Масло печени акулы - Википедия - Shark liver oil

Акулы, которые обычно преследуют из-за их печеночного жира, включают школа и акула-глотатель, а китовая акула (на фото).[1] Все три вида были оценены МСОП в качестве Уязвимый из-за перелов.[2][3][4]

Жир печени акулы масло, полученное из печень из акулы. Он веками использовался как народное средство для ускорения заживления ран и как средство от проблем с дыхательными путями и пищеварительной системой.[5][6] Он по-прежнему продвигается как пищевая добавка, и были сделаны дополнительные заявления, что он может лечить другие болезни, такие как рак, ВИЧ, лучевая болезнь, свиной грипп и простуда.[5][7] На сегодняшний день ни одно из этих утверждений не было подтверждено с медицинской точки зрения, и масло печени акулы (само по себе) не является лекарством, которое назначают или используют американские врачи.[7] Однако он входит в состав некоторых увлажняющих лосьонов для кожи.[6] и лекарства от геморроя.[8][9]

Функция в акуле

Многие рыбы сохраняют плавучесть плавательные пузыри. Однако у акул нет плавательного пузыря, и вместо этого они поддерживают свою плавучесть за счет большой печени, наполненной маслом.[10] Это сохраненное масло также может служить питательным веществом при недостатке пищи.[11] Глубоководные акулы обычно становятся мишенью из-за их жира, потому что печень этих видов может составлять до 5-10% от их общего веса.[1]

Сочинение

Основным компонентом многих акульих масел является сквален, а тритерпеноид (C30ЧАС50), содержание масла в которых составляет до 90%, в зависимости от вида. В Центрофор видовой сквален может составлять 15% от общей массы тела. Пристан, еще один терпеноид (C19ЧАС40), часто является второстепенным компонентом, составляющим почти 8% масла.[12]

Лекарственное использование

Большинство добавок с маслом печени акулы не тестировались, чтобы выяснить, взаимодействуют ли они с лекарствами, продуктами питания или другими травами и добавками. Несмотря на то, что некоторые отчеты о взаимодействиях и вредных эффектах могут быть опубликованы, полные исследования взаимодействий и эффектов часто недоступны. Хотя многие люди принимали жир печени акулы, вопрос о потенциальной токсичности при обычных дозах еще недостаточно изучен. Сообщалось о некоторых легких проблемах с пищеварением, таких как тошнота, расстройство желудка и диарея. Безопасный диапазон доз для жира печени акулы еще не определен, хотя передозировка может иметь токсические последствия.[5][13]

Некоторые исследования на животных показали, что жир печени акулы и его компоненты могут повышать уровень холестерина в крови. Японское исследование показало, что некоторые добавки с маслом печени акулы содержат полихлорированные бифенилы (Печатные платы) и полибромированные дифениловые эфиры (ПБДЭ).[14] ПХБ могут оказывать вредное воздействие на людей и могут повышать риск некоторых видов рака.[5] Люди с аллергией на морепродукты также могут реагировать на жир печени акулы.[5]

Масло печени акулы ошибочно рекламировалось как средство от рака. Кроме того, во многих переводах его путали со словом «уголь». Несмотря на утверждения, что алкокси -глицерины полученный из жира печени акулы может уменьшить рост опухоли, нет достаточных доказательств, чтобы доказать, что это жизнеспособный вариант лечения.[15]

Барометры акульего масла

Традиционно жители Бермудских островов полагаются на «барометры» на основе акульего жира для предсказания штормов и других суровых погодных условий. Снаружи развешаны бутылочки с маслом. Если бутылка чистая, то погода будет хорошей, если пасмурно - укрыться. Это не настоящие барометры, и то, как они работают, спорят.[16]

Рекомендации

  1. ^ а б Ваннуччини, Стефания (2002) Масло из печени акулы В: Использование акул, маркетинг и торговля, Технический документ по рыболовству 389, ФАО, Рим. ISBN  92-5-104361-2.
  2. ^ Фаулер, С. (2005). "Cetorhinus maximus". Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП. 2005: e.T4292A10763893. Дои:10.2305 / IUCN.UK.2005.RLTS.T4292A10763893.en.
  3. ^ "Galeorhinus galeus (Школьная акула)". Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП. 2005-06-17. 2005-06-17. Получено 2013-03-26.
  4. ^ Гуалларт; и другие. (2006). "Centrophorus granulosus". Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП. 2006. Получено 11 мая 2006.CS1 maint: ref = harv (связь)
  5. ^ а б c d е [1] Американское онкологическое общество. Проверено 28 марта 2013 года.
  6. ^ а б Гупта П., К. Сингхал, А. К. Джангра, В. Наутиял и А. Панди (2012) «Масло печени акулы: обзор» В архиве 2013-01-23 в Wayback Machine Азиатский журнал фармацевтического образования и исследований, 1 (2): 1-15.
  7. ^ а б Жир печени акулы WebMD. Проверено 28 марта 2013 года.
  8. ^ PE-масло печени акулы-какао-баттер Rect WebMD. Проверено 28 марта 2013 года.
  9. ^ Геморроидальные свечи Daily Med. Проверено 28 марта 2013 года.
  10. ^ Огури, М (1990) «Обзор избранных физиологических характеристик, уникальных для эластожаберцев» В: Elasmobranchs как живой ресурс: достижения в области биологии, экологии, систематики и состояния рыболовства, ред. Дж. Х. Л. Пратт, С. Х. Грубер и Т. Таниучи, Министерство торговли США, технический отчет NOAA NMFS 90, стр. 49–54.
  11. ^ Боун Кью и Робертс Б.Л. (1969) «Плотность пластинчатых жабер» Журнал Морской биологической ассоциации, 49: 913–937.
  12. ^ Акман, Р.Г. Морские биогенные липиды, жиры и масла, Том 1. CRC Press 1989, страницы 42-43.
  13. ^ С. Килинкалп С., М. Девечи, О Басар, Ф Экиз, С. Кобан и О Юксель (2012) Масло печени акулы: скрытые опасности » Анналы гепатологии, 11 (5): 728–730.
  14. ^ Akutsu K; Tanaka Y; Хаякава К. (2006). «Встречаемость полибромированных дифениловых эфиров и полихлорированных бифенилов в добавках с жиром из печени акулы». Пищевая добавка. Contam. 23 (12): 1323–1329. Дои:10.1080/02652030600892966. PMID  17118876. S2CID  33249788.
  15. ^ Шелдон Сол Хендлер; Дэвид Рорвик, ред. (2008). PDR для пищевых добавок. Montvale, NJ: Physician's Desk Reference Inc., стр. 22. ISBN  978-1-56363-710-0.
  16. ^ Бермудские традиции и их источники