.[9][10]

Азиатско-Тихоокеанский регион

Камбоджа

В октябре 2016 г. был проведен рейд на рынок в г. Ужаленный Treng, в результате чего было конфисковано два килограмма сушеного мяса обезьяны.[11]

Китай

Мясо обезьяны традиционно считалось "ценным деликатесом" в китайская кухня, а также считается, что он обладает лечебными свойствами. В начале 1934 года потребление мяса обезьяны наряду с потреблением мяса мозг обезьяны был запрещен в Гуандун; в указе говорилось, что «ключи обладают многими чертами человека, а также значительным интеллектом, и поэтому им следует обеспечивать защиту».[12] Приказ был якобы отдан Чен Цзитанг.[13]

Индия

В апреле 2014 г. были опубликованы фотографии «сотен» туш обезьян, предназначенных для потребления в Чхаттисгарх стал вирусным; Однако, несмотря на протесты защитников животных, правительственные чиновники мало что сделали для решения этой проблемы и даже выразили скептицизм по поводу фотографий, поскольку обезьяны являются священными в большинстве частей Индии к западу от коридора Силигури.[14]

Индонезия

Индонезия преимущественно Мусульманин, и большинство индонезийцев не едят мясо обезьяны. Однако в Сулавеси, то Минахасан, группа немусульманского меньшинства, известны поеданием обезьян и считают хохлатая черная макака деликатес.[15][16]

Япония

Мясо обезьяны исторически считалось деликатесом в некоторых районах Япония включая Хонгу и Нагано, хотя потребление тока в лучшем случае крайне редкое. Пословица Нагано гласит: «Не кормите жену осенней обезьяной - это означало бы потерять вкусный деликатес». Говорят, что употребление мяса обезьяны приносит бесчисленное множество преимуществ для здоровья, и, например, японские женщины якобы едят мясо обезьяны после родов, чтобы восстановить силы.[17]

Вьетнам

В сентябре 2015 г. краснокожий дуб был убит вживую во вьетнамской столовой в Ву Куанг. Сообщается, что туша была продана за два миллиона вьетнамских донгов.[18]

Риски

Употребление мяса обезьяны может нанести вред здоровью. Исследование августа 1992 г., опубликованное в Журнал гигиены тропической медицины сообщили о девяти случаях сальмонеллез связано с потреблением мяса обезьяны.[19]

В популярной культуре

В Первая Мировая Война, французский боевой рацион состоящий из Аргентинская говядина и морковь было названо «мясо обезьяны», и написано, что оно было очень соленым на вкус и плохо принималось.[20][самостоятельно опубликованный источник ] Практически все варианты американских детских детская площадка "Большие зеленые комки жирных грязных кишок суслика "содержат лирику" изувеченное мясо обезьяны ".[21]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Хогенбум, Мелисса (2014-10-19). «Причина вспышки Эболы - мясо диких животных?». Новости BBC. Получено 2018-09-16.
  2. ^ «Обезьянье мясо и вспышка лихорадки Эбола в Либерии». Vice News. 26 июня 2014 г.. Получено 25 июня, 2017.
  3. ^ "Город, в котором обезьянье мясо - самое любимое лакомство". Найроби Новости. 16 сентября 2015 года.
  4. ^ Фуэнтес, Агустин; Вулф, Линда (2002). Приматы лицом к лицу: последствия для сохранения взаимоотношений человека и нечеловеческих приматов. Издательство Кембриджского университета. п. 94. ISBN  9781139441476.
  5. ^ Барри, Эллен (17 ноября 2007 г.). "Вкус мяса павиана и обезьяны, и, может быть, тюрьмы тоже". Нью-Йорк Таймс.
  6. ^ «Ввоз продуктов животного происхождения в Соединенные Штаты». Центры по контролю и профилактике заболеваний. 1 сентября 2016 г.
  7. ^ «Факты о мясе диких животных и лихорадке Эбола» (PDF). Центры по контролю и профилактике заболеваний. Сентябрь 2014 г.
  8. ^ "Моно Аранья" (на испанском). Монтеррейский технологический институт и высшее образование. 2003.
  9. ^ "Repoblarán la Isla de los Monos en Catemaco". Сокало Сальтильо (на испанском). 25 августа 2011 г.
  10. ^ Кастилья Аркос, Хуан Давид (10 октября 2014 г.). "En peligro, mono aullador y araña". El Heraldo de Veracruz (на испанском).
  11. ^ Кимсей, Бут (6 октября 2016 г.). "Продавцы, продающие дикобраза и обезьяньего мяса, арестовывают бегство". Cambodia Daily.
  12. ^ "Мясо кошки и обезьяны - это табу". Калгари Дейли Геральд. 17 марта 1934 г. с. 21.
  13. ^ «Китай: мясо обезьяны». Время. 15 января 1934 г.
  14. ^ Веселье, Рашми (12 апреля 2014 г.). «В Чхаттисгархе свирепствует незаконная торговля мясом обезьяны». Времена Индии.
  15. ^ «Джеланг Натал, Перминтаан Кулинер Экстрим Хас Томохон Менингкат [Спрос на черную макаку возрастает во время Рождества - считается деликатесом]». Рима Новости. 25 декабря 2015 г. Архивировано с оригинал 25 декабря 2015 г.
  16. ^ «На индонезийском рынке продается мясо обезьян и других экзотических животных». Рэпплер. Получено 23 июня, 2017.
  17. ^ Рыцарь, Джон (2003). В ожидании волков в Японии: антропологическое исследование отношений между людьми и дикой природой. Издательство Оксфордского университета. п. 110. ISBN  9780199255184.
  18. ^ «В закусочной, где продают мясо обезьян, находящихся под угрозой исчезновения, во Вьетнаме». Новости Tuoi Tre. 20 сентября 2015 года.
  19. ^ Lamabadusuriya, S.P; Перера, К; Devasiri, I.V; Джаянта, Соединенное Королевство; Чандрасири, Н. (1992). «Вспышка сальмонеллеза в результате употребления в пищу мяса обезьяны». Журнал гигиены тропической медицины. 95 (4): 292–295. PMID  1495128.
  20. ^ Петтиджон, Уэйн (2010). Трущобы и оружие: рассказы о морских пехотинцах в Великой войне. Xlibris. п. 31. ISBN  9781456818098.
  21. ^ "Примечания к буклету к записи Smithsonian Folkways" (PDF). Архивировано 21 февраля 2014 года.. Получено 25 июня, 2017.CS1 maint: BOT: статус исходного URL-адреса неизвестен (связь)