Конопляное масло - Hemp oil

Не путать с гашишное масло.

Масло семян конопли
Часть серии по
Каннабис
Каннабис
  • Портал каннабиса
  • Esculaap4.svg Портал медицины
  • Veranotrigo.jpg Портал сельского хозяйства

Конопляное масло (масло семян конопли) масло получают прессованием конопля семена. Нерафинированное конопляное масло холодного отжима имеет цвет от темного до прозрачного светло-зеленого, с ореховым привкусом. Чем темнее цвет, тем более травянистый вкус. Не следует путать с гашишное масло, а тетрагидроканнабинол -содержащее масло из Каннабис цветок.

Описание

Рафинированное масло семян конопли прозрачное и бесцветное, с небольшим вкусом. Он в основном используется в продуктах по уходу за телом. Промышленное масло семян конопли используется в смазочных материалах, красках, чернилах, топливе и пластмассах. Масло семян конопли используется в производстве мыла, шампуней и моющих средств. Масло имеет соотношение 3: 1 омега-6 к Омега 3 незаменимые жирные кислоты.[1] Его также можно использовать как сырье для крупносерийного производства биодизель.[2]

Производство

Масло семян конопли производится из сортов Каннабис сатива которые не содержат значительного количества тетрагидроканнабинол (THC), главный психоактивный элемент, присутствующий в растении каннабис. Этот производственный процесс обычно включает очистку семян до 99,99% перед отжимом масла. В семенах конопли нет ТГК, хотя следовые количества ТГК могут быть обнаружены в масле семян конопли, когда растительные вещества прилипают к поверхности семян во время производства. Современное производство масла из семян конопли, особенно в Канаде, с 1998 года успешно снизило значения THC.[3] Регулярный аккредитованный отбор проб ТГК в масле семян канадской конопли показывает, что уровни ТГК обычно ниже предела обнаружения 4 ppm (частей на миллион, или 4 мг / кг). Законодательный предел содержания THC в пищевых продуктах в Канаде составляет 10 частей на миллион.[4] В некоторых европейских странах есть пределы 5 ppm или они не обнаруживаются, в некоторых странах ЕС таких ограничений нет вообще.

Питание

Основная статья: Конопля

Около 49% веса семена конопли пищевое масло[5] который содержит 76% в виде полиненасыщенные жиры, включая омега-6 жирные кислоты Такие как линолевая кислота (Лос-Анджелес, 54%) и гамма-линоленовая кислота (GLA, 3%), и омега-3 жирные кислоты Такие как альфа-линоленовая кислота (ALA, 17%) и стеаридоновая кислота (2%). И LA, и ALA являются незаменимые жирные кислоты. Кроме того, конопляное масло содержит от 5% до 11% мононенасыщенные жиры и от 5% до 7% насыщенный жир.[5][6] Как и другие масла и жиры, масло семян конопли обеспечивает 9 ккал / г.[6]

По сравнению с другими кулинарными маслами, масло из семян конопли содержит мало насыщенных жиров и богато полиненасыщенными жирами. Имеет относительно низкий точка дыма и не подходит для жарки. Он в основном используется в качестве пищевого масла и пищевая добавка.

Сравнение с другими растительными маслами

Свойства растительные масла[7][8]
ТипОбработка
лечение[9]		Насыщенный
жирные кислоты		Мононенасыщенный
жирные кислоты		Полиненасыщенные
жирные кислоты		Точка дыма
Общий[7]Олеик
кислота
(ω-9)		Общий[7]α-линоленовая
кислота
(ω-3)		Линолевая
кислота
(ω-6)		ω-6: 3
соотношение
Миндальное масло216 ° С (421 ° F)[10]
Авокадо[11]11.670.652-66[12]13.5112.512.5:1250 ° С (482 ° F)[13]
бразильский орех[14]24.832.731.342.00.141.9419:1208 ° С (406 ° F)[15]
Канола[16]7.463.361.828.19.118.62:1238 ° С (460 ° F)[15]
Кешью масло
Семена чиа
Кокосовое масло масло
Кокос[17]82.56.361.7175 ° С (347 ° F)[15]
Кукуруза[18]12.927.627.354.715858:1232 ° С (450 ° F)[19]
Семена хлопка[20]25.917.81951.915454:1216 ° С (420 ° F)[19]
Льняное семя / льняное семя[21]9.018.41867.853130.2:1107 ° С (225 ° F)
Семя винограда 10.514.314.3  74.7-74.7очень высоко216 ° С (421 ° F)[22]
Семена конопли[23]7.09.09.082.022.054.02.5:1166 ° С (330 ° F)[24]
Vigna mungo
Горчичное масло
Оливковое[25]13.873.071.310.50.79.814:1193 ° С (380 ° F)[15]
ладонь[26]49.337.0409.30.29.145.5:1235 ° С (455 ° F)
Арахис[27]20.348.146.531.5031.4очень высоко232 ° С (450 ° F)[19]
Пекановое масло
Масло периллы
Масло из рисовых отрубей254 ° С (489 ° F)[10]
Сафлор[28]7.575.275.212.8012.8очень высоко212 ° С (414 ° F)[15]
Кунжут[29]?14.239.739.341.70.341.3138:1
Соя[30]Частично гидрогенизированный14.943.042.537.62.634.913.4:1
Соя[31]15.622.822.657.77517.3:1238 ° С (460 ° F)[19]
Масло грецкого ореха[32]неочищенный9.122.822.263.310.452.95:1160 ° С (320 ° F)[10]
Подсолнечник (стандарт)[33]10.319.519.565.7065.7очень высоко227 ° С (440 ° F)[19]
Подсолнечник (<60% линолевой кислоты)[34]10.145.445.340.10.239.8199:1
Подсолнечник (> 70% олеиновой кислоты)[35]9.983.782.63.80.23.618:1232 ° С (450 ° F)[36]
Семена хлопка[37]Гидрогенизированный93.61.50.60.20.31.5:1
ладонь[38]Гидрогенизированный88.25.70
Пищевая ценность выражается в процентах (%) от общего веса жира.


Отделка деревом

Конопляное масло - это "олифа ", поскольку оно может полимеризоваться в твердую форму. Благодаря своим полимерообразующим свойствам, конопляное масло используется само по себе или в смеси с другими маслами, смолами и растворителями в качестве пропитки и лак в отделке деревом, как пигмент связующее в масляные краски, а также как пластификатор и отвердитель в замазка.[39]

Галерея

  • Бутылки масла семян конопли

  • Семена конопли, из которых можно получить масло семян конопли

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Каллавей, Дж. К. (2004). «Семена конопли как источник питания: обзор». Euphytica. 140 (1–2): 65–72. Дои:10.1007 / s10681-004-4811-6. S2CID  43988645.
  2. ^ Агуа Дас (16 ноября 1997 г.). «Топливо из конопляного масла и как его сделать». HempFarm.com. Архивировано из оригинал 29 октября 2006 г.. Получено 18 ноября, 2006.
  3. ^ Холлер Дж. М., Бози Т. З., Данкли К. С., Левин Б., Прошлый М. Р., Джейкобс А. (2008). «Содержание дельта-9-тетрагидроканнабинола в коммерчески доступных продуктах из конопли». J анальный токсикол. 32 (6): 428–32. Дои:10.1093 / jat / 32.6.428. PMID  18652749.
  4. ^ "ТГК конопли каннабиса в продуктах питания и косметике". Drugwatch.org. Получено 20 декабря, 2018.
  5. ^ а б «Базовый отчет: 12012, Семена, семена конопли, лущеные». Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США. Апрель 2018. В архиве с оригинала 22 февраля 2019 г.. Получено 22 февраля, 2019.
  6. ^ а б Том Сандерс, Фиоа Льюис (26 февраля 2009 г.). "Обзор питательных свойств масла семян конопли холодного отжима, проведенный Королевским колледжем" (PDF). Отделение диетологии, Королевский колледж, Лондон. Архивировано из оригинал (PDF) 26 февраля 2009 г.CS1 maint: использует параметр авторов (связь)
  7. ^ а б c "Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28". Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Все значения в этой таблице взяты из этой базы данных, если не указано иное.
  8. ^ «Содержание жиров и жирных кислот на 100 г (нажмите« подробнее »). Пример: масло авокадо (пользователь может искать другие масла)». Nutritiondata.com, Conde Nast для Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, стандартный выпуск 21. 2014 г.. Получено 7 сентября, 2017. Значения Nutritiondata.com (SR 21), возможно, потребуется согласовать с самым последним выпуском USDA SR 28 от сентября 2017 года.
  9. ^ «Спецификации Министерства сельского хозяйства США на маргарин из растительного масла, вступающие в силу 28 августа 1996 г.» (PDF).
  10. ^ а б c "Smoke Point of Oils". Исходный уровень здоровья. Jonbarron.org.
  11. ^ «Масло авокадо, жировой состав, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 6 сентября, 2017.
  12. ^ Ферамуз Оздемир; Айхан Топуз (май 2003 г.). «Изменения в сухом веществе, масличности и составе жирных кислот авокадо во время сбора урожая и в период послеуборочного созревания» (PDF). Эльзевир. Получено 15 января, 2020.
  13. ^ Мари Вонг; Сесилия Рекехо-Джекман; Аллан Вульф (апрель 2010 г.). "Что такое нерафинированное масло авокадо холодного отжима первого холодного отжима?". Aocs.org. Американское общество химиков-нефтяников. Получено 26 декабря, 2019.
  14. ^ «Масло бразильского ореха, жировой состав, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 6 сентября, 2017.
  15. ^ а б c d е Katragadda, H.R .; Фуллана, А. С .; Сидху, S .; Карбонелл-Баррачина, Á. А. (2010). «Выбросы летучих альдегидов из нагретых кулинарных масел». Пищевая химия. 120: 59–65. Дои:10.1016 / j.foodchem.2009.09.070.
  16. ^ «Масло каноловое, жировой состав, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 6 сентября, 2017.
  17. ^ «Масло кокосовое, жировой состав, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 6 сентября, 2017.
  18. ^ «Масло кукурузное, промышленное и розничная, универсальное салатное или кулинарное, жировая композиция, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 6 сентября, 2017.
  19. ^ а б c d е Вольке, Роберт Л. (16 мая 2007 г.). "Где дым, там и фритюрница". Вашингтон Пост. Получено 5 марта, 2011.
  20. ^ «Масло хлопковое, салатное или кулинарное, жировая композиция, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 6 сентября, 2017.
  21. ^ «Льняное / льняное масло холодного отжима, жировая композиция, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 6 сентября, 2017.
  22. ^ Garavaglia J, Markoski MM, Oliveira A, Marcadenti A (2016). «Соединения масла виноградных косточек: биологическое и химическое воздействие на здоровье». Пищевая ценность и метаболизм. 9: 59–64. Дои:10.4137 / NMI.S32910. ЧВК  4988453. PMID  27559299.
  23. ^ Callaway J, Schwab U, Harvima I, Halonen P, Mykkänen O, Hyvönen P, Järvinen T. (апрель 2005 г.). «Эффективность диетического конопляного масла у пациентов с атопическим дерматитом». Журнал дерматологического лечения. 16 (2): 87–94. Дои:10.1080/09546630510035832. PMID  16019622. S2CID  18445488.
  24. ^ «Дымовые точки масел» (PDF).
  25. ^ «Масло оливковое, салатное или кулинарное, жировой состав, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 6 сентября, 2017.
  26. ^ «Масло пальмовое, жировой состав, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 6 сентября, 2017.
  27. ^ Растительные масла в пищевых технологиях (2011 г.), п. 61.
  28. ^ «Масло сафлоровое, салатное или кулинарное, с высоким содержанием олеина, первичная торговля, жировая композиция, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 6 сентября, 2017.
  29. ^ "Соевое масло". FoodData Central. fdc.nal.usda.gov.
  30. ^ «Соевое масло, салатное или кулинарное, (частично гидрогенизированное), жировая композиция, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 6 сентября, 2017.
  31. ^ «Масло соевое, салатное или кулинарное, жировая композиция, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 6 сентября, 2017.
  32. ^ «Масло грецкого ореха, жировой состав, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, Министерство сельского хозяйства США.
  33. ^ «Масло подсолнечное, линолевая 65%, жировая композиция, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 15 ноября, 2018.
  34. ^ «Подсолнечное масло, менее 60% общих жиров в виде линолевой кислоты, жировой состав, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 6 сентября, 2017.
  35. ^ «Подсолнечное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты - 70% или более в виде олеиновой кислоты, жировой состав, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 6 сентября, 2017.
  36. ^ "Smoke Point of Oils". Исходный уровень здоровья. Jonbarron.org. 17 апреля 2012 г.. Получено 28 мая, 2016.
  37. ^ «Масло хлопковое промышленное полностью гидрогенизированное, жировая композиция, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 6 сентября, 2017.
  38. ^ «Пальмовое масло промышленное, полностью гидрогенизированное, жир для начинки, жировой состав, 100 г». Национальная база данных по питательным веществам США, выпуск 28, Министерство сельского хозяйства США. Май 2016. Получено 6 сентября, 2017.
  39. ^ Конопля, Кукурузный хлеб. «Разница между маслом конопли и маслом CBD». cornbreadhemp.com. кукурузный хлеб из конопли. Получено 14 июня, 2020.